Kissel z czarnej porzeczki - autentyczna kuchnia rosyjska

To danie ma rosyjskie korzenie, posiadaoryginalna konsystencja i aromat. Kissel z czarnej porzeczki - jedna z najbardziej przyjemnych i niedrogich potraw domowej diety. Zadowalający i użyteczny. Słodko-słodkie dary ogrodów nadają napojowi pyszny smak. Czy spróbujemy go ugotować?

Trochę historii

Kissel był popularny wśród ludzi od niepamiętnych czasówrazy. Autentyczne danie ma 1000 lat. A jedzenie to, według naukowców i historyków, nie ma odpowiedników na świecie, nawet samo słowo nie jest przetłumaczone na inne języki. Kissel z czarnej porzeczki - dość gęsta mieszanka owoców. Jest przygotowany na bazie skrobi, bulionu z jagód, cukru. Przepisy są łatwe do wdrożenia, a sam napój galaretkowy ma dobry smak i cechy. To nie przypadek, że u ludzi przypisuje mu się prawdziwie lecznicze właściwości.

Kissel z czarnej porzeczki. Przepis

Aby przygotować staroruskie danie, potrzebujemy następujących składników: kilogram świeżych jagód, szklanka cukru, pół szklanki skrobi, woda.

1. Na gorącym talerzu umieść wodę na małej trójlitrowej patelni, doprowadzić do wrzenia.
2. Czarne porzeczki i oczyść mnie z gałązek i liści. Odrzucamy zgniłe i połamane jagody. Wrzucamy go z powrotem do durszlaka.
3. Zacieru z jagodami (można po prostu rozwidlić lub użyć bardziej nowoczesnych narzędzi).
4. Berry tłuczone ziemniaki we wrzącej wodzie - niech ponowniezaburlit. Następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze kilka minut. Ten czas wystarczy, aby odpowiednio pokolorować napój o bogatym bordowym kolorze, aby wypełnić zapachem ogrodu.
5. Wyjmij pojemnik i niech przyszły kisiel z czarnej porzeczki przez drobne sitko do oddzielenia przegotowanej jagody. Powtórz tę procedurę dwukrotnie - będzie smaczniejsza.
6. Zawracamy filtrowaną ciecz z powrotem na patelnię i wkładamy ją do ognia do wrzenia. Wpisz cukier (możesz dodać cynamon, imbir w proszku - na czubku noża).
7. W połowie szklanki niekorodującej wody hodujemyskrobia. Przy okazji, zawsze możesz zmienić gęstość powstałego dania za pomocą ilości tego składnika - w końcu niektórzy lubią go intensywniej, a jeszcze inni - cienką tykwę.
8. Skrobia działa w tym danie jakozagęszczacz. Ciągle mieszając wprowadzamy do mieszaniny skrobię rozpuszczoną w wodzie, warząc napój. Upewniamy się, że nie powstają żadne grudki. Gotujemy trochę - i usuwamy naczynia z ognia. Ochładź, układając kawałek po kawałku.

Grube galaretki, czarnej porzeczki jest zwykle spożywa się z łyżką i wypija ciecz ze szkła.

Od świeżo mrożonych jagód

Może być tak przyjemny smak i zdrowe kisielgotować z mrożonych jagód. Wziąć funta czarnej porzeczki, filiżanki cukru (który nie lubią zbyt słodkie napoje, to możemy brać i mniej, a w celu osiągnięcia maksymalnej narzędzia - zastąpienie cukru z miodu), pół szklanki skrobi ziemniaczanej i wodzie (oczyszczona lub wody).

Gotowanie jest łatwe!

1. Umieszczamy jagody, bez rozmrażania, wkładamy je do naczynia, dodajemy szklankę wody i doprowadzamy do wrzenia.
2. Usuwamy patelnię z talerza, łączymy ją w sito, a jagody są przez nią wcierane. Przechowujemy sok topiony.
3. Wytłoki z jagód powrócić z powrotem do naczynia, wlać wrzącą wodę w ilości jednego litra, dodawanie cukru lub miodu, gotuje przez około dziesięć minut.
4. Przefiltrować przez sito, a następnie ponownie doprowadzić uzyskaną ciecz do wrzenia.
5. Skrobię hoduje się w małej ilości wody w temperaturze pokojowej. Wlewamy do rondla stopniowo, w cienkim strumieniu, tak aby bryły nie tworzyły się. Gotuj przez kilka minut, w przeciwnym razie napój będzie płynny.
6. Gotowe danie wlewamy do kubków, ochładzamy - i można jeść!

Teraz czytelnicy wiedzą, jak gotować czarna porzeczka pszczele - naturalny i autentyczny, z historią sięgającą ponad wieku. Ciesz się swoim apetytem!