Spotkaj się: pachnący i pyszny - gulasz zupy!

Danie z węgierskimi korzeniami - zupa gulaszowa? częściej można znaleźć na naszych stołach. Ze względu na to, że jest wystarczająco odżywczy i ma gęstą konsystencję, może być podawany zarówno do pierwszego, jak i drugiego. Główne składniki, które wchodzą w zupę-gulasz? to mięso, cebula, pomidory, papryka i przyprawy, jako dodatkowe składniki można dodać ziemniaki, marchew, kapustę, fasolę.

Podstawą zupy gulaszowej jest przede wszystkim mięsowołowina, jagnięcina, wieprzowina, kurczak. Jeśli chodzi o przyprawy, następnie są one dodawane w zależności od upodobań, ale najczęściej - jest kolendra, bazylia, tymianek, kminek, rozmaryn, różnorodność mielony pieprz, kminek. Zgodnie z klasyczną recepturą węgierską zupa gulaszowa przygotowywana jest z dodatkiem knedli. Nasza gospodyni zasadzie serwowane gulasz jako danie główne, więc zrób to z warzywami, i przedstawione w tabeli z przystawką.

Zupa gulaszowa

Składniki (na podstawie dwulitrowego garnka). Mięso (wołowina lub wieprzowina) - 600-800 g, jedna marchewka, ziemniaki - 5-7 sztuk, cebula. - 3 szt, łyżka koncentratu pomidorowego, duża papryka, liść laurowy, mielony pieprz, olej roślinny ..

Przygotowanie. Drobno posiekanej cebuli i narybku w oleju, dodać paprykę i pocięte na małe kostki (2 cm.) Mięsa, po czym całość miesza się i po gotowaniu w ciekłym miski obniżenie temperatury do minimum. Tusz mięso na zadaszonej patelni, aż będzie miękkie (1-2 godziny). W razie potrzeby uzupełnij wrzącą wodę. 20 minut przed gotowością papryki i soli. Gdy mięso jest gotowe, możemy przesunąć ją yushkoy utworzonej na patelni, gdzie będzie gotowane zupa gulaszowa, zalać litrem wrzątku i postawić na dużym ogniu. Po ugotowaniu wkładamy do zupy wstępnie oczyszczone i grubo siekane ziemniaki, marchewkę kroimy w plasterki. Gdy wszystko się zagotuje, zapal ogień i gotuj przez około 20 minut.

Plastry cienkie paski bułgarskiej papryki iwkładamy go do garnka z zupą, tutaj wysyłamy pastę pomidorową (można ją zastąpić świeżą, pokrojoną w plasterki kostkę, pomidory), liść laurowy. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać posiekany ząbek czosnku. Gotuj gulasz zupy przez następne 6-8 minut.

Gulasz z kurczaka

Składniki. Ciało filet kurczaka ud drobiu (500 g), marchew (1 szt.), cebuli zwyczajnej (2 szt.) Papryka (1 szt.), parę ząbków z czosnku, szerokość nieco kopru pomidorowy, Adżyka kilka łyżki oliwa z oliwek sól.

Przygotowanie. Przygotowanie składników. Filet z kurczaka myje się, suszy i kroi na małe kawałki. Cebula jest obrana i pokrojono w pół-pierścienie średniej wielkości. Papryka (na bardziej atrakcyjny wygląd, można wziąć papryki w różnych kolorach), pokroić w drobne paseczki. Marchew czyści się i kroi małymi blokami. Zieleń jest myta, suszona i drobno posiekana. Czosnek jest tłoczony w czosnku.

Weź głęboką miskę i umieść ją tam.posiekany filet z kurczaka, warzywa, czosnek, adżika i sól. Dokładnie wymieszać i wstawić w chłodne miejsce na 30 minut, aby mięso zostało pominięte. Patelnię wlać do niego oliwę z oliwek. Kładziemy marynowanego kurczaka i smażymy około 8 minut na dużym ogniu, pamiętając, żeby go zamieszać. Oddzielnie podsmażyć cebulę z wysoką cebulą (5-7 minut), marchewką i bułgarskim pieprzem (kolejne 5-6 minut). Wlej smażone warzywa na patelnię do mięsa.

Wziąć szklankę, włożyć do 2 łyżekpasta pomidorowa i zalać wodą, dobrze wymieszać i wlać na patelnię do warzyw i mięsa. Wymieszać i przykryć pokrywką. Gasić gulasz przez około 20-25 minut przy małym ognisku.

Podawaj ten pachnący i pyszny gulasz dowolnym daniem lub jako oddzielne danie.

Jeśli lubisz eksperymentować, spróbujgotować gulasz, dodając do niego zielony groszek, kapustę, ziemniaki, grzyby, śliwki, dynia lub inne warzywa, które są popularne w twojej rodzinie.