Jak gotować jam rodzynkowy: klasyczny przepis i szybki - pięć minut

Być może najsmaczniejszy dżem, jaki możeszzapasy na zimę - porzeczka. Pachnące i gruby, jest idealny do gotowania napoje owocowe i galaretki, a także do wypełniania torty, ciasta „Vienna” lub po prostu być doskonałym dodatkiem do herbaty. O tym, jak uwarzyć jam z porzeczki, przeczytaj w naszym artykule. Oferujemy wam nie tylko klasyczny sposób jej przygotowania, ale także szybkich opcji, który będzie bardzo pomocny właściciel zajęte - 20 minut, może również być w stanie dokonać tego użytecznego zimowy deser. Ale zacznijmy od porządku ...

Jak ugotować dżem porzeczkowy: przepis od naszych babć

Na 1 kilogram jagód będziesz potrzebował:

półtora kilograma cukru lub nieco mniej, jeśli porzeczka jest wystarczająco słodka;
pół szklanki czystej przefiltrowanej wody.

Do przygotowania dżemu jagody potrzebują dobregospłucz, obierz, osusz na ręczniku. Od wspomnianej ilości składników w celu wytworzenia syropu cukrowego, doprowadzić do wrzenia i następnie odkształcenia przez kilka warstw gazy. Ponownie postaw na ogniu, a następnie we wrzącym syropie zalej jagodę. Doprowadzić do gotowości w jednym kroku. Jak sprawdzić, czy dżem został ugotowany? Weź łyżeczkę płynu z patelni, nalej na spodek i sprawdź, czy się rozprzestrzenia, to nie jest gotowy, ale jeśli nie, możesz bezpiecznie usunąć naczynia z ognia. Teraz wiesz, jak gotować jam rodzynkowy na klasycznej recepturze. Pamiętaj, aby przygotować to na zimę - zawartość witaminy C w jagodzie jest większa niż w cytrynie - będzie wspierać twoją odporność w zimnych porach roku i nie da przeziębienia.

Dżem z porzeczek "minuta"

Oczywiście, do gotowania będziesz potrzebował nieco więcej czasu niż minutę - ale nadal możesz zrobić to znacznie szybciej niż zbiory w oparciu o poprzednią recepturę. Weź:

1 kilogram czarnej porzeczki;
1-1,5 kg granulowanego cukru.

Umyć jagody i parzyć wrzącą wodą. Z cukru gotować syrop (szklankę wody dla określonej ilości piasku) włożyć porzeczkę i doprowadzić do wrzenia. To wszystko - gotowe dżemy można włożyć do puszek i wysłać na przechowanie.

Dżem z porzeczki "5 minut"

Spójność takiego przygotowania będzie bardzo podobna do galaretki, a do gotowania będziesz potrzebował:

kg jagód;
półtora kilograma granulowanego cukru;
pół szklanki czystej przefiltrowanej wody.

Mycie porzeczki, obrysu iblanch (gotować) we wrzącej wodzie przez kilka minut. Z wody i cukru przygotować syrop, doprowadzić do wrzenia, a następnie zanurzyć jagody na patelni. Przywróć go do wrzenia i gotuj przez 5 minut. Więcej czasu nie jest potrzebne. Biorąc pod uwagę wstępne przygotowanie porzeczek (oczywiście, jeśli zrobisz takie dżem nie z wiadra jagód), cały proces zajmie nie więcej niż 20 minut od początku do końca. A teraz musisz zdecydować, jak ugotować dżem z porzeczki i przygotować go na zimę. Przy okazji, jeśli w zimnej porze rozpuścisz łyżkę aromatycznego jedzenia w szklance ciepłej wody, dodasz miód i napój, wtedy żadne choroby nie będą dla ciebie przerażające. Smaczne morze przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.