Boczek smażony: przepisy kulinarne, użycie w gotowaniu, przepisy kulinarne

Trudno wyobrazić sobie osobę, która pozostanieobojętny na aromatyczny chrupiący bekon z międzywarstwą tłuszczu. Dopóki przekonany wegetarianin nie zacznie ślinić się od jednego spojrzenia na talerz z tą delikatnością. Ale dla każdego mięsożernego, pieczeń z boczku jest wyjątkową delikatnością.

Na szczęście tak jest, gdy nie jest konieczne, aby ulubiony smak mógł iść do restauracji. W domu możesz usmażyć pyszny bekon. I jak to zrobić, dowiemy się teraz.

Jak wybrać boczek?

Przechodząc do sklepu, pamiętaj o prostociezasady. W dobrym boczku paski mięsne powinny być nie mniej tłuste, ale warstwa tłuszczu jest obowiązkowa. Możesz kupić cały kawałek i gotowe plasterki. Jeśli lubisz bardzo cienką nitkę, preferuj drugą opcję - cięcie boczku w domu tak gładko i cienko, że jest mało prawdopodobne. Chociaż dobry ostry nóż i pozwala osiągnąć dobre wyniki.

Kości w bekonie nie powinny być, ale skóra jest dośćjest dopuszczalne. Daje wyobrażenie, co jest wycięte z właściwego miejsca - od strony świni. Podczas gotowania możesz zrobić to według własnego uznania, odciąć lub pozostawić, jak chcesz. W większości przypadków okazuje się raczej miękki i nie psuje smaku i struktury potrawy.

Jeśli masz szczęście wybrać dobry kawałek,z niego można łatwo ugotować najbardziej pyszny smażony boczek. Zdjęcia przedstawione w tym artykule wyraźnie pokazują, że jedzenie okazuje się bardzo piękne.

Wymagane przybory

Głównym zadaniem, które musisz wykonać podczas smażenia bekonu, jest redukcja nadmiaru tłuszczu. Uwierz mi, nawet jeśli twój kawałek mięsa jest więcej niż gruby, nie są potrzebne żadne dodatkowe tłuszcze.

Boczek smażony lepiej gotować na suchej patelni. Nieprzywierające naczynia będą radzić sobie z zadaniem w najlepszy sposób, dlatego warto dać mu pierwszeństwo. Jeśli masz żeliwną patelnię lub wok, wynik będzie równie dobry.

Możesz smażyć bekon i grill na patelni, okaże się jeszcze bardziej aromatyczny.

Czy boisz się, że bekon nadal będzie się trzymał? Smaruj powierzchnię minimalną ilością oliwy z oliwek bez zapachu, wystarczy, aż tłuszcz zacznie się nagrzewać z kawałków.

Zasady smażenia

Pierwszą rzeczą jest dobrze rozgrzać patelnię. Smażony boczek, którego recepturę proponujemy do samorealizacji, lepiej gotować na średnim i wysokim ogniu. Jeśli chcesz zapobiec rozpyleniu smaru, przykryj patelnię specjalną siatką, ale nie pokrywką. Pod zwykłą pokrywką bekon będzie duszony, nieprażony.

Czas obróbki cieplnej

Ile gotować smażonego boczku? Proponowany przez nas przepis zaleca skupienie się na kolorze i zapachu gotowych pasków. Czas pieczenia zależy od wielkości, grubości kawałków, rodzaju patelni i intensywności pożaru. Jak tylko zobaczysz uwodzicielski złoty kolor i poczujesz boski zapach, wiesz: bekon jest gotowy.

Jak używać smażonego boczku w gotowaniu

Istnieje wiele przepisów, w którychten składnik pojawia się. Dodawany jest do lasagne, pizzy, zapiekanek, gulaszu, pieczeni i wielu innych przepisów. Możesz umieścić boczek upieczony między bułeczkami lub dodać do hot doga. Zapewni to orzeźwienie o wyrafinowanym smaku, nawet jeśli boczek jest stosunkowo niewielki.

Boczek z cebulą (smażony) można dodać do zup,owsianka, przystawki z warzyw. Niektórzy lubią jeść tak po prostu, przekąskę z sałatką z sezonowych warzyw, świeżego pieczywa, domowych ogórków. Boczek dobrze pasuje do sera. Drobno posiekanej usmażone kawałki można mieszać z tarty ser cheddar lub mozzarella, tworząc skorupę złoty zapachową dla wszelkich pieczonych potraw.

Zakres zastosowania tego komponentu jest niezwykle szeroki.

Nie bój się improwizować! Kilka prostych przepisów na bekonie, rozważymy dalej.

Jajecznica i smażony boczek: przepis

Poniższe zdjęcie jest jednym z nichgłówne symbole nie tylko kuchni narodowej Stanów Zjednoczonych, ale całego amerykańskiego sposobu życia. Zgadzam się, często zauważyłeś, jak bohaterowie twoich ulubionych zagranicznych filmów jedzą to danie?

Istnieje wiele odmian tego tematuopiekany boczek i jajka. Możesz po prostu usmażyć te produkty na patelni. Można umieścić boczek do foremek do babeczek, do kierowania każdego z jajkiem i piec w piekarniku. Możesz podawać smażony boczek i jajka sadzone na bułce. Jednym słowem, jest to niezmącone pole dla eksperymentów!

Aby przygotować dwie porcje na śniadaniePotrzebne są 4 plasterki bekonu i 4 jajka. Smażyć boczek, aż ugotuje się, przenieść na porcje. W pozostałym tłuszczu usmażyć jajka. Podczas serwowania można udekorować naczynie ziołami i posypać tartym serem.

Naleśniki z boczkiem

Kolejne danie, które można nazwaćklasyczne dla kuchni zachodniej, przypomina nam zwykłe naleśniki. Aby zrobić naleśniki, przesiej miskę mąki do miski, dodaj sól i proszek do pieczenia na szczyptę. Wrzuć 0,5 łyżeczki. napoje gazowane i 3 łyżki stołowe. l. cukier. Wymieszaj suche składniki.

Oddzielnie podłącz płyn: szklanka mleka, jajko, 4 łyżki. l. sok z cytryny. Wymieszać obie części i zagnieść ciasto. Naleśniki są zwykle większe niż naleśniki, ale można je gotować tak, jak lubisz. Na przykład ciasto można wylewać bezpośrednio na boczek (smażony). I możesz podawać pieczone pachnące paski do zwykłych okrągłych kul punkowych.

To danie może być doskonałą opcją na śniadanie, podwieczorek lub "składane". Podawać naleśniki ze smażonym boczkiem poleca się z sosem serowym lub keczupem.