Makaron z małżami w kremowym, pomidorowym, czosnkowym sosie: przepisy kulinarne
Małże są bardzo smaczne, zdrowe i pożywne. Skład tych owoców morza zawiera ogromną ilość witamin i mikroelementów, które dają siłę i energię. Małże mogą być gotowane na różne sposoby: piec, smażyć, gasić. Szczególnie owoce morza są łączone z różnymi sosami. W tym artykule porozmawiamy o tym. Jak ugotować makaron z małżami pod pachnącym dressingiem?
Jak wybrać?
Zanim zaczniesz przepisy kulinarne, porozmawiajmy o wybieraniu małże.
Makaron z małżami w kremowym sosie
Do tego przepisu potrzebujemy następujących składników:
- małże - 600 g;
- spaghetti - 500 g;
- pomidory dojrzałe - 2 sztuki;
- tłuszcz śmietankowy - 300 ml;
- czosnek - 2-3 zęby;
- Parmezan do zraszania;
- bazylia, mielona papryka czerwona, sól.
Pierwsze kroki
Jeśli owoce morza są zamrożone, zaczynamy od tegorozmrażanie. Aby to zrobić, umieść małże w misce z ciepłą wodą lub użyj kuchenki mikrofalowej, instalując odpowiedni program. Po rozmrożeniu starannie umyj owoce morza pod bieżącą wodą.
Patelnię nałożyć na talerz i wylać olej roślinny. Rzucimy mule. Ułóż je na średnim ogniu, aż cała ciecz wyparuje.
Pomidory wcierane na tarte lub posiekane w blenderze. Dodaj je do małży. Solim, pieprz, dopraw do bazylii. Czosnek przepuszcza się przez czosnek i wrzuca na patelnię. Gotujemy kolejne 5 minut.
Następnie dodaj śmietanę, doprowadzaj do wrzenia, gotuj przez kilka minut. Próbujemy. Jeśli czegoś brakuje, dodajemy.
Spaghetti gotuje się w osolonej wodzie i rozlewa na talerzu. Na górze mamy owoce morza w kremowym sosie i posypujemy tartym parmezanem.
Makaron z kwaśną śmietaną i małżami
Aby przygotować to pachnące danie, potrzebujemy następujących produktów:
- małże - 500 g;
- spaghetti - 400 g;
- duża cebula;
- tłuszcz śmietanowy 200 g;
- ser jest twardy, na przykład parmezan, - 100 g;
- sól, pieprz, bazylia suszona;
- zieloni koperku.
Przygotujmy się
Małże rozmraża się i myje pod płynącą wodąwoda. Cebule są czyszczone i krojone na pół-pierścienie. Podsmażamy na patelni z olejem słonecznikowym i wyrzucamy rozdrobnione warzywa. Smażyć, aż uzyska złoty odcień. Wrzucamy małże, sól, pieprz, posypujemy bazylią. Mieszanie. Smaż przez 5 minut.
Zielone siekane i mieszane ze śmietaną. Wprowadzamy mieszaninę na patelnię, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy gaz i odstawiamy na 2-3 minuty. Nie jest już konieczne, w przeciwnym razie małże staną się gumowe.
Spaghetti gotowane jest w osolonej wodzie (lepiejwybrać odmiany grubego mielenia), wrzucić z powrotem do durszlaka i rozłożyć na talerzu. Na wierzchu mamy owoce morza i posypujemy parmezanem. Makaron z małżami jest gotowy. Smak Bon!
Makaron z sosem czosnkowym z małżami
Czego potrzebujemy do gotowania? Są to:
- małże - 400 g;
- pasta - 300 g;
- korniszony - 6-7 sztuk;
- Parmezan - 80 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- oliwa z oliwek - 40-50 ml;
- sól, mielony czarny pieprz, przyprawy;
- pietruszka - kilka gałązek.
Pierwsze kroki
Małże rozmraża się, myje pod wodą i wrzuca do wrzącej osolonej wody przez 2-3 minuty (nie więcej, aby nasze owoce morza nie przypominały cudu). Korniszony cięte w paski.
Pietruszka drobno posiekana. W misce blendera kładziemy przetarty ser i pietruszkę. Grindujemy to. Jeśli nie ma blendera, możesz użyć widelca. Najważniejsze jest to, że te dwa produkty łączą się w jedno i nadają odpowiedni smak, jakiego potrzebujemy.
Czosnek przepuszcza się przez skórkę czosnkową i miesza z oliwą z oliwek. Okoń.
Gotujemy makaron w osolonej wodzie, wrzucamy z powrotem do durszlaka. W osobnym pojemniku mieszamy korniszony, gotowane małże i makaron. Następnie polać sosem czosnkowym i posypać parmezanem i pietruszką.
Makaron z sosem pomidorowym z małżami
W tym przypadku włoski makaron, przepisy kulinarnektóre szczegółowo omawiamy w naszym artykule, powinny być w formie loków. Ten wybór idealnie sprawdzi się podczas tankowania i nada naszym naczyniom atrakcyjny wygląd.
Do makaronów z małżami potrzebujemy następujących produktów:
- małże - 400 g;
- pasta - 400 g;
- pomidory dojrzałe - 5 szt .;
- suszona bazylia, sól pieprzowa z czarnej soli, zioła śródziemnomorskie, nutmeg nut;
- cukier - szczypta;
- Parmezan do zraszania.
Gotowanie za pomocą recepty
Zagotuj makaron w osolonej wodzie. Po ugotowaniu dodaj śródziemnomorskie zioła. Wrzucamy go z powrotem do durszlaka.
Pomidory oblane są wrzątkiem i skórką. Umieszczamy obrane pomidory w mikserze.
Rozgrzej patelnię i dodaj oliwę z oliwek. Smażyć pomidory, sól, pieprz, posypać gałką muszkatołową (całkiem sporo). Aby nasz dressing okazał się słodko-kwaśny, dodaj szczyptę cukru. Jest to możliwe więcej.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15 minut. Nie zapomnij czasami mieszać.
Małże rozmraża się, myje pod wodą i dodaje do naszych pomidorów. Mieszaj i duszimy przez około 5-6 minut. Najważniejsze - nie trawią.
Na talerzu rozprowadzamy makaron z małżami w sosie pomidorowym i posypujemy parmezanem.
Makaron z krewetkami i małżami pod miodowym dressingiem
Potrzebujemy takich produktów:
- małże - 300 g;
- krewetki - 300 g;
- pomidory dojrzałe - 2 sztuki;
- pomidory koktajlowe - 5-6 sztuk;
- makaron (spaghetti) - 300 g;
- Parmezan - 200 g;
- miód - 1 łyżka. l.;
- sos sojowy - 5 ml;
- oregano, suszony tymianek, cynamon, sól, pieprz czarny, liść laurowy.
Pierwsze kroki
Najpierw ugotujemy krewetki w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i pozostawić gotować przez 1 minutę. Po schłodzeniu owoce morza zostaną oczyszczone.
Wkładamy patelnię do pieca, podlewamy ją olejem słonecznikowym i smażymy krewetki. Rozłóż na ręczniku papierowym, aby naoliwić szkło.
Pomidory są podlewane wrzątkiem, oczyszczone i wcierane na drobną tarkę. Wkładamy masę do patelni i smażymy. Doprawić pieprzem, solą, tymiankiem. Wystarczy dwie minuty.
Małże rozmraża się, myje pod wodą, posypuje oregano, cynamonem, podlewa sosem sojowym i smaży. Dodaj miód, wymieszaj. Smaż przez kolejne 2 minuty.
Makaron gotować w osolonej wodzie, opierać siędurszlak i umieścić na talerzu. Na brzegach mamy krewetki z sosem pomidorowym, w środku - małże z miodem. Włoski makaron (przepisy na każdy smak oferowany w naszym artykule) jest przygotowany.
Ciesz się!
Makaron z małżami podawany jest z różnymi sosami. Wszystko według uznania hostessy. Będzie świetnie, jeśli w kuchni znajdzie się kilka pachnących włoskich ziół. Bez nich danie nie będzie zgodne z tradycyjnym. To samo dotyczy makaronu. Lepiej jest, jeśli jest solidny i nie jest gładki.
Stosując się do wszystkich zaleceń, otrzymasz smaczne, pachnące i apetyczne danie. Smak Bon!
