Jak gotować rosół z domowym makaronem
Każdy wie, że integralna część, a nawet więcejże: - część główną z każdym posiłkiem - jest aromatyczny i smaczne zupy, która jest zdolna do wypełnienia odżywczych ciała i minerałów. Pierwsze dania pomagają sprostać wszystkim zadaniom dnia pracy, dają siłę i witalność. Dla każdej osoby, niezależnie od wieku, jest to ważna część zdrowej diety. Ale dodatkowo miska gorącej i aromatycznej zupy może podnieść nastrój każdego. Szczególnie przydatna zupa doprawiona miłością i troską dobrej gospodyni domowej. Obecnie kucharze są prawie 150 gatunków pierwszych dań - zupa, zupy, rosół makaronu, zupy z makaronem, marynowane, kharcho zupy, zupy mlecznej, etc. Ponadto, z których każdy ma kilka odmian, na przykład, znanej realizacji barszczowy 22 i 24 przykładzie wykonania gotowanie, ale wiele gospodyń domowych stosuje się głównie przepisy 4-5 zupy. Na koszt pierwszy kurs nie są tak drogie, a proces wytwarzania, a czasami zwinięty (na przykład zupa z makaronem, rosołu z makaronem, etc.) tak, że każdy z nich może się różnić w domowych receptur gospodyni gotowania dodając kilka nowych naczyń .
W tym artykule chcielibyśmy porozmawiać o tym, jakjak gotować rosół z makaronem. By the way, zupy na bulionie z kurczaka są zalecane do żywienia dzieci i żywienia. Nie tylko nie przeciążają wątroby, ale także pomagają w zapaleniu żołądka i wrzodach. Jak pan wie, lady sklepowe oferują z makaronem mąka pszenna, kasza gryczana, ryż, itp, my także nauczy Cię jak zrobić domowej roboty makaron. Aby ugotować rosół makaronu (przepis nazywamy „jak w domu”), musimy 1 ptak kurczaka, 1 duża marchewka, 1 filiżanka mąki, 1 duży lub 2 małe jajka, sól, liść laurowy, światła zielone (pietruszka, koperek).
Pierwszy etap - przygotowanie bulionu
Umieszczamy umyte i oczyszczone tusze kurczakaduży garnek i wlać trzy litry wody, dodać kilka liści laurowych, przykryć pokrywką i zapalić. Bardzo ważne jest, aby nie przeoczyć momentu wrzącej wody. Po zagotowaniu wody ostrożnie wyjąć całą piankę, zmniejszyć płomień i pozostawić kurczaka gotowanego przez kolejne 1,5 godziny (w zależności od jego wielkości). Na 7-10 minut przed zakończeniem gotowania w bulionie opuściliśmy obandażowaną wiązankę zieleni. Kiedy kurczak jest ugotowany, usuwamy go i kroimy na kawałki, a także wyjmujemy bukiet zieleni (przyda się później). Powstały bulion delikatnie wlewa się do innej szalki, pozostawiając osad na dnie poprzednich naczyń. Bulion jest gotowy.
Drugi etap - gotowanie domowej roboty makaronu
W celu uzyskania zupy z makaronempyszne, pyszne, jak w każdym innym naczyniu, musisz zainwestować swoją duszę. Dlatego, podczas gdy kurczak jest po prostu warzony sam, przygotujemy domowy makaron. Wiele osób uważa, że jest to dość uciążliwe i długie - nic w tym stylu. To całkiem proste.
Łączymy jajka i przesianą mąkę, dodajemy sóli z wysiłkiem ugniataj ciasto. Jeśli się rozpadnie, możesz wlać odrobinę przegotowanej wody. Po ugniataniu ciasta uformuj z niego zwartą "bułkę", przykryj głęboką płytką i pozostaw na pół godziny. Po tym czasie na stole, trochę sproszkowane mąką, rozwałkuj cienkie ciasto i pozostaw na kilka minut do wyschnięcia. Następnie pokroić na kilka pasków o szerokości 4-5 cm, układane na siebie (ale nie więcej niż 5-6 barów) i zacząć drobno posiekać drobno. Kiedy cały chop, pozostawić do wyschnięcia makaron na stole, czasami delikatnie obracając nożem lub widelcem.
Trzeci etap to połączenie komponentów
Suszone kluski powinny być obniżone na 2 minutygotującą się wodę, a następnie wrzucamy ją do durszlaka i pozwalamy jej spłynąć. Dopiero po tym obniżamy kluski do przygotowanego bulionu. Następnie wkładamy posiekane kawałki kurczaka i startą marchewkę do bulionu. Nawiasem mówiąc, marchew może być wstępnie smażona w oleju roślinnym. Gotuj zupę przez kolejne 15 minut i wyłącz ją. Posyp na górze drobno posiekaną zieleniną.
Rosół z kluskami jest gotowy do użycia.
