Klasyczny przepis na chebureks z mięsem.

Przywołano danie zwane "cheburek"bogata kuchnia mongolska i od dawna ma czas na zakochiwanie się w naszych rodakach. Obecnie chebureks można zobaczyć w sprzedaży na każdym kroku: na ulicy, w restauracjach, w kawiarni. Wcześniej istniały bardzo popularne kawiarnie specjalne do gotowania chebureków, tzw. Chebureki. Jednak chebureki gotowane w domu są oczywiście dużo bardziej użyteczne, smaczniejsze i bezpieczniejsze.

W tej chwili jest ogromna ilośćsposoby na wykonanie tego pysznego i przepysznego dania. Różne przykłady wykonania ciasta, może to być, na przykład, warzyw i klasycznych Przaśnego, drożdży lub nierówności. Istnieje również wiele opcji mięsa mielonego. może to być mięso, np wołowina, wieprzowina, mięso kurczaka lub według tradycyjnej receptury, jagnięcina, dodatkowo, mogą być stosowane jako wypełniania wszystkich warzywach, takie jak cebula, kapusta, dynia, cukinia, i grzybów, zwłaszcza biały lub pieczarki, jajko z zieloną cebulką, a nawet różne sery: słone i słodkie. Wystarczy dodać lub wymienić każdy składnik, a potrawa będzie zupełnie inny, wyjątkowy i niepowtarzalny smak. Ale dla wszystkich tych opcji jest podstawą Czeburek klasyczny przepis z mięsem, które zwrócić uwagę. Oczywiście możesz użyć dowolnego innego przepisu, ale jest to najprostszy i najbardziej powszechny.

Klasyczny przepis na chebureks z mięsem

Już przewidujesz smak przyszłych chebureków? Następnie zacznijmy gotować. Ten przepis na chebureks z mięsem nie jest wcale skomplikowany, gotowanie zajmuje stosunkowo mało czasu, a co najważniejsze, rezultatem jest bardzo smaczne i przepyszne danie.

Do wyrabiania ciasta na chebureks potrzebne są trzy czwarte szklanki wody, dwa jajka, cztery lub pięć szklanek przesianej mąki pszennej.

W przypadku mięsa mielonego należy wziąć czterdzieści gramów jagnięciny, sto gram tłuszczu z baraniny, pięćdziesiąt gramów ryżu, jedną dużą cebulę, trzy łyżki wody, a także pieprz i sól do smaku.

Ponadto, do gotowania, musisz ugotować dwieście gramów stopionego tłuszczu z jagnięciny lub oleju słonecznikowego lub połączonego tłuszczu.

Farsz dla chebureków przygotowywany jest w następujący sposób: miąższ z baraniny, smalcu i cebuli musi być posiekany na małe kawałki lub przewinięty przez maszynę do mięsa. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku i drobno posiekaną natkę pietruszki do tej mieszaniny, a następnie wlewamy trzy łyżki wody. Ryż gotuje się, chłodzi i dodaje do mielonego mięsa.

Ciasto przygotowuje się w następujący sposób: mąka, woda, sól i jajko są dokładnie wymieszane, a następnie miesza się strome, przaśne ciasto (jak na pierogi). Następnie pozostawia się na chwilę do wytrząsania pod lnianą serwetką, a następnie ponownie rozciera.

Możesz także przygotować chude ciasto dla chebureków bez jajek. Do tego, te same składniki są brane, ale tylko jajko nie jest dodawane.

Po zrobieniu mielonego mięsa i ciasta można rozpocząć podstawowy proces wytwarzania chebureków. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto cienką warstwą i wyciśnij w nim kółka o rozmiarze małego spodka.

Połowa gotowanego kubka jest ułożonagotowane mięso mielone, następnie jedna połówka jest przykryta przez drugą, a krawędzie są dociskane do siebie i są rozdarte. Po tym jak cheburek utknie, można go nasmarować wstępnie ubitym jajkiem. Aby uczynić chebureksie smaczniejszym i wyglądać rumianym i przepysznym, usmażyć je w dużej ilości oleju na głębokiej patelni lub rondlu.

Czebureki są bardzo wysokokaloryczne i obfitedanie, które może być podawane zarówno niezależnie, jak i oprócz głównych dań z menu, na przykład barszczu lub marynaty. Do tego dania można podawać różne sosy lub po prostu śmietanę, a także adżika i tkemali.

Jak widać, ten przepis na chebureks z mięsem nie jest bardzo skomplikowany. Smak Bon!