Dania z kurczaka i pieczarek
Dania z kurczaka i grzybów są zawszeulubione na stole. Rzadko jest osoba, która nie lubi połączenia tych pysznych i bardzo pożywnych potraw. Do przygotowania tych potraw, można wziąć prawie wszystkich gatunków grzybów, ale w praktyce większość z nich korzystać grzyby.
Przygotowujemy więc proste dania z kurczaka i grzybów, na przykład Sałatka z piersi kurczaka, pieczarek, ananasa i sera.
Do sałatki potrzebne: jeden duży z kurczaka, 3 jajka, 300 g pieczarek 150 g sera, 0,5 puszki ananasów w puszkach, mała cebula, szczypiorek 3 trochę majonezu.
Przygotowanie sałatki rozpoczyna się od smażeniagrzyby. Wstępnie oczyszcza się je i kroi na plasterki. Plastry nie powinny być bardzo cienkie, ponieważ smażone grzyby w sałatce powinny być soczyste. Pieczarki smażone są na oleju. Filet z kurczaka bez skóry gotuje się z niewielką ilością soli. Ochłodzone filety są pocięte na małe kostki. Przerywane są również jajka na twardo. Ser jest lepszy do zetknięcia. Ananasy w puszkach, uprzednio usunięte i ułożone w durszlak, pocięto na kawałki. Wszystkie pokrojone produkty są mieszane. Posiekany czosnek dodaje się do majonezu i wytwarza z niego sos na sałatkę. Wszystkie składniki są mieszane i solone do smaku. Ta sałatka może być ozdobiona świeżymi ziołami.
Dania z kurczaka i grzybów są bardzo różnorodne. Wśród nich są różne bułki, pieczone w piecu. To danie wygląda bardzo świątecznie, więc bułka z kurczaka z grzybami przygotować się na uroczystą okazję. Ale taki rulon można gotować i częściej, ponieważ jego receptura nie jest skomplikowana, a proces przygotowania nie jest tak pracochłonny.
Wymagane produkty: 1 kg filetów 2 duże bańki, 0,5 kg białych grzybów (lub innych), 80 g sera, masła, posiekane orzechy włoskie (kilku), czosnek, śmietana, soli, ziół (pietruszka, koper), olej słonecznikowy.
Cebula, pokrojoną w półksiężyce, usmażonąolej. Dodać do niego drobno posiekane grzyby i duszone pod pokrywką, aż sok odparuje. Następnie pieczarki są smażone na złoty kolor. Kawałki filetów są bite tak, że powstaje jedna cienka warstwa. On jest ustawiony na tacy z filmem spożywczym. Filet jest solony i zasypywany. Na niego wlać posiekany czosnek i równomiernie rozprowadzić go na całej powierzchni. Warstwę wcierano olejem roślinnym i pozostawiono do marynowania na 0,5 godziny. Na filet równomiernie rozprowadzić smażone pieczarki, tarty ser, orzechy, posiekane warzywa.
Za pomocą folii powstaje rolka, którazawiązać sznurek na całej jego długości. Rolkę układa się na przygotowanej blasze do pieczenia, posmarowanej masłem i przykrytej folią. Piec to danie w piekarniku powinno być w średniej temperaturze. Po 20 minutach folię usuwa się, a wałek rozmazuje się kwaśną śmietaną. Pozostaw rolkę na kilka minut w piekarniku. Po zakończeniu rolki usuń nić i pokrój ją na części.
Dania z kurczaka i pieczarek z kuchni francuskiejróżnią się swoim wykwintnym smakiem i egzotycznymi nazwami. Istnieje kilka przepisów na przygotowanie takich potraw, ale skupimy się tylko na jednym. Poniżej znajduje się przepis Ficassee z kurczaka z grzybami. Do tego danie potrzebne: kurczak - 1 kg, grzyby - 500 g, sól, masło - 130 g, czosnek - 1 ząb, olej roślinny - 50 ml, zielenie, papryka.
Przetworzono i umyto kurczakasztuk. Kawałki smażonego kurczaka w rondlu w oleju roślinnym. Smażymy na średnim ogniu. Do smażonego kurczaka dodać 70 g masła. Wszystko jest solo i zasypane. Na patelni dodaj trochę wody i dusząc kurczaka przez 5 minut. Przygotowane i posiekane grzyby smażymy na pozostałym maśle 10 minut. Grzyby są układane w rondlu, po czym wszystko jest duszone przez kolejne 15 minut. Danie obficie posypane ziołami i posiekanym czosnkiem.
