Różowy łosoś z serem, pod warzywami, pod futrem. Przepisy i porady
Różowy łosoś (różowy łosoś) należy do oddziałuPacyficzny łosoś, który w dużej liczbie zamieszkuje wody Oceanu Spokojnego. Kolor ryby jest srebrzysty z drobinami w ogonie. Przegrzebki w różowym łososiu są bardzo małe (w pierwszym rzędzie około 150-170).
Przepisy na przygotowanie tej ryby są bardzo zróżnicowane, na przykład różowy łosoś jest przygotowywany pod serem, pod futrem, pod warzywami itp.
Wybierając łososia różowego, powinieneś rozważyć, na jakie danie go kupujesz. Ryba z głową nadaje się do gotowania zupy, do wypieku i do wypieku ryb.
Różowy łosoś z serem.
W przypadku tak prostego przepisu będziesz go potrzebowaćkilogram różowego łososia, 150 g twardego sera, 150 g majonezu, przyprawy dla ryb do gustu, olej roślinny do namaszczenia blachę do pieczenia.
Dokładnie spłucz różowy łosoś, osusz tkaniną lub papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój na porcje.
Następnie dodaj przyprawy do majonezu i wymieszaj. Ruszt serowy na najmniejszej tarce.
Każdy kawałek łososia kąpieli w majonezem, położyć na natłuszczonej blasze i posypać tartym serem na wierzchu.
Piec różowego łososia w dobrze rozgrzanym piekarniku (180-200 stopni) do czasu ugotowania (30-35 minut). Podawaj na gorąco.
Różowy łosoś z serem i pomidorami.
Do tego dania weź kilogram różowego łososia,dwa lub trzy pomidory, przyprawy, ser, majonez. Prześledzić blachę do pieczenia masłem, położyć soloną i usmażoną rybę kawałkami, a następnie przykryć majonezem i piec w piekarniku przez około trzydzieści minut.
Następnie połóż plastry pomidora na rybach i startym serze na tarce i ponownie wstaw do piekarnika na około dziesięć minut. Dzięki temu przepisowi łosoś jest soczysty i smaczny.
Różowy łosoś z serem i cytryną.
Aby przygotować to pyszne danie, weź pół kilograma różowego łososia, cytryny, twardego sera, grama 100-150, sól, olej roślinny, mielony czarny pieprz.
Oczyść rybę, wypróżnij ją i pokrój.sztuk (grubość 2,5-3 cm). Wszystkie pokrojone kawałki włóż do głębokiego pojemnika i wyciśnij na nich sok z cytryny, ale nie wyrzucaj skóry. Pozostaw rybę na pół godziny, a następnie sól i pieprz.
Weź pozostałą skórkę cytryny i skręć w maszynce do mięsa, a następnie dokładnie zetrzyj ser. Następnie połącz ser ze skórką cytryny.
Smaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na nim rybę. Piec w piekarniku (160 stopni).
Teraz, gdy łosoś jest gotowy, wyjąć i posypać mieszaniną cytryny i ser, a następnie umieścić ją w gorącym piekarniku przez pięć do siedmiu minut.
Różowy łosoś z warzywami.
Do tego przepisu, po ugotowaniuróżowa sałata po prostu rozpływa się w ustach, weź pół kilograma różowego fileta z łososia, cebuli, jednej dużej marchewki, dwóch łyżek majonezu, 100 g tartego sera, pieprzu i soli.
Połóż całą porcję różowego fileta z łososia na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Pieprz i sól.
Następnie obrać marchewkę i zetrzeć na dużej tarce, a następnie drobno posiekać cebulę. Wymieszaj marchewkę z cebulą i majonezem i równomiernie ułóż je na wierzchu ryby.
Piec jak różowy łosoś w dobrze rozgrzanym piekarniku(180 stopni) na jedną godzinę. Następnie, dziesięć minut przed pełną dostępnością, posyp ryby startym serem. To danie można podawać na stole ze świeżymi warzywami lub dowolnym dodatkiem.
Różowy łosoś pod futrem.
Pokrój filet z łososia na porcje, sól ipieprzyć do smaku, na wierzchu nakładać warstwami drobno startą marchewkę, cebulę, pokroić w cienkie krążki, równomiernie ułożyć z majonezem. Następnie gotuj w piekarniku przez dwadzieścia minut, a pięć minut przed pełnym gotowaniem posyp je zieleniną i startym serem.
Ponieważ różowy łosoś jest uważany za rybę wyborną, ugotuj ją w szklanym pojemniku, a przede wszystkim nie przesadzaj.
Doradzamy przy wyborze różowego łososia, aby zwrócić uwagę na następujące punkty:
- zamrażanie fabryczne (informacje w świadectwie jakości);
- trwałość ryb (brzuch powinien być różowy w rozcięciu, ale w żadnym wypadku nie żółty, ogon i płetwy nie powinny być wyschnięte);
- skóra powinna ściśle przylegać do kości, nie może spaść i być bez uszkodzeń;
- po naciśnięciu nie powinno być żadnych wgnieceń;
- Wagi - srebrzyste i błyszczące;
- tusza - cała, bez śluzu, stłuczeń i plam.
