Małże mrożone - przepisy kulinarne

W sklepie można zobaczyć kilka odmian małży,a mianowicie - niebieski, niebiesko-czarny odcień, zielony, a także z jasnozielonymi muszlami. Wszystkie są całkiem smaczne, ale powinny być kupowane bardzo ostrożnie. Początkowo powinieneś zwrócić uwagę, aby ich muszle nie były uszkodzone, ale szczelnie zamknięte.

Ponadto, jeśli bierzesz duże małże, weź i zważ ich wagę w dłoni. Ponieważ piasek może być zbyt ciężki, a te, które są bardzo lekkie lub "trzepotane" mogą być martwe.

Pytanie, ile ugotować małże zamrożone,być może martwiąc się o każdą kochankę, która ich wcześniej nie przygotowała. Ale w tym procesie nie ma nic skomplikowanego. Ponieważ gotują przez 5-7 minut. Najczęściej sposób przygotowania jest wskazany na opakowaniu małży.

Jeśli wolisz żywe małże, potrzebujesz ichgotować przez dwa dni. W takim przypadku przechowuj go w lodówce, przykryty ręcznikiem. Przed gotowaniem konieczne jest zdejmowanie markizy ze zlewu, ale nie zaleca się jej wcześniej.

A jeśli chodzi o zamrożone, są one przechowywaneznacznie dłużej. Z reguły zamrożone małże, których przepisy zostaną przedstawione poniżej, mają długi termin przydatności do spożycia, wskazany na opakowaniu.

Następnie wyobraź sobie jeden z wyśmienitych przepisów na sałatkę z obranych małże i kurczaka. Ta metoda gotowania zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Sałatka z kurczakiem i małżami

Skład:

• pieprz, sól;
• filet z kurczaka - 430 g;
• ryż - pół szklanki;
• orzech - szkło;
• groszek konserwowany - 1 garnek;
• Bułgarska papryka - 1 sztuka;
• małże - 340 g;
• ocet winny - 2 łyżki stołowe;
• bazylia;
• czosnek - 3-4 kliny;
• sok z cytryny - łyżki;
• szpinak (liście są świeże).

Najpierw usmaż mięso z kurczakapatelnię lub grillowaną, a następnie schłodzoną i pokrojoną na duże kawałki. Do tego dania używamy mrożonych małży, których przepisy są wskazane na opakowaniu, więc nie ma problemu z ich ugotowaniem. Po ugotowaniu małży należy je schłodzić i drobno posiekać. Teraz usmaż orzechy i podziel na ćwiartki. Następnie należy zmieszać kurczaka, ryż, małże, groszek i kostkę bułgarskiej papryki. Następnie wypełnij mieszanką soku z cytryny, octu, bazylii, soli i wyciśniętego czosnku. Przed podaniem udekoruj liść szpinakiem. Smak Bon!

Zupa rybna z małżami i krabami

Do gotowania potrzebne będą:

• filet z ryb morskich (okoń lub plamiak) - 320 g;
• małże - 550 g;
• sól;
• żarówka;
• oliwa z oliwek - 4-5 łyżeczek;
• papryczki chilli lub papryka słodka - 260 g;
• Bulion mięsny - 450 ml;
• czarny pieprz - 9-11 groszek;
• liść laurowy;
• białe wino - 450 ml;
• kraby - 170 g;
• tymianek - 3-4 gałęzie.

Do tej metody należy zamrozić małże,przepisy kulinarne zostały przedstawione w tym artykule. Muszą być czyszczone i czyszczone za pomocą pędzla. Następnie gotować przez 4 minuty w osolonej wodzie. Muszle, które się nie otwierają, należy wyrzucić, a pozostałe należy wyjąć z mięsa, pozostawiając 6 sztuk w skorupie. Teraz weź rybę morską i pokrój ją w plasterki. Następnie posiekaj cebulę i saute w oliwie z oliwek. Następnie weź pieprz i pokrój go paskami, a następnie dodaj do cebuli i zgaś dwie minuty. Następnie wylać bulion, dodać liść laurowy, paprykę brzoskwiniową i gotować przez 6 minut. Następnie wlej wino i dodaj rybę. Po 3-4 minutach dodaj mięso małży i krabów. Doskonała zupa jest gotowa! Podawano na gorąco z dodatkiem każdej porcji gałązek tymianku i kilku małż w skorupce.

Małże po portugalsku

Składniki do gotowania:

• czosnek - 1 głowa;
• małże - półtora kilograma;
• szalotki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• woda - pół szklanki;
• masło - 1-2 łyżki;
• wino jest wytrawne białe i pół szklane;
• pietruszka, tymianek, liść laurowy;
• mielony pieprz czarny, sól;
• krem - 130 ml;
• cytryna.

Małże należy opłukać w chłodnej wodzie. Następnie drobno posiekaj cebulę i czosnek, następnie smaż na patelni z dodatkiem śmietany i oliwy z oliwek. Dodaj do tego wodę, wino, posiekaną natkę pietruszki, liść laurowy, pieprz, sól, tymianek, śmietanę i małże. Następnie przykryj i zagotuj. Gotować przez 6 minut na małym ogniu. Kiedy skorupki małży się otworzą, oznacza to, że danie jest gotowe. Podawaj na gorąco, udekoruj plasterkami cytryny i posyp natką pietruszki.

Małże z ryżem - przepis

Skład:

• masło - 120 g;
• cebula - para kawałków;
• małże - 850 g;
• olisvkovoe oil;
• pieprz, sól;
• zieloni.

Małże powinny być oczyszczone i uratowanepokrojona w plastry cebulę i masło. Pozostała cebula siekać i smażyć w kalafiorze, następnie dodać ryż i wlać wodę. Gotować około 9-12 minut, następnie dodać małże, sól, pieprz, posiekane warzywa. Gotuj przez około 19 minut, aż małże się otworzą. Smak Bon!

Jak widać, małże są zamrożone, przepisy kulinarne są bardzo różnorodne, można je wykorzystać do sałatek, zup i innych potraw.