Przepis na galaretkę z czarnej porzeczki i jej konserwację
Przepis na galaretkę z czarnej porzeczki wie dośćwiele gospodyń domowych. W rzeczywistości taka słodycz okazuje się nie tylko bardzo smaczna, ale także niezwykle przydatna. Gotowy dżem można spożywać wraz z tostem i zrobić z niego mors, a następnie dodać do gotowych naleśników masła.
Galaretka z czarnej porzeczki: przepis
- granulki cukru - piętnaście pełnych fasetowanych szkieł;
- woda do picia jest zwykle - pięćset mililitrów;
- świeżo zebrana czarna porzeczka - dwadzieścia pełnych szklanek.
Przepis na galaretkę z czarnej porzeczki: przygotowanie jagód
Warto wspomnieć, że przygotowanie takiego dżemu jest długim i żmudnym procesem. Dlatego powinieneś liczyć na to, że przez cały dzień poświęcisz tę szczególną słodycz.
Tak więc, dwadzieścia kompletnych okularówświeżo zebraną czarną porzeczkę należy wlać do dużego pojemnika, a następnie ostrożnie posortować usuwając wszystkie śmieci, zielone jagody, liście i inne nadmiarowe elementy. Następnie produkt musi być napełniony zimną wodą z kranu i przytrzymany przez około pół godziny. W tym czasie cały kurz i brud, który osiadł na nim podczas procesu dojrzewania, opuści porzeczkę. Następnie jagody powinny być dokładnie umyte w durszlaku pod chłodnym strumieniem.
Przepis na galaretkę z czarnej porzeczki: obróbka cieplna jagód
Czystą porzeczkę należy umieścić w dużejpojemnik metalowy, dodać do niego trzysta mililitrów zwykłej wody pitnej i zapalić. Po ugotowaniu jagody powinny być gotowane przez pół godziny, a następnie lekko schłodzone w powietrzu.
Przepis na galaretkę z czarnej porzeczki: mielenie jagód
Ciepła gotowana ciekła mieszanina czerniporzeczki należy rozłożyć na kilka łyżek na drobnym sicie, a następnie zmielić stupą. W ten sposób, okresowo usuwając ciasto na bok, powinieneś uzyskać homogeniczną bordową masę, z której dżem zostanie przygotowany w przyszłości.
Jak zrobić galaretkę z porzeczki: ostatni etap
Powstałą mieszaninę jagód należy wlaćduże metalowe kontenery, a następnie rozpalone. Następnie do porzeczki należy dodać pozostałą ilość wody pitnej (dwieście mililitrów) i wlać piętnaście pełnych fasetowanych szklanek granulowanego cukru. Następnie postrzępione jagody powinny być stale mieszane dużą łyżką, tak aby cały cukier stopił się, a nie osiadł na dnie. Tak więc dżem z czarnej porzeczki powinien być gotowany przez około sześćdziesiąt minut.
Zachowanie słodkiej galaretki z jagód
Przygotowaną masę należy ugotowaćwlać wstępnie wysterylizowane puszki (półlitrowe lub 750-gramowe), a następnie zwinąć ze specjalnym wyposażeniem. Następnie gotowe i zakorkowane dżemy powinny być przykryte gęstym kocem i wytrzymać z grubsza jednym puknięciem. Następnie słodycz jagód należy umieścić w chłodnym miejscu (chłodnia, piwnica, piwnica itp.).
Przydatna porada
Taką galaretkę można wytwarzać nie tylko z porzeczki, ale również z innych jagód (agrestu, malin, borówek itp.).
