Naleśniki z kwaśnym mlekiem: przepis

Możesz upiec naleśniki nie tylko w Shrovetidetydzień. Przyczyną tego może być zsiadłe mleko. Wiele kochanek myśli o tym, co zepsuć zepsuty produkt. Oferujemy kilka przepisów na to, jak upiec pyszne naleśniki na kwaśnym mleku. Prosty zestaw składników, trochę czasu - a traktujesz gości i gospodarstwa domowe świeżymi pachnącymi wypiekami.

Naleśniki na kwaśnym mleku. Przepis # 1

Do pierwszego przepisu naleśników będziesz potrzebowaćl kwaśnego mleka (powinno być 18-20 stopni), 2 jajka, para łyżki cukru, 5 łyżek oleju roślinnego, sody łyżka podłogi, kwas cytrynowy (ocet), mąki (około 2 szklanek, a jeśli weźmie się więcej można uzyskać grubsze naleśniki), sól.

Jak gotować naleśniki na kwaśnym mleku?

Przepis jest prosty, nie wymaga specjalnych umiejętności. Zacznij od zmieszania jajek z solą i cukrem. Używając blendera lub trzepaczki, ubij produkty w jednorodną masę. Połącz ją z kwaśnym mlekiem. W małej misce wypuść wodę sodową. Aby to zrobić, upuść na nią kilka kropli octu. Lub rozcieńczyć kwas cytrynowy i dodać do sody. Połącz go z testem. Delikatnie przesiej mąkę. Powoli mieszając, wlać małe porcje. Uważaj, aby nie tworzyć grudek. Gotowe ciasto powinno być lekkie, płynne. Jeśli dodasz więcej mąki, dostaniesz grubsze naleśniki. Na koniec dodaj olej, dobrze wymieszaj. Rozcieńczyć strome ciasto wrzącą wodą. Naleśniki są bardziej porowate. Pozostaw mieszaninę na pół godziny, a następnie rozpocznij pieczenie.

Naleśniki na kwaśnym mleku. Przepis nr 2

W drugim przepisie będziesz potrzebować: kubek mąki, 400-500 g jogurtu, niektóre (na smak) łyżki cukru, parę jaja, sól, 2 łyżki oleju roślinnego, pół łyżką sody. Najpierw musisz oddzielić białka od żółtek. Do tego ostatniego dodaj sól, cukier. Pokonaj dobrze mikserem lub blenderem. Wlać mleko, wymieszać. Soda podawaj do żółtek. Delikatnie rozpocznij nalewanie przesianej mąki. Uważaj na grudki. Ubij białka w osobnej misce z odrobiną soli. Powinny przekształcić się w uporczywą pianę. Powoli wprowadzaj białka do objętości. Mieszaj od góry do dołu. Ciasto powinno być przewiewne i lekkie. Umieścić odpowiednią ilość oleju w nim, ponownie wymieszać i piec na gorącej patelni.

Naleśniki na kwaśnym mleku. Przepis # 3

Istnieje sposób gotowania bez jajek. Dla tego przepisu potrzebne będą: szklankę mąki, 450 ml mleka, szczypta soli, kilka łyżek cukru, roztopionym masłem, olejem do smażenia. W głębokim naczyniu wymieszać cukier, sól i mleko. Przesiej mąkę i połącz ją z produktami. Zagnieść ciasto. Ubij je mieszadłem lub mikserem, dodaj ghee (około 2 łyżek). Konsystencja powinna być podobna do gęstej śmietany. Gotowy proszek do pieczenia należy pozostawić na 2-3 godziny w temperaturze 20-22 stopni. Po określonym czasie ponownie uderzaj w ciasto. Teraz natrzyj gorącą patelnię olejem i upiecz. Otrzymasz piękne i pyszne cienkie naleśniki na kwaśne mleko.