Rolka kurczaka. Trzy przepisy

Tak, nie mylisz się, to z mięsa z kurczaka. Spójrzmy na kilka ciekawych przepisów na gotowanie tego wszechstronnego dania.

Jak ugotować bułkę z kurczaka z suszonymi śliwkami?

Taki roll może stać się twoim codziennymdanie i świąteczne. Bardzo łatwo jest go ugotować. Aby to zrobić, weź 550-600 g filetu z kurczaka, dwie łyżki stołowe tabletek żelatynowych, trochę pieprzu zmielonego na czarno, odrobinę soli, dwa ząbki czosnku, 150 g suszonych śliwek bez pestek.

Umyj filet z kurczaka papierowym ręcznikiem lub serwetką. Pokrój ją cienkimi, ale szerokimi talerzami, starannie odłupując z obu stron.
Rozłóż folię spożywczą i umieść na niej ubity filet w jednolitej warstwie, tak aby nie było żadnych szczelin. Doprawić solą, pieprzem i posypać żelatyną.

Następnie opłucz śliwki w trzech do czterech kawałków, ułóż na filetach z kurczaka, równomiernie rozprowadzając. Posyp posiekanym czosnkiem.

Teraz zwiń filet w rolkę i zawiń w folię spożywczą. Zawiąż go w wątkach i umieść w rondlu z wrzącą wodą.

Więc gotuj przez trzydzieści pięć minut od momentu, gdy woda się zagotuje.

Roll kurczaka jest gotowy. Wyciągnij go z wody, poddaj ciśnieniu i ochłodź w odpowiednim miejscu.

Bułki z kurczaka, jaja i fasola.

Dla warstwy zewnętrznej: 200 gramów sera;

Dla średniej warstwy: cztery już ugotowane jajka, dwie łyżki majonezu lub 20-30 kwaśnej śmietany, jeśli chcesz - szczypta kurkumy, jeden mały ząbek czosnku.

W przypadku warstwy wewnętrznej: 350 gramów gotowanej piersi z kurczaka, puszka konserw z puszki, jedna mała cebula, jedna łyżka majonezu lub pół łyżeczki kwaśnej śmietany, ocet jabłkowy trzy procent.

Jak zrobić bułkę z kurczakiem, jajkami i fasolą?

Zrób warstwę fasolki:

Gotowana drobna pierś kurczaka schłodzona w bulionie, a następnie zdejmij skórę i usuń kości. Drobno posiekaj cebulę i zalej ją octem.

Z puszkowaną fasolą spuścić cały płyn, dokładnie spłukać w przegotowanej lub przefiltrowanej wodzie i odcedzić.

Mięso z piersi kurczaka i fasoli przez maszynę do mięsa. Spuścić cebuli z octem, i umieścić go w kurczaka, fasoli farszu. Dobrze wymieszaj.

Teraz dodaj trochę kwaśnej śmietany lub majonezu (masa nie powinna być płynna, ale plastikowa). Sól na własną rękę.

Utwórz warstwę jajową:

Zagotuj jajka na płytkiej tarce. Następnie dodaj śmietanę lub majonez. Nie zapomnij soli. Aby uzyskać jaśniejszy kolor, dodaj kurkumę, a do smaku - czosnek (przeszedł przez prasę).

Zbieramy rolkę:

Na płaskiej powierzchni rozłożyć kawałek folii lub folię spożywczą.
Umieść masę kurczaka i fasoli i wygładź ją w cienką warstwę.
Połóż jednolity pasek masy jajecznej na środku warstwy.
Podnosząc końce folii lub folii, owiń masę kurczaka wokół masy jajka.
Mocno owinąć rolkę folią lub folią.
Teraz Zetrzeć ser na drobnej tarce i zalać jedną trzecią sera na arkuszu folii (długość powinna być równa długości rolki).
Po zwolnieniu rolki z filmu, włóż ją na ser.
Po bokach i na wierzchu zwinąć bułkę z pozostałym serem i gęsto nałożyć.

Zawiń folię w folię i włóż do lodówki, aż będziesz jej potrzebować.

Roll kurczaka z gruszkami

Weź sześć kawałków fileta z kurczaka, szesnaścieplastry bekonu, 75 ml bulionu z kurczaka, jeden żarówki cztery gruszki, jedno jajko, 50 g masła, trochę sok cytrynowy i sól kuskus bitów (małe ziarna semoliny).
Wlać kuskus do rondla i nalać go już.wrzącego bulionu z kurczaka. Przykryj i pozwól mu odpocząć przez pięć minut. Obierz cebulę i posiekaj w blenderze. Gruszkę ostrożnie pokroić w duże kostki (wyrzeźbić rdzenie).

Rozpuść na patelni dwadzieścia pięć gramów masłaśmietanę, dodaj rozgniecioną bulwę i smażyć przez około 4 minuty. Dodaj pokrojone gruszki do cebuli, zmniejsz ogień i gotuj, ciągle mieszając, przez około pięć minut. Teraz dodaj kuskus do gruszek z cebulą.

Jajka pieprz i sól, dodaj do nich sok wyciśnięty z cytryny. Wlać uzyskaną masę do w pełni przygotowanych gruszek.

Następnie bić filety z kurczaka. Następnie powinny mieć grubość jednego centymetra. Ułóż boczek tak, aby krawędzie jednego kawałka trafiły na krawędź następnego. Połóż filety z kurczaka na wierzchu, a następnie farsz z gruszek (wszystko powinno być równomierne).

Złóż szczelnie w rolkę i pozwól mu stanąćLodówka ma dwie godziny. Teraz rozgrzej piekarnik (180 stopni) i piecz ciasto przez pół godziny. Następnie usuń go, natłuszczaj pozostałym olejem i piecz przez kolejne pół godziny. Roll kurczaka jest gotowy!