Gotujemy pyszne ciasto z jabłkami: przepis na Twój wybór

Kiedy ktoś wspomina takie danie w rozmowie,z jakiegoś powodu charlotte uwielbiana przez wielu jest mimowolnie pamiętana jako szarlotka. Jednak nie tylko w Charlotte można dodać te owoce. Spróbuj ugotować pyszne szarlotka, przepis który nie jest bardzo skomplikowany i do którego będziesz potrzebować:

- margaryna - 250g;

- mąka - 3 szklanki;

- cukier granulowany - na ciasto - pół szklanki do napełniania ciasta - dwie trzecie szklanki;

- kwaśna śmietana - na ciasto - 3 łyżki stołowe do nalania ciasta - 1 miarka;

- kakao w proszku - do dodania do ciasta - 2 stoły. łyżki do nalewania ciasta - 2 stoliki. łyżki;

- jajko - 1 sztuka;

- proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;

- jabłka - 2-3 sztuki.

Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i kakaodokładnie wymieszać. W stopionej margarynie dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Miksy mieszamy i szybko miksujemy, aby uzyskać elastyczne i lepkie ciasto. Teraz odłóż ciasto i przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj i ubij cukier, śmietanę, kakao i jajko w mikserze. Pokrój jabłka. Obcinacz do ciastek, w którym będziemy piec szarlotkę, której przepis jest tak prosty, że dobrze byłoby ułożyć z papierem do pieczenia. W tej formie przesuwamy ciasto i formujemy zderzaki wzdłuż krawędzi. Na ciasto o dekorowanych stronach wyłożyć kawałki jabłek, tak aby między nimi były szczeliny. Wypełnij całe to jabłko pięknem czekoladowym nadzieniem, przyciąć wysokość boków, lekko je miażdżąc i włożyć placek do już dobrze rozgrzanego piekarnika (180-200 stopni). Ta pyszna szarlotka pieczona jest przez około 40 minut. Ale nadal, dla bezpieczeństwa lepiej jest czasami sprawdzić ciasto za gotowość wykałaczką: jeśli po przekłuciu ciasta w kilku miejscach, nie widać lepkiego ciasta na wykałaczce, oznacza to, że smaczna szarlotka, której przepis właśnie się nauczyłeś, jest gotowa.

Oto kolejna szarlotka. Przepis jest prosty, chociaż wymaga dużej ilości jaj. Więc bierzemy:

- jaja - 6 sztuk;

- cukier - 1 filiżanka;

- jabłka (najlepsza Antonovka) - 300g;

- cukier puder - 2 stoliki. łyżki.

Umyj jabłka dobrze zimną wodą, usuńrdzeń z nasionami i pokroić w plastry lub kostki. Następnie umieść jabłka na patelni, dodaj trochę wody i wstaw do piekarnika, aby upiec. Po upieczeniu wyciągnij, delikatnie ostudź, a następnie przetrzyj sitkiem. Dodaj cukier do powstałego sosu jabłkowego i gotuj całą masę jabłkowo-cukrową, powoli mieszając, aż zgęstnieje, aż masa przestanie płynąć z łyżki. Teraz musisz wziąć jajka, żółtka są oddzielone od białek. Potrzebujemy tylko białek, które trzeba wlać do rondla, ostudzić i ubić, aż pojawi się gęsta puszysta piana. Wrzuć nasze gorące jabłko i tłuczone ziemniaki do ubitych białek i dobrze wymieszaj, a następnie włóż otrzymaną słodką masę na patelnię posmarowaną masłem i wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Kiedy ta osobliwa, przewiewna i pyszna szarlotka, której przepis jest godny podziwu, jest gotowa, musi być dobrze posypana cukrem pudrem, a następnie podawana na stole. Lepiej serwuj w tym samym garnku, w którym został upieczony. W przeciwnym razie po schłodzeniu ciasto się uspokoi.

Alternatywą dla poprzedniego ciasta, w którym jest dużo jaj, może być "suche" ciasto z jabłkami. Przepis jest prosty, a jajka są zupełnie niepotrzebne. Do zrobienia tego ciasta będziesz potrzebował:

- jabłka obrane - 1,5 kg;

- mąka, cukier, kasza manna - po jednej szklance;

- napój gazowany lub proszek do pieczenia - pół łyżeczki;

- Cynamon i wanilia - według Twojego gustu.

Jabłka do zrumieniać na średniej tarce. Mąkę, cukier, kaszę mannę, sodę (lub proszek do pieczenia) i przyprawy miesza się osobno, aby uzyskać luźną masę. W natłuszczonym naczyniu do pieczenia zacznij układać elementy. Na dno ułóż tarte jabłka, rozprowadź mąkę na wierzchu, następnie jabłka, itd. Postaraj się rozłożyć wszystko tak, aby ostatnia warstwa była mieszanką mąki. Na wierzchu musisz pocierać 100 gramów masła równą warstwą. Nie ma potrzeby ingerencji. Umieść formę we wstępnie rozgrzanym piekarniku na około godzinę. Kiedy na ciasto powstaje złota skorupa, można ją usunąć. Pokrój ten jabłecznik najlepiej schłodzony.