Bakłażany bardzo lubią gospodynie domowebezpretensjonalność i wygoda w gotowaniu. Ze względu na to, że warzywo ma neutralny smak, doskonale łączy się z mięsem, odpowiednim jako składnik ragout, saltwortu i innych potraw. Może być również marynowany i przygotowywany na zimę. Dzisiaj w tym artykule przyjrzymy się, jak upiec bakłażany. Zgadzam się, ta metoda gotowania jest o wiele bardziej przydatna niż smażenie w dużej ilości oleju, ponieważ "niebieski" wchłania tłuszcz jak gąbka, a danie staje się nawet apetyczne, ale wyjątkowo wysokokaloryczne. Aby tego uniknąć, najlepiej gotować warzywa w piekarniku.
Upieczone bakłażany z mięsem mielonym: przygotowujemy "łodzie" z farszem i skórką serową
To danie może być również podawane na świątecznestół, to nie tylko warzywa, pokrojone na kawałki, a „łodzi”, w którym ukryta jest pyszne mięso mielone, ponadto górna będzie różowo ser skorupa - nikt nie może się oprzeć. Do posiłków, trzeba będzie:
- 4 średniej wielkości bakłażany - najlepiej jest przyjmować warzywa o wydłużonym kształcie i dużej średnicy;
- 400 gr. każde mięso mielone - z wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka;
- 1 szt. pomidory i cebula, a także ząbek czosnku;
- 200 gr. "Parmezan" lub inny twardy ser;
- krok po kroku pietruszka i koperek, sól z pieprzem i majonezem.
Upieczone bakłażany w tym przypadku są bardzo proste: Po pierwsze, przygotować warzywa: Umyć, pokroić dokładnie na pół, doprawić solą i złożyć do miski - powinni wstać i dać trochę soku. Po 20 minutach, soki muszą być osuszone, warzywa umytych cięte mięso łyżką. Powinieneś dostać "łodzie" o ścianach o grubości 1 cm, miąższ musi zostać pocięty na kostki. Preforma trzeba rozłożyć na pieczenia, bakłażana tłuszcz masła i piec przez 15 minut (piec musi być ogrzewana do 230 stopni). W tym czasie przygotowania nadzienia: pomidory, usuwanie skóry, na to, że trzeba wlać wrzącą wodę, to skóra schodzi bardzo proste, a po pulpy powinna być cięte na sześciany. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i zieleninę. Smażyć warzywa na patelni - po pierwsze, bakłażan miazga, to powinny one być, aby dodać cebulę i czosnek, sól i pieprz i umieścić w misce. Po tym samym należy zrobić z mielonym mięsem. Gdy mięso będzie gotowe, połącz je ze smażonymi warzywami - nadzienie się skończyło. Następnie wyjąć semi-finished „Łódź” z pieca, rozpoczynając je z mieszaniną mięsa mielonego i warzyw, obficie posypać pokruszone „Parmesan” i wysłać je do piekarnika na pół godziny. Przy okazji, możesz upiec bakłażany bez mięsa - wtedy dostaniesz wegetariańskie danie. W nadzieniu można umieścić smażoną bułgarską paprykę i cukinię. Wtedy danie okaże się nie tylko w pełni roślinne, ale także niskokaloryczne. To tylko ser w tym przypadku musisz wziąć tak mało jak to możliwe.
Bakłażany pieczone w całości
W większości potraw jesteśmy przyzwyczajeni do dodawania warzyw,Pokrojono na kawałki lub talerze, ale w tym przepisie zaleca się przygotowanie całych bakłażanów i podawać z sosem z majonezu (śmietana) i czosnkiem, można je również dodawać do sałatek, uprzednio pokrojonych na kawałki lub jako dodatków. Weź konieczną ilość bakłażanów, umyj, odetnij zielony wierzchołek. Aby warzywa były lepsze, z jednej strony wykonuj 2-3 nakłucia widelcem. Połóż je na ruszcie, połóż na nim blachę do pieczenia. Piec bakłażana w maksymalnej temperaturze przez 40 minut. Bakłażany są bardzo smaczne z mięsem, więc jeśli szukasz pysznego i oryginalnego dodatków na drugie, tak przygotowany bakłażan będzie właściwym wyborem.
