Danie z mielonej wołowiny jest szybkim rozwiązaniem problemu, niż nakarmić rodzinę
Co ugotować z mieloną wołowiną? Jeśli tylko lista nazw potraw, prawdopodobnie nie będzie wystarczającej liczby stron. Klopsiki, pulpety, klopsy, pulpety, kebab ... i mogą nadziać pierogi, pierogi, gołąbki, papryka i pomidory i włoski muszle cannelloni. Z mięsa mielonego dobrze zrobione zapiekanki, bułki, zrazy, makaron nautically, torty, belyashi, paszteciki, lasagne. Tutaj podajemy tylko niewielką część receptur dań z mielonej wołowiny. Powiemy Ci również, jak przygotować pyszne i delikatne mięso mielone własnymi rękami.
Powinieneś wybrać mięso młodego zwierzęcia. Cielęcina ma różową, nie czerwoną i delikatniejszą konsystencję. Do farszu dopasować każdą część tuszy bez kości: pachwinie, ramię, udo, podudzie pulpy, a nawet przyciąć. Najważniejsze, że wraz z miąższem była mała warstwa tłuszczu. Sprawi, że danie z mielonej wołowiny będzie bardziej przewiewne (choć mniej dietetyczne). Bez względu na to, które ciało wybierzesz, musisz dwukrotnie podać je przez maszynę do mięsa.
Zalecane są dalsze przepisy na potrawy z mielonej wołowinyz głównym składnikiem na różne sposoby. Wiele osób nie wie, jak gotować klopsiki bez dodawania jaj. Powiedz, co w takim razie zapakuje farsz i stworzy produkty? Ale jajka sprawiają, że masa jest sztywna. Spróbuj zastąpić je zimną wodą i dodać okruchy białego chleba, nasączonego mlekiem. W mięsie drobiowym często dodaje się drobno posiekaną cebulę, ziemniaki, mąkę. Ale podajemy tu receptury najbardziej oryginalnych potraw z cielęciny przewijanej przez maszynę do mięsa. Na przykład tradycyjne kotlety mogą być pieczone w oryginalny sposób: owiń mielone mięso w plasterek bekonu. To z kolei - w folię. Piec w piekarniku przez około 20 minut.
Pierogi w stylu Nikitsin
To bardzo proste danie z mielonej wołowiny przygotowuje się tak. Drobno posiekane (lub nawet pociera) żarówkę i jabłko. Wymieszaj z pół kilogramem mięsa mielonego. Masa dodano również dwa jajka, miękisz nasączonej mleka, dwie łyżki startego sera, szczypty solą i pieprzem. Z tej masy powstają małe kulki - pierogi. Są one opuszczane do wrzącej, lekko osolonej wody. Po wyeksponowaniu pierożki są gotowane przez kolejne pięć minut, po czym zostają złapane z hałasem. W niewielkiej ilości bulionu wlać pół szklanki kwaśnej śmietany i łyżkę skrobi. Wymieszać sos, doprowadzić do wrzenia. Nalej im pierogi, posyp ziołami.
"Zapiekanka z leniwych kości"
Również, sądząc po nazwie, łatwe do przygotowania danie z mielonej wołowiny. Smarujemy formę olejem. W mięsie mielonym dodaje się tylko sól. Posmaruj górną krawędź majonezem i przykryj pokrojonymi marynowanymi grzybami. Posyp potrawę dużą ilością startego sera z twardych odmian. Umieść formę w gorącym piekarniku na 50 minut.
Naleśniki mięsne
To nie są zwykłe koperty z ciasta z mięsemnadzienie i najbardziej prawdziwe danie z mielonej wołowiny. W przewijanej cielęcinie prowadzimy surowe jajka, dodajemy drobno posiekany czosnek, pieprz i sól. Wlać małe porcje mąki i ubić, aby mieszanina stała się podobna w konsystencji ciasta na naleśniki. Smażyć jak naleśniki na gorącej patelni z olejem roślinnym. Natychmiast po zdjęciu z ognia, wyłącz je za pomocą rolki. Podawaj te naleśniki ze śmietaną lub sosem grzybowym, posypując je ziołami.
