Jak gotować kandyzowane jabłka na zimę

Kandyzowane owoce to jagody lub plastryowoce, gotowane w syropie, a następnie suszone. Możesz przygotować ten przysmak w domu. Najważniejsze to znać kolejność działań. Warto zauważyć, że przygotowanie kandyzowanych owoców jest jedną z metod domu konserw, który pozwala zaoszczędzić produkt. Możesz zrobić przyjemność z orzechów, owoców, jagód i warzyw. Ale lepiej jest używać tych, którzy mają gęste ciało. Najczęściej w domu są wykonane z kandyzowanych jabłek, arbuza, melona, ​​Miechunka, owoce cytrusowe, morela, jesion, wiśnia, czeremchy, śliwki, pigwy i gruszki.

Przygotowanie przysmaków: przygotowanie

Gdzie zacząć? Jak gotować kandyzowane jabłka? Sam proces tworzenia takiego przysmaku jest dość prosty. Ale zajmuje to o wiele więcej czasu niż zaopatrzenie się w dżem.

Rozpocznij produkcję przysmakówprzetwarzanie surowców. Jabłka należy myć, kroić na kawałki i usuwać z rdzenia. Pokrojone owoce należy umieścić w garnku lub emaliowanym naczyniu do gotowania. Na wierzch musisz posypać je cukrem.

Gotuj jabłka

Przygotowuje się kandyzowane owoce z jabłekw taki sam sposób, jak przy gotowaniu dżemu. Najtwardsze owoce potrzebują pełnej gotowości. Czas zależy od stopnia i stopnia dojrzałości jabłek. Owoce są znacznie lepsze moczony w cukru, konieczne jest przeprowadzenie kilku browarów, zrobić sobie przerwę od 8 do 12 godzin między nimi. Eksperci zalecają nieco dłużej gotować jabłka. W takim przypadku syrop będzie bardziej lepki.

A co potem?

Kandyzowane jabłka są bardzo smaczne. Jednak do ich przygotowania nie wystarcza gotowanie. Otrzymaną kompozycję należy delikatnie wylać syropem do durszlaka lub sita. Jest to konieczne, aby cały nadmiar płynnego szkła. Że kawałki jabłek są lepiej wchłaniane przez cukier, a syrop jest całkowicie oddzielony, konieczne jest pozostawienie ugotowanych owoców na kilka godzin.

Suszenie kandyzowanych owoców

Kiedy płyn z kandyzowanych owoców wysiądzie, w durszlakupozostaną tylko kawałki owoców. Należy je ułożyć na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Półkompletne owoce kandyzowane należy umieścić w piekarniku i wysuszyć. Temperatura powinna wynosić 40 ° C. W tym samym celu można użyć agregatu, takiego jak suszarka elektryczna.

Podczas tej procedury musisz upewnić się, że przekąska nie jest sucha. Kandyzowane cukierki jabłkowe powinny pozostać miękkie i wyglądać jak zwiędły produkt.

Po wyschnięciu deseru powinno byćposyp cukrem na wierzchu, próbując przykryć każdy kawałek. W tym celu można lekko potrząsnąć kandyzowanymi owocami. Lepiej jest oczywiście używać cukru pudru. Można go samemu przygotować, krojąc zwykły cukier w młynku do kawy lub mikserze. Aby uczta nie była zbyt słodka, musisz obserwować proporcje. Jeden kilogram owoców wymaga od 170 do 200 gramów cukru.

Po napełnieniu kandyzowanych owoców,Konieczne jest ponowne osuszenie przez umieszczenie w suszarce elektrycznej lub w piecu. Jeśli delikatność została przygotowana z arbuza lub melona, ​​wielokrotne suszenie nie byłoby wymagane. Zwykle kandyzowane owoce pozostawia się w temperaturze pokojowej do całkowitego ugotowania.

Jak przechowywać kandyzowane owoce

Wiele gospodyń domowych przygotowuje kandyzowane jabłka na jabłka na zimę. Ale jak je poprawnie przechowywać? Gotowane przysmaki najlepiej przechowywać w szklanym słoiku. Aby to zrobić, kandyzowane owoce są gęsto upakowane w pojemniku i przykryte pokrywką. Może to być plastik lub puszka. Możesz również użyć celofanu lub pergaminu. Konserwowanie kandyzowanych owoców z jabłek można również spożywać z innymi produktami. Mieszanina w jednym banku wygląda bardzo atrakcyjnie.

Jeśli kandyzowane owoce z jabłek, których przepis jest podanypowyżej, będą przechowywane w suchym pomieszczeniu, a następnie można je umieścić w konwencjonalnym pudełku z tektury, sklejki lub drewna. Aby uzyskać lepszą konserwację, spód i ściany skrzyń powinny być układane papierem pergaminowym.

Gdzie używać domowych kandyzowanych owoców i gdzie umieścić syrop

Po przygotowaniu kandyzowanych owoców pozostaje syrop. Może być używany do kompotów, dżemów, dżemów i dżemów. Jeśli chodzi o delikatność jabłek, można ją dodawać do płatków zbożowych, deserów z twarogu, babeczek, pasztecików, bułeczek i ciast. Kandyzowane cukierki jabłkowe można wykorzystać do dekoracji gotowych dań.

Czy kandyzowane owoce są przydatne?

Nadal trwa debata na temat tego, jak przydatneowoce kandyzowane. Z całkowitą pewnością możemy powiedzieć, że przysmak ugotowany w domu zachowuje większość użytecznych składników. Oczywiście produkt nie będzie tak jasny i atrakcyjny jak sklep. Wszakże wszystkie rodzaje barwników są dodawane do delikatności podczas produkcji w warunkach przemysłowych, które szkodzą naszemu organizmowi.

Kolejny przepis na kandyzowane owoce

Jabłka z jabłek na zimę są przygotowane przez wielu. Jednak nie każdy wie, że można dodać skórkę z cytryny do smakołyku. Aby przygotować kandyzowane owoce będziesz potrzebował: cukru, jabłek i skórki owoców cytrusowych. Początkowo przygotowuje się syrop cukrowy. Aby to zrobić, wymieszaj cukier, kilka szklanek wody i kwas cytrynowy. Ta mieszanka jest gotowana do uzyskania grubości.

W powstałym syropie musisz dodać oczyszczonyjabłka. Owoce gotuje się przez kolejne 30 minut. Przed wyjęciem kandyzowanych owoców z ognia dodać szczyptę waniliny i kilku cytryn do mieszanki. Rezultatem powinno być lekkie zacięcie. Z gotowego produktu możesz w razie potrzeby przygotować kandyzowane owoce.

Jabłka układa się na sicie, aby ułożyć syrop. Następnie płaty owocu należy rozłożyć na talerzach w jednej warstwie. Więc wysychają znacznie szybciej. W tej pozycji kandyzowane owoce należy pozostawić na jeden dzień. Po określonym czasie delikatność należy posypać cukrem.

To wszystko, kandyzowane jabłka są gotowe. Najlepiej przechowywać je w szklanych pojemnikach.

Podsumowując

Jeśli obserwujesz swoją wagę, to kandyzowane owocenależy wyrzucić. W końcu ten przysmak zawiera dużo cukru. A to wskazuje na wysoką kaloryczność produktu. Ostrożnie warto zjeść taki przysmak dla tych, którzy cierpią na cukrzycę. Jeśli chodzi o dzieci, kandyzowane jabłka doskonale zastępują słodycze. Taki zabieg sprawi przyjemność każdemu dziecku. Jeśli, oczywiście, dziecko nie ma problemów zdrowotnych, wtedy kandyzowane jabłka mogą być spożywane w niemal nieograniczonych ilościach. W końcu przydatna jest również delikatność.