Przepisy na drugie dania z mięsa

Któż z nas nie lubi mięsa? Jestem pewien, że większość czytelników jest fanami dań mięsnych, więc przepisy na drugie dania z mięsa są interesujące dla prawie wszystkich.

Aby ugotować danie mięsne,należy wybrać odpowiedni mięso, to nie ma znaczenia, to jagnięcina, wieprzowina lub wołowina, czy może zrobić mięso „egzotycznych” zwierząt (mam na myśli mięso z dzika, łosia, itd.). Cóż, jeśli mieszkasz w wiejskiej okolicy i sam uprawiasz zwierzęta na mięso.

Po pierwsze, nie powinien pachnieć, najlepiej, żadnegoświeże mięso praktycznie niczego nie pachnie (z wyjątkiem mięsa z owiec, knurów, kóz - mają specyficzny zapach). Po drugie, należy zwrócić uwagę na kolor mięsa, wieprzowina jest idealnie różowo, wołowina - czerwony z fioletowymi refleksami, Lamb - ceglastym kolorze. I po trzecie, dociśnij mięsa - dołek, który powstał w wyniku naciskając palcem, powinien pękać w dół. Tutaj te proste wskazówki pomogą ci wybrać świeże mięso, aby zmienić przepisy na drugie mięso w prawdziwej uczcie.

Pierwsza rzecz, która przyszła mi do głowy - manti z mięsem iziemniaki. Manti są bardzo podobne do pierogów, ale są przygotowane dla pary. Ktoś lubi zamknięte manti, lubię gotować otwarte. Do testu potrzebujemy 1 jajka, 100 ml przegotowanej wody, kilka szklanek mąki, łyżkę oleju roślinnego i soli. Ciasto ugniata się, jak na pierogach - fajne, aby można je było łatwo rozwinąć. Ogólnie rzecz biorąc, wiele drugich dań z mięsem wiąże się z zastosowaniem testu.

Do napełniania potrzebujemy 3-4 surowych ziemniaków(Jeśli chcesz pomyasnee, można użyć mniej ziemniaków i więcej wołowiny), 400 g mielonego domu (1/2 wołowiny i ½ wieprzowina), cebulą, solą i pieprzem według potrzeb. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, posiekać cebulę. Wszystkie łączą się z mielonego mięsa, soli i dobrze wymieszać. Fry farsz nie jest to konieczne, to musi być surowe, więc smak mięsa jest zachowana lepiej. Następnie rozwałkować ciasto z soczyste w środku nadzienia i umieścić zaschipyvaem krawędzie tak, że górna był mały otwór. Manty określone w parowcem lub mantyvarku, gotować przez 30 minut w pary. Gdy pierogi są gotowe, przesłać je na stole koniecznie gorącej. I dodatkowo zaprawiona śmietaną i ziołami, okazuje się szalenie pyszne. Takie przepisy drugi mięsa są dobre, ponieważ są bardzo pożywne i można z łatwością karmić całą rodzinę.

Chcę zwrócić szczególną uwagę na takie mięsodanie jak kurczak z pieprzem i winem. Brzmi oryginalnie, a smak tego dania jest po prostu niesamowity. W rzeczywistości przepis przypomina gulasz z warzywami i mięsem. Tak więc, do przygotowania potrzebujemy: funt kurczaka, słodka czerwona papryka, dwie duże cebule, kilka surowych ziemniaków, pomidorów, czosnek (ząbki wystarczy), wino stołowe białe 100 ml, sól, zioła i przyprawy jako pożądane.

Filet z kurczaka pokrojony w małe kostki,umieść go na patelni z masłem, trochę podsmaż. Następnie dodaj zmiażdżoną cebulę i paprykę, smaż przez kilka minut, sól i wymieszaj. Potem nalewamy wino, doskonale zmiękcza ono mięso, kawałki po prostu rozpływają się w ustach. Mały gulasz. Następnie rozrzucamy ziemniaki, kroimy w kostkę i pomidor. Czosnek jest dodawany do naczynia, zanim będzie gotowy. Średnio gotowanie zajmuje około godziny. Nakładamy przygotowane naczynie na talerz, dekorujemy go pięknymi zieleniami i serwujemy na stole.

Generalnie przygotowanie drugiego dania z mięsa trwa dłużej niż proste dania z warzyw, ale są one bardziej pożywne i smaczniejsze.

Na całym świecie przepisy, prawdopodobnie nie liczą, bo każdy kraj, a nawet rodzina - ich tradycyjne receptury gotowanie mięsa. Dlatego przepisy drugiego dania z mięsa są tak różnorodne i liczne, że chcę spróbować każdego z nich, ale obawiam się, że całe życie za to nie wystarczy.