Przepis na makaron do spaghetti

Makaron niezawodnie zabezpieczał swoją pozycję w kuchni. Mogą być przechowywane przez długi czas, są zadowalające w zakresie cen, mają wiele włókien i prawie nie ma tłuszczu.

Makaron jest nie tylko uniwersalnym dodatkiem do posiłkówróżne potrawy, ale także składnik. Wyrobiony makaron wyróżnia się wyjątkowym smakiem i zapachem, czego nie można znaleźć w zakupionych produktach. Makaron jest bardzo smaczny z sosami, masłem i serem.

Przepis na makaron do spaghetti nie jest skomplikowany. Sam proces nie zajmuje dużo czasu. Ważny szczegół - musisz rozwałkować ciasto tak cienkie, jak to tylko możliwe. Świeży makaron, jeśli nie jest używany, może być przechowywany w lodówce.

Podstawa ciasta na makaron gotuje się około dwóchgodzin i wciąż potrzeba czasu na dowód i wyschnięcie. , Trzeba wziąć 450 gramów mąki i trochę więcej do posypania, łyżeczkę do herbaty soli, cztery jaja, łyżkę oleju roślinnego i zimną wodą trzy łyżki do uzyskania 450 g ciasta.

Przesiej mąkę z solą w misce i wyłóż na środkufossa. W tym miejscu naprzemiennie wlewaj jajka, olej i wodę. Dokładnie zmielić wszystkie składniki i wymieszać ze sobą. Aby ugnieść ciasto, musisz odejść od siebie i obrócić się do czterdziestu pięciu stopni. Ciasto mieszamy przez około piętnaście minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli wszystko zostanie wykonane prawidłowo, bąbelki powietrza będą widoczne pod powierzchnią ciasta. Po wymieszaniu wyłożyć ciasto do worka i pozostawić na około godzinę w temperaturze pokojowej lub wstawić do lodówki na noc. Następnie, stosując przepis na spaghetti z makaronem, ciasto należy podzielić na równe cztery części. Rozwałkuj elementy jeden po drugim, a resztę zostaw w torebce. Trzeba rozwałkować tak cienko, jak to możliwe, na uprzednio posypanej powierzchni stołu lub deski. Po zwinięciu pozostawić do wyschnięcia na około dziesięć minut. Wtedy możesz go obciąć. Przy wszystkich częściach testu musisz zrobić to samo.

Receptura makaronu dla określonego koloru spaghetti sugeruje na przykład dodanie puree ze szpinaku do ciasta w celu uzyskania zielonego koloru.

Wielokolorowe spaghetti zadowolą nie tylko dzieci, ale także dorośli i udekorują stół.

Formy pasty do krojenia mogą być różne.

Aby uzyskać lasagne, musisz pokroić ciasto ostrym nożemprostokąty o wymiarach 7 na 13 cm i rozkładają je w pewnej odległości od siebie. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyschnięcia na co najmniej godzinę, ale lepiej przez całą noc. Z takich prostokątów przygotuj klasyczną lasagne z sosem "Bolognese".

Aby przygotować telatelya konieczne jest cięcieciasto na elementy prostokątne, jak na lasagne. Każdy prostokąt rolki, rolki i cięte poprzecznie 12 mm szerokości. Uzyskane taśmy rozszerzyć i umieścić na ręczniki kuchenne, pokrycia z drugą i pozostawić do wyschnięcia na godzinę, a korzystnie przez noc.

Do przygotowania "gniazd" należy złożyćkilka paseczek ciasta, przekręcić je, stawiając koniec paczki w dłoni, wykonując okrągłe "gniazda". Paski muszą być obrócone przeciwnie do ruchu wskazówek zegara. Powstałe "gniazda" należy włożyć do pojemnika, posypać mąką, pozostawić do wyschnięcia na godzinę - półtorej. Możesz przechowywać go w lodówce.

Jak gotować makaron do spaghetti i podawać

Podczas przygotowywania i składania specjalnych różnicnie, jeśli przygotowujesz suchy lub świeży makaron. Włoski makaron do spaghetti jest obliczany przez 50 - 75 gramów suszonych lub 225 g świeżych dla jednej osoby. Na każde 450 gramów makaronu trzeba wziąć około 3,5 litra wody, wstępnie ją posolić. Przy gotowaniu wody pasta jest powoli i delikatnie obniżana, aby temperatura wody nie spadła. Spaghetti najlepiej przechowywać w paczce i bardzo delikatnie obniżyć, gdy zaczną się zmiękczać. W wodzie wymieszaj pastę widelcem. Nie przykrywaj patelni pokrywką. Przepis na makaron do spaghetti polega na gotowaniu do stanu al dante - to jest, gdy gryzienie produktu pozostaje trochę twarde. Wrzuć makaron do durszlaka i od razu możesz podać do stołu.