Kandyzowane owoce ze skórki pomarańczowej według tradycyjnej receptury
Kiedy zaczynasz jeść kandyzowane owoce, jest to niemożliweprzestań. To prawie jak ziarno. Problem polega na tym, że kandyzowane owoce kandyzowane często nie są bardzo naturalne: przynajmniej zawierają barwniki i ewentualnie inne chemikalia, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia i poprawić smak. Dlatego lepiej nie nadużywać tych pozornie nieszkodliwych słodyczy. Jeśli naprawdę chcesz przeżuć coś edakogo, sam przygotuj kandyzowane owoce ze skórki pomarańczowej. Nie jest to trudne.
Skórki owoców cytrusowych - tradycyjna podstawa kandyzowanych owoców
W sprzedaży często kandyzowany ananas,papaja i inne egzotyczne owoce. Tradycyjnie przygotowują kandyzowane owoce ze skórek cytrusowych, w szczególności z pomarańczy i cytryn. To klasyczne przepisy, których będziemy przestrzegać. Aby to zrobić, potrzebujemy kilogramu skórek pomarańczowych. Jeśli masz mniej, po prostu zmniejsz liczbę wszystkich składników w równych proporcjach.
Proces gotowania kandyzowanych owoców
Po pierwsze, skórki muszą być zanurzone w zimnej wodziekilka dni, aby pozbyć się goryczy. Za kilka dni możesz zacząć gotować. Zaskocz pomarańcze wodą, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez około 20 minut.
W oddzielnym garnku zagotuj syrop. Za kilogram cukru potrzebujesz nieco mniej niż dwie szklanki wody. Gotujemy, aż cukier się rozpuści, a gdy syrop się zagotuje, włóż do niego nasze gotowane skórki pomarańczowe. Doprowadzamy je do wrzenia i zostawiamy na noc lub na 5 godzin pod pokrywką. Następnie gotuj ponownie przez 5 minut i ponownie pozostaw na noc. Tę procedurę należy powtórzyć od dwóch do trzech razy. Podczas ostatniego gotowania w syropie musisz dodać trochę kwasu cytrynowego, aby nie było słodko. Możesz uatrakcyjnić smak dodając kilka kropel likieru, na przykład "Amaretto". Następnie skorupy należy umieścić na durszlaku do płynu ze szkła i wyschną.
Przydatna uczta dla herbaty i nie tylko
Gotowe pomarańczowe owoce kandyzowane pokroić w cienkiepaski. W razie potrzeby można je przetoczyć w cukrze. Przechowuj gotowy produkt w zamkniętym słoiku lub pudełku, aby zachować miękkość i suchość. Teraz do herbaty masz domowe kandyzowane owoce ze skórki pomarańczowej - pyszna i nieszkodliwa uczta. Przy okazji nie trzeba wysypywać syropu. Może być dodawany do herbaty, gotowany z lemoniadą lub używany jako sos.
W ten sam sposób, w jaki przygotowywane są owoce kandyzowaneskórka pomarańczowa, możesz zrobić owoce kandyzowane z cytryny lub grejpfruta. Przygotuj każdy gatunek osobno, a następnie przygotuj słodki asortyment. Można je jeść za darmo, ale można dodać do owsianki, deserów i sałatek owocowych. Kandyzowane skórki pomarańczowe są często używane do dekorowania ciast i ciastek, przyrządzania z nich słodkich wypieków, nakładania ich na zsiadłe mleko i inne potrawy.
Zużycie bez konsumpcji
Najlepszy czas na gotowanieowoce kandyzowane, - styczeń, ponieważ w Sylwestra święta owoców cytrusowych są główną ozdobą świątecznego stołu. Jemy dużo pomarańczy, mandarynek, cytryn i wrzucamy skorupy do śmieci. Teraz już wiesz, gdzie z nich korzystać. Oprócz kandyzowanych owoców, można przygotować pyszną lemoniadę ze skórki owoców cytrusowych - będzie to przydatna alternatywa dla zakupionej sody. Po co kupować szkodliwe słodycze, skoro można gotować użyteczne i nie mniej smaczne smakołyki w domu?
