Suflet do gotowania drobiowego mleka
Smak sufletu "ptasie mleko" jest znany wieludzieciństwa, ponieważ kiedyś te słodycze były prawie jedynymi na półkach sklepowych. Obecnie kupujący otrzymuje ogromny wybór słodyczy i deserów, ale wielu wciąż woli zepsuć ten przysmak od czasu do czasu. Należy zauważyć, że ten suflet zawiera minimum kalorii, więc panie, które podążają za ich figurą, również nie mogą ominąć tej słodyczy.
Należy zauważyć, że suflet "ptasie mleko" może byćgotować w domu. Oczywiście, w zależności od przepisu, może on różnić się od sklepu, ale nadal będzie nie mniej smaczny i apetyczny. Szczególnie dobrze można z niego korzystać przy przygotowywaniu tortu sufletowego "ptasie mleko". Jest przygotowany na wakacje i tylko na wieczorną herbatę. Pomimo pysznego i bujnego wyglądu, przygotowanie takiej potrawy jest dość łatwe. W gotowym produkcie suflet "ptasie mleko" na cieście biszkoptowym zachwyci wszystkie słodycze.
Aby przygotować sam suflet, będziesz potrzebowaćtuzin jaj, paczkę masła, szklankę mleka, pół szklanki cukru i torbę z żelatyną. Początkowo przygotowany żelatyna, nalał szkła przegotowanej wody, mieszano i pozostawiono do czasu pęcznienia. Żółtka są oddzielane od białek. Te ostatnie są ubijane z połową cukru do stanu bujnej piany, dodaje się starannie żelatynę. Żółtka są zmieszane z mlekiem, a druga połowa z cukrem, w tym miejscu wypełnia się także łyżkę mąki. Uzyskaną mieszaninę umieszcza się na łaźni wodnej i doprowadza do zgrubienia. Po schłodzeniu wprowadza się zmiękczony olej. Powstałą żółtą mieszaninę miesza się z białkami i umieszcza w lodówce na chwilę.
Możesz upiec ciasto na dowolny przepis,zalecane do ciastek. Po upieczeniu pocięto na dwie części. Jeden z nich kładzie się na dnie przygotowanej formy, suflet jest tu ułożony i przykryty drugą połówką ciasta. Gotowy produkt udekorowany jest owocami lub polany roztopioną czekoladą. Ciasto z sufletem smakowym "mleko ptaka" jest gotowe.
Istnieje kilka innych technologii, któresuflet jest zrobiony. Niektórzy uważają, że w prawdziwym "mleku ptasim" trzeba wziąć tylko zagęszczający agar-agar, który jest zrobiony z alg. O wiele trudniej go zdobyć niż żelatynę, ale jest całkiem możliwe. Agar-agar musi być uprzednio moczony w wodzie, a następnie gotowany, aby zagęstnik się rozpuścił. Ponieważ cukier może zakłócać całkowite rozpuszczenie tej substancji, zaleca się dodanie jej do gotowego roztworu.
Przepis z tym składnikiem będzie wyglądałw następujący sposób. 2 łyżeczki zagęszczacza moczone są przez kilka godzin w 100 ml wody. Otrzymaną mieszaninę gotuje się przez około minutę, a następnie dodaje do niej pół kilograma cukru. Syrop gotuje się przez chwilę przy małym ogniu z ciągłym mieszaniem. W tym czasie pobito 2 białka. W nich postawił podłogę łyżeczki kwasu cytrynowego i starannie wylał lekko schłodzony syrop. 100 gramów skondensowanego mleka bito paczką oleju i pozostawiono na chwilę w temperaturze pokojowej. Krem ten jest mieszany z mieszaniną białek i syropu. Przy pomocy miksera masa jest mieszana - a sufletowe "mleko ptaka" jest już prawie gotowe. Gotowy produkt układa się na placek i umieszcza na chwilę w lodówce w celu zamrożenia.
W razie potrzeby można eksperymentować ze składnikami, na przykład dodać owoce. Suflet bananowy jest bardzo popularny, w którym dodaje się przecier z tego owocu.
Zatem recepty Souffle można znaleźć szeroki wybór z dostępnych składników stosuje się w większości z nich. Taki deser można podać gościom lub udekorować świątecznym stołem.
