Nauczmy się, jak gotować Chebureki

Kuchnia kaukaska jest szeroka i różnorodna, głównie ze względu na możliwość wyboru składników potraw. Ta kuchnia charakteryzuje się dużą różnorodnością przypraw: ziołami, wonnymi ziołami i przyprawami.

Każdy wie, jak przygotować chebureks na Kaukazie. Zasadniczo w miejscach wysoko położonych, gdzie gotowanie w kuchni jest prerogatywą prawdziwych mężczyzn. Do napełniania (i ogólnie do kuchni kaukaskiej) użyj mięsa owiec, które są hodowane przez ogromne stada na rozległych terenach kraju. W naszym kraju baranina dla przeciętnego obywatela jest prawie nierealna. Po pierwsze, jest drogie, a po drugie mięso jagniąt jest rzadkie, z wyjątkiem zamówienia. Przy okazji, w wielu restauracjach i restauracjach z przyjemnością zaoferujesz to smaczne i smaczne danie. Przyjmuje się podawać w towarzystwie sosów (czosnek, zioła lub pomidor) i dobrego czerwonego wina.

Tak, jak gotować chebureki.

Najpierw musisz zagnieść ciasto. Najprostszym i najtańszym sposobem jest pobranie dwóch jajek, szczypta soli, szklanka dwóch mąki i szklanka przegotowanej wody.

Na powierzchni roboczej (duża deska do krojenialub czysty kuchenny stół) musisz przesiać mąkę solą. Następnie dodaj ubite jajka. Przy okazji, można zrobić bez jajek, ale dla elastyczności, należy dodać trochę oliwy lub oleju roślinnego - tylko kilka łyżek. Dlatego ostrożnie dodajemy wodę po jajkach i doprowadzamy ciasto do jednorodnej konsystencji. Długi vymeshivat nie jest tego wart. Ciasto w tym przypadku okaże się "gumowe" i trudno będzie je rozrzucić - trzeba będzie poprosić Mocarzy o pomoc.

Aby zrobić domowej roboty chebureks, przepis,oczywiście musisz się do tego zastosować, zwłaszcza jeśli robisz to po raz pierwszy. Kiedy już nabyłeś pewne umiejętności, zrobisz wszystko "z widzenia". Tak więc, dla chebureksów, oczywiście, potrzebujesz farszu z mięsa mielonego. Aby go przygotować, trzeba zdjąć z półki jakiegokolwiek mięsa mielonego (bez względu na to czy jest to czysta wieprzowina lub wołowina, lub mieszany) i dodać do niej dwieście gramów przewijać w maszynce do mięsa tłuszczu wieprzowego do paszteciki odwrócił bardziej soczyste i delikatne. Dolewamy też pół szklanki wody, mieszamy ją z drobno pokrojoną cebulą, dodajemy paprykę i sól do smaku. Możesz dodać trochę kolendry, bazylii lub estragonu. Aromatyzowane zioła nadają niepowtarzalny smak i smak, pobudzą apetyt i głód. Ale to jest dla amatora.

Bierzemy przygotowane ciasto i rozwijamydeska lub biurko. Jeśli nie da się pokroić ciasta kawałek po kawałku, cienkie warstwy można rozwinąć, a następnie wyciąć dużym kubkiem o równych kółkach, wtedy wszystkie chebureki będą takie same i piękne.

Z cienką warstwą farszu rozprowadzamy powierzchnięprzyszły cheburek, ale tylko w środku, inaczej ciasto nie sklei się i nic nie wyjdzie. Składamy ciasto z mięsem mielonym i zagniatamy brzegi palców. Zrobione! I tak z wszystkimi dostępnymi testami.

Przed przygotowaniem chebureków rozgrzejOlej, której grubość warstwy powinna wynosić około palec głębokiego smażenia na patelni i rozpocząć pasties na małym ogniu. Kiedyś był złoty skorupy, produkt przewracać na drugą stronę. Cienkie warstwy ciasta i mięsa mielonego smażone szybko, więc należy uważać na to, co dzieje się na patelni lub paszteciki wystarczy włączyć do żaru.

To wszystko! Teraz wiesz, jak gotować chebureks. Szybko i prosto. Czeburek to wspaniałe danie, które jest uniwersalne. Jeśli masz czas, ale z powodu braku pieniędzy, to danie będzie idealne do wyżywienia nie tylko rodziny, ale także gości. To danie stanie się niezbędne, na przykład na pikniku lub w drodze, można je przygotować na świąteczny stół i jako codzienną rodzinną kolację. Prostota i niewielkie koszty sprawiają, że ta wspaniała potrawa jest bardzo ważna w dzisiejszych czasach. I tak w każdym domu można usłyszeć głos gospodyni: "Dziś gotujemy chebureks" i entuzjastyczne i radosne dziecięce krzyki w odpowiedzi.