Kruche ciasteczko - ulubione ciasto królów

Kruche ciasteczka - pyszne, kruche ipachnący. Ogólnie rzecz biorąc, obecna błogość. A fakt, że jest przygotowany dość zwyczajnie, nie może, ale proszę każdego kucharza, nawet amatora. Dzięki przepisowi na przygotowanie tej pysznej piekarni, możesz i powinieneś przeczytać ten artykuł.

Trochę historii

Jak wiadomo, kruche ciasteczko jest jednym z nichnajstarsze rodzaje pieczenia. Przysmak ten zaczął być przygotowywany w XVII wieku na Wschodzie, ale wiek później pojawił się w Europie i zakochał się w większości jego mieszkańców.

Ta partia pewnie zajęła wiodącą pozycjęnie tylko w domach ulicznych sprzedawców, ale także na stołach bogatych obywateli, a nawet na luksusowych królewskich przyjęciach. Niewiele osób wie, że cesarzowa Katarzyna II bardzo uwielbiała ten przysmak i każdego ranka zaczynała od koszyka słodkich ciasteczek kruchego z mocną kawą.

Teraz możesz pozwolić sobie na kruche ciasteczkowszyscy. Można go kupić zarówno w cukierniach, jak i samemu. Przy okazji, samodzielnie przygotowując ciasto, możesz być pewniejszy swojej wyjątkowej jakości.

O ciastku kruchego

Proste ciastko kruche różni się od innychrodzaje pieczenia, nie tylko o delikatnym smaku i przyjemnej kruchości, ale również o wysokiej zawartości kalorii. Ale fakt ten nie zniechęca do miłości tego przysmaku. Duża liczba kalorii bezpośrednio związanych z kompozycją ciasteczek, ponieważ jej podstawą jest dużo jaj, cukru i tłuszczu.

Nazwa "piasek" tego rodzaju pieczenia otrzymała za kruchość drobnych ziaren. Francuska nazwa "sable" tłumaczy się jako piasek i dokładnie opisuje strukturę ciasteczka.

Uważa się, że główną zaletą ciastka kruchego jestjego łatwe i szybkie przygotowanie. Ciasto dla niego jest bardzo posłuszne w jego pracy, a nie "kapryśne" i łatwe do rozwinięcia (nawet do najcieńszej warstwy). Ponadto zakończeniu pieczenia struktura jest bardzo łatwo zmienić, na przykład dodanie większej cukru i tłuszczu rycynowy, to będzie bardziej krucha, ale jeśli można zmniejszyć dawkę składników - że ciasteczka będą bardziej gęsta.

Na szczęście istnieje wiele możliwości pieczeniatego rodzaju gadżety. W końcu z sukcesem łączy się miód, mak i dżem. A to pozwala na eksperymentowanie ze składnikami zgodnie z własnymi preferencjami.

Najpierw musisz przeczytać standardowy przepisgotowanie kruche ciasteczka, które gotuje się bez jajek. Zamiast tego muszą dodać do ciasta dużo masła, co pozwoli uzyskać wysoką kruchość.

Przepis na "pyszne kruche ciasteczka"

Składniki:

• masło - 225 gramów;
• cukier - 100 gramów;
• mąka pszenna - 320 gramów;
• cukier waniliowy - ½ łyżeczki;
• sól morska - ¼ łyżeczki.

Masło powinno być dobrze ubite dokonsystencja śmietany. Alternatywnie dodaj do niej wszystkie składniki wymienione w przepisie. Całość dokładnie wymieszaj, ugniataj ciasto i uformuj kulkę, którą należy przesłać na 30 minut do lodówki.

Następnie podziel ciasto na trzy części, każdarolka w kształcie walca o średnicy 5 cm, a aby nie przywierała podczas walcowania, stół można woskować papierem. Następnie upewnij się, że w teście nie ma pęcherzyków powietrza i pęknięć.

Pozostałości cukru wylewane na woskowany papier,toczyć powstały w ten sposób cylinder ciasta, pokroić w małe kółeczka (nie więcej niż 2 cm) i wysłać do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni. Piec kruche ciasteczka potrzebują około 20-25 minut, przewodnik po gotowym deserze powinien być ciemnozłoty.

W cieście można również dodać mak lub rodzynkidoda dodatkowy smak i aromat do wątroby. Możesz też zrobić ciastko kruche z dżemem. Ciasto na niego przygotowuje się zgodnie z wcześniejszą recepturą. Tuż przed pójściem do piekarnika w każdym ciastku musisz zrobić małe zagłębienia i dodać trochę dżemu. Piec do złotego koloru. Ciasteczka są nie tylko smaczne, ale również bardzo atrakcyjne.

Kruche ciasteczko będzie doskonałym dodatkiem do śniadania lub dekoracji obiadu lub kolacji (jako deser). Podawać w przypadku mleka, herbaty lub kawy.

Ta uczta nie może pomóc nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi!