Przepis na dżem malinowy do wyboru

Przed przygotowaniem dżemu potrzebne są malinyprzygotować. Konieczne jest, aby przejść, usunąć pomarszczony i niedojrzałe owoce, płatki i szypułki plodolozhe. Jeśli zbierzesz jagody w swojej daczy lub w ogrodzie, wtedy malin nie można myć. Chociaż jagodę tę często dotykają szkodniki i pożądane jest umieszczenie jej w pojemniku z roztworem soli (10 g soli na 1 litr wody) przed użyciem przez kilka minut, tak aby larwy unosiły się na powierzchni. Po wyjęciu larw łyżką maliny należy opłukać w zimnej wodzie. Najwygodniej jest umieścić go w durszlaku i kilkakrotnie obniżyć w misce z wodą, aby zmyć roztwór soli z jagód.

Teraz możesz zacząć robić dżem.

Najprostszy przepis na oferty dżemów malinowychNajpierw przygotuj syrop z 1 szklanki wody i 1,2 kg cukru i zalej przygotowane jagody przez 4-5 godzin. Następnie spuścić syrop, doprowadzić do wrzenia, ostudzić, włożyć 1 kg malin i gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania. Zablokowany dżem wylać na brzegi.

Jeśli użyjesz innego przepisu na dżem zmaliny, następnie najpierw trzeba wypełnić jagody pół cukrem i wstawić do lodówki na 8 godzin. Odcedź powstały sok, dodaj pozostały cukier i ugotuj syrop. Dzięki tej metodzie nie ma potrzeby używania wody do syropu, więc dżem okazuje się być mniej płynny. W schłodzonym syropie ułóż jagody i gotuj na małym ogniu, ciągle usuwając piankę, aż do ugotowania. Gotowy dżem, więc nie zmienia koloru, szybko schłodzić, umieszczając miednicę w zimnej wodzie. Następnie dżem szybko rozszerza się do brzegów.

Preferuję przepis na dżem z malin,kiedy jest warzony w kilku przyjęciach. W przygotowanym syropie z połowy szklanki wody i 1 kg cukru delikatnie opuść 1 kg jagód, potrząśnij miską, aż jagody całkowicie zanurzą się w syropie i doprowadzą do wrzenia. Wyłącz ogień i pozostaw dżem na 5 minut. Powtórz procedurę 3 razy. Ostatnim razem dżem gotuje się do przygotowania. Okresowo usuwaj piankę, która jest bardzo smaczna sama w sobie i wstrząsaj nią podczas gotowania kilka razy. Dzięki tej metodzie gotowania jagody w dżemie nie są uszkodzone i pozostają nienaruszone w ciekłym syropie. Gotowy dżem można wlać na gorąco w postaci puszek i mocno dokręcić pokrywki. Banki przekręcają pokrywy i chłodzą.

Długowłasny dżem gotowany na wolnym ogniuczas, traci piękny kolor, ciemnieje, więc trzecia metoda gotowania, najbardziej oszczędna i właściwa, moim zdaniem. Bardzo oryginalny przepis na dżem z malin zaproponował mi pracownik w pracy. Przygotowanie dżemu w piekarniku w temperaturze 175 stopni w dwóch szerokich pojemnikach, najlepiej z ogniotrwałego szkła. W jednym pojemniku kładziemy 1 kg malin na kilka warstw. W drugim pojemniku zalać 1 kg cukru i wstawić do piekarnika na 25 minut. Cukier staje się karmelowym kolorem i staje się płynny. Następnie wyjąć go z piekarnika, ostudzić i wymieszać malinami i cukrem drewnianą łyżką. Wkładamy go do czystych i suchych słoików i przechowujemy w lodówce. Dżem ten jest o wiele bardziej przydatny do stosowania w celach terapeutycznych na przeziębienia, ale nie jest przechowywany przez długi czas.

Oprócz dżemu często używam innych przepisówz malin, takich jak dżem, dżem i likier. Latem często przygotowujemy kompoty, galaretki, jemy świeże maliny z cukrem i kwaśną śmietaną. Kwas z malinowych dzieci po prostu uwielbia.

Jesienią, w chłodne wieczory dobrze jest zjeść ucztęświeże maliny, które można przygotować z cukrem w postaci zamrożonej lub kruszonej. Aby to zrobić, maliny należy sortować, myć i wylewając cukier, wkładać do plastikowych pojemników, a następnie wkładać do zamrażarki. W ten sposób można oszczędzać witaminy w malinach do wiosny. Ciągle przecieramy maliny i cukier w dużej szklanej misce drewnianą łyżką. Część puszek, pozostawiamy do wiosny, więc bierzemy 2 razy więcej cukru niż jagód i jemy maliny przez 2 miesiące, więc bierzemy cukier z jagodami w stosunku 1: 1.

Rozdrobnione cukrami malinowymimałe półlitrowe słoiki. Banki dobrze umyć, obrócić wrzącą wodą i wysuszyć. Na wierzchu malinowym nadzieniem z warstwą cukru, nie zrobi się kwaśny, ponieważ skorupa cukru nie wpuszcza powietrza.

Wraz z dziećmi używam innych przepisów z malinami w lecie. Robimy marmoladę, gotujemy galaretkę i pieczemy rattan z malinami.