Jak smacznie i satysfakcjonująco piec pierogi w piekarniku?

Aby upiec pierogi w piekarniku, nie powinieneśtylko po to, by olśnić te półprodukty, ale także przygotować dla nich aromatyczny sos. Warto zauważyć zwłaszcza, że takie danie okazuje się o wiele smaczniejsze i bardziej soczyste niż to, które się gotuje na kuchence gazowej. I że jesteście o tym przekonani, przedstawiamy waszej uwadze krok po kroku sposób jej przygotowania.

Szczegółowy przepis na pieczone pierogi w piekarniku

Niezbędne składniki półproduktów:

cielęcina świeża chude - 1 kg;
duże żarówki - 2 szt .;
czerwona papryka i sól jodowana - dodać do ziemi do smaku;
Małe jajo z kurczaka - 3 szt .;
mąka pszenna przesiany - do gęstości podstawy;
woda pitna - 1/3 szklanki.

Proces mieszania ciasta

Przed pieczeniem pierogów w piekarniku powinieneśwymieszać gruby fundament. Aby to zrobić, należy pobić jajka z kurczaka, wlać do nich wodę pitną i wlać mąkę pszenną. W wyniku długiego i intensywnego mieszania, powinieneś mieć bardzo sztywne ciasto. Przygotowując nadzienie do pierogów, zaleca się owinąć je folią spożywczą i odstawić na bok.

Proces przygotowania mięsa mielonego

Pieczone pierogi w piekarniku, których zdjęcia mogą byćzobacz w tym artykule, możesz zrobić z wieprzowiny, wołowiny, baraniny lub innego farszu. Postanowiliśmy użyć świeżej chudej cielęciny. Musi być umyta i posiekana w maszynce do mięsa, dodając kilka dużych głów cebuli. Po tym mieleniu należy wymieszać ręcznie, a także posmakować czerwonym pieprzem i solą jodowaną.

Formowanie ravioli

Takie "uszy" powstają, jak zwykle. Aby to zrobić, zwinąć ciasto, pokroić w kręgach korzystających okrągłą cookie cutter, a następnie wprowadzone do każdego kawałka mięsa mielonego, szczypta, aby dać zaokrąglony kształt i umieścić w zamrażarce do utwardzenia.

Przygotowanie nadzienia

Aby smacznie piec pelmeni w piekarniku, musisz użyć dodatkowych składników. Do tego potrzebujemy:

świeże duże marchewki - 1 szt .;
średnie żarówki - 2 szt .;
śmietana jest gruba - 240 g;
sos pomidorowy - 5 dużych łyżek;
olej roślinny - 30-45 ml;
masło - 55 g (do smarowania formy);
twardy ser - 170 g.

Najpierw należy wyczyścić i posiekaćbulwy i marchewki, a następnie lekko podsmaż je używając oleju roślinnego. Następnie należy wymieszać gęstą śmietanę z sosem pomidorowym, a także zetrzeć twardy ser na tarce.

Tworząc danie

Przed pieczeniem pierogów w piekarniku ichpowinny być ułożone w surowej postaci w głębokiej formie, naoliwione (kremowe), a następnie przykryć warstwą zrumienionych warzyw, mieszaniną śmietany i sosem pomidorowym, a także tartym serem.

Obróbka cieplna

Pieczcie pierogi z aromatycznym sosem w piekarniku po około 40-47 minutach. W tym czasie farsz jest całkowicie ugotowany, a ciasto staje się miękkie, a nawet lekko smażone.

Jak prawidłowo obsługiwać stół

Podaje się pieczone pierogi z seremaby przedstawić członków rodziny w stanie gorącym. To danie musi być posypane posiekanym koprem, porami i pietruszką, a także podawać świeże pieczywo pszenne.