Delikatny bakłażan w piekarniku z mięsem mielonym - przepis

Bakłażany w piekarniku z mięsem mielonym - smaczne ipożywne danie, do realizacji którego nie trzeba kupować drogich i zagranicznych produktów. Taka kolacja może być serwowana nie tylko członkom ich rodziny, ale także prezentowana na świątecznym stole, zaproszonym gościom.

Krok po kroku przepis na bakłażany z mięsem mielonym w piekarniku

Istnieje kilka sposobów na zrobienie tak pysznego i nietypowego dania. Na samym początku tego artykułu postanowiliśmy przedstawić Ci najprostszy przepis.

Bakłażany z mięsem mielonym pieczone w piekarniku muszą być przygotowane przy użyciu następujących składników:

• wołowina świeża + wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g;
• cebula - 2 małe główki;
• sól morska i pieprz - należy stosować według własnego uznania;
• długi ryż - około 5 dużych łyżek;
• ser stały - około 120 g;
• oliwa z oliwek - około 35 ml.

Przygotowanie głównych składników

Przedstawiono przepis na bakłażany z mięsem mielonym wPiekarnik powinien być używany tylko wtedy, gdy musisz przygotować szybki, smaczny i pożywny lunch. Przede wszystkim przetwarzają warzywa. Rośliny oberżyny są dokładnie myte, suszone i dzielone na pół.

Usuń mięso z warzyw, potrzyj je solą i odstaw na 20-36 minut. Ta procedura pozwoli ci usunąć niepotrzebną gorycz z produktu.

W odniesieniu do nadzienia jest ono przygotowywane w następujący sposóbsposób: świeża wołowina i niskotłuszczowa wieprzowina są dokładnie myte i odcinane wszystkie niejadalne części. Następnie kawałki mięsa są przepuszczane przez maszynę do mięsa wraz z wcześniej oczyszczonymi głowicami cebuli.

Po otrzymaniu mieszanego farszu, jest zasmażana i solona. Dodać również częściowo przygotowany zada ryżu (gotować w wodzie morskiej przez 10 minut).

Na samym końcu zaczynają przetwarzać twardy ser. Jest cięty cienkimi talerzami lub wcierany na dużej tarce.

Formowanie i gotowanie potrawy

Jak upiec nadziewane bakłażanyfarsz w piekarniku? Na początek warzywa, doprawione solą, dokładnie umyte w chłodnej wodzie, a następnie naoliwione. Następnie są one nadziewane mięsem i rozprowadzane w odpornej na ciepło formie. Wierzch produktu pokryty jest cienkimi plasterkami sera. Następnie półprodukty są natychmiast przesyłane do nagrzanego piekarnika. Są pieczone przez około 35-42 minut. W tym czasie zarówno bakłażan jak i mięso mielone powinny być w pełni przygotowane, a także pokryte czerwoną skórką sera.

Służyć na rodzinny obiad

Teraz wiesz, jak przygotować nadziewaneoberżyny z mielonym mięsem w piekarniku. Po obróbce cieplnej danie usuwa się i umieszcza na talerzu. Do stołu taki obiad jest podawany z kromką chleba i sałatą ze świeżych warzyw i zieleni.

Przygotuj soczyste bakłażany z mięsem mielonym, upieczone w piekarniku

Możesz przygotować danie na różne sposoby. Stosując metodę opisaną powyżej, otrzymasz bardzo pożywny lunch, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Jednak dla niektórych kucharzy to danie może wydawać się suche. W związku z tym sugerujemy, aby uczynić to nieco inaczej. Do tego potrzebujemy:

• delikatna pierś z kurczaka - 500 g;
• cebula - 2 małe główki;
• ryż długo gotowany - około 2 duże łyżki;
• sól pieprzowa i sól morska - stosuj według własnego uznania;
• twardy ser - około 120 g;
• świeże pomidory - 2 średnie szt.;
• soczyste marchewki - 1 szt .;
• majonez o średniej wartości kalorycznej - około 90 g;
• oliwa z oliwek - około 35 ml.

Przetwarzanie produktów

Soczyste oberżyny w piekarniku z mieloną fasoląprzygotować w etapach. Główne warzywo przetwarzane jest dokładnie tak, jak w powyższej recepturze. Przemyto go, osuszono, podzielono na pół, wyjęto rdzeń, osolono i utrzymywano w tym stanie przez pół godziny.

W odniesieniu do nadzienia jest ono przygotowanenieco inaczej. Piersi z kurczaka są myte i oczyszczane z kości, skóry, a następnie mielone w blenderze razem z pierwszą żarówką. Następnie przetwarzane są inne składniki.

Długi ryż gotuje się trochę (około 10 minut) iMocno się trząść. Pomidory bledną, obierają i zamieniają w puree. Marchewki wciera się na tarce, a pozostałą bulwę rozdrabnia się w kostkach. Również osobno pokrój twardy ser cienkimi talerzami.

Przygotowanie wypełnienia

Aby uzyskać pyszne i delikatne oberżyny wpiekarnik z mięsem mielonym, nadzienie należy oddzielnie poddać obróbce cieplnej. Na patelni z oliwą z oliwek smażymy cebulę i marchewkę. Następnie rozprowadzają mielone mięso z kurczaka, które jest wstępnie osolone i usmażone.

Smażenie składników na średnim ogniu, do nichdodaj papkę pomidorową i gulasz przez jakiś czas. Gdy nadzienie jest gotowe, usuwa się je z płytki i wstrzykuje gotowanym ryżem. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego posiekane zioła.

Proces formowania, obróbka cieplna

Przed pieczeniem bakłażana w piekarniku z mięsem mielonym,są prawidłowo uformowane. W warzywach, pozbawionych goryczy za pomocą soli, rozłożyć farsz, który z kolei pokryty jest cienką majonezową siatką. Następnie płytki z serem twardym są umieszczane na półproduktach.

W tej formie bakłażany są wysyłane do piekarnika. Piec je przez około 20 minut. Tak krótka obróbka cieplna warzyw wynika z faktu, że wszystkie składniki użyte do przygotowania potrawy są prawie całkowicie gotowe. Musisz tylko poczekać, aż bakłażany będą tak miękkie, jak to możliwe.

Serwujemy uroczysty obiad

Jak widać, nie ma w tym nic trudnegopiec bakłażana z mielonym mięsem i serem w piekarniku. Po obróbce cieplnej tej potrawy układa się ją na talerzu i podaje na uroczysty obiad, wraz z kromką chleba i sałatką warzywną.