Różowy łosoś z marynatą

Wiele gospodyń domowych ma chwilę, gdy nadejdziechęć zrobienia czegoś niezwykłego i smacznego. Przepisy, jak wiadomo, mają ogromną różnorodność zarówno do gotowania mięsa, jak i ryb. I co wybrać? Wiele osób boryka się z tym problemem. Ale, spróbujmy ugotować różowego łososia pod marynatą - na pierwszy rzut oka proste, ale wciąż bardzo smaczne danie.

Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować następujących składników:

1. Świeży różowy łosoś.
2. Cebula.
3. Marchew.
4. Słodka papryka.
5. Sos sojowy.
6. Mąka pszenna. Ale możesz wziąć bułkę tartą - to kwestia gustu.
7. Pasta pomidorowa.
8. Olej roślinny.
9. Czarny pieprz mielony.
10. Sól.

Zanim zaczniesz marynować ryby,Chciałbym podać jedną bardzo ważną i cenną radę, która jest prawdziwym i prostym celem tego przepisu - im dłużej różowy łosoś w marynacie, tym bardziej delikatny i smaczny na końcu okaże się.

Teraz przejdźmy bezpośrednio do przepisu na gotowanie ryb.

Najpierw musisz dokładnie wyczyścić rybę z łuski i wytrzeć ją. Nie zapomnij również odciąć ogona, głowy i płetw. Różowego łososia należy podzielić na dwie sekcje schabowe ze skórą.

Następnie przepłucz filety rybne i pokrój w niekawałki dowolnych rozmiarów. Teraz trzeba włożyć patelnię do ognia, wlać do niej olej i dobrze ją ogrzać. Dopiero potem połóż rybę na patelni, smaż z dwóch stron, aż będzie całkowicie gotowy.

W czasie, kiedy ryby będą grillowane,konieczne jest zgasić przyszłą marynatę na następnym palniku na patelni, ponieważ powinniśmy mieć różową sałatkę z marynatą, a nie tylko smażoną rybę. Aby warzywa zostały odpowiednio ugotowane, na patelnię należy dodać odrobinę masła. Cebula i papryka powinna być posiekana, a marchewka posiekana na dużej tarce.

Kiedy warzywa są lekko ugaszone, są koniecznesól i pieprz. Teraz możesz dodać koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu do miękkości. Uważaj, aby warzywa nie zaczęły się gotować. Jeśli sok się zagotuje, należy dodać trochę czystej wody.

Po przygotowaniu warzyw należy je umieścić w głębokiej salaterce, nawet na dnie. Teraz kładziemy różowego łososia na pierwszej warstwie warzyw, a potem znowu na warzywach.

W ten sposób musisz zrobić kilka warstw, na przemian warzywa i ryby. Ostatnia warstwa powinna być warzywna.

Po złożeniu wszystkiego, zostaw rybępółtorej godziny w temperaturze pokojowej - jest to konieczne, aby różowy łosoś pod marynatą zabierał wszystkie soki z warzyw i całkowicie wchłaniał wyśmienity aromat.

Po upływie półtorej godziny piklowany marynowany piklak trafia do lodówki, ponieważ naczynie to powinno być podawane zimne do stołu.

Istnieje również inny sposób wytwarzania, gdzie łosoś marynowany uzyskać co najmniej łagodny i przyjemny w smaku. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

1. Jeden mały różowy łosoś.
2. Marchewki - trzy kawałki.
3. Cebula - sześć sztuk.
4. 150 g kwaśnej śmietany.
5. 150 gramów majonezu.
6. Jedna pęczek pietruszki.
7. Olej roślinny.
8. Sól.
9. Pieprz.
10. Mielona kolendra.
11. Kilka kropli soku z cytryny.

Różowego łososia należy dokładnie wyczyścićjelita i łuski. Odetnij głowę, ogon i płetwy, pokrój rybę na kawałki. Teraz posmaruj ją solą i posyp kilka kropel soku z cytryny. Pozostaw rybę na chwilę podczas gotowania warzyw.

Pokroić pięć cebul (najlepiej drobno), zetrzeć marchewkę na dużej tarce i podsmażyć na oleju roślinnym, lekko pieprzyć i dodać trochę kolendry.

Wytnij kolejną cebulową główkę i wymieszajposiekane zioła. Wymieszaj majonez ze śmietaną i oliwą tą mieszanką z rybami. Możesz wziąć pod uwagę fakt, że łosoś z marynatą będzie jeszcze bardziej miękki, jeśli zostanie marynowany ze śmietaną.

Teraz włóż różowego łososia na blachy do pieczenia, pomiędzyKawałki ryb składają warzywa i posypują wszystko na zielono cebulą. Podsumowując, górna może wlać pozostałą śmietanę i majonez, i śmiało złożyć rybę w piekarniku przez pół godziny. Temperatura w piekarniku powinna wynosić sto osiemdziesiąt stopni.