Sznycel z mięsa mielonego w cieście, smażony na patelni
Sznycle z mięsa mielonego są znacznie bardziej miękkie i delikatnei smaczniejsze niż podobne danie z jednego kawałka mięsa. Warto jednak zauważyć, że proces przygotowywania tak niecodziennego lunchu zabiera dużo więcej wolnego czasu. W końcu, przed smażeniem głównego składnika w głębokim tłuszczu, powinno być drobno posiekane z warzywami lub podane przez maszynę do mięsa.
- chuda wołowina - pięćset gramów;
- tłusta wieprzowina - pięćset gramów;
- cebula - trzy duże głowy;
- jajko z kurczaka to dwie duże części;
- por - kilka strzał;
- mąka pszenna - trzy do czterech dużych łyżek;
- bułka tarta - pół szklanki;
- olej słonecznikowy - jedno szkło (do głębokiego smażenia);
- sól - półtora łyżeczki deserowe;
- pieprz i świeże zioła - do smaku i pożądania.
Sznycle z mięsa mielonego: proces gotowania krok po kroku
Aby zrobić mieszany farsz, musisz wziąćpół kilograma tłustej wieprzowiny i chudej wołowiny. Powinny być dobrze umyte i pocięte na duże kawałki. Następnie zaleca się, aby proces mielenia mięsa, ale jeśli jest to pożądane, może być pocięto przy użyciu mieszarki i ostrych noży dysz. Podobnie pożądane jest cięcie i trzy duże główki cebuli. Następnie powstały nadzienie jest wymagane, aby dobrze wymieszać z rękami, dodając do niego zmielony pieprz, posiekane warzywa, sól, posiekane pory i jedno ubite jajko.
Proces gotowania ciasto
Jak wiadomo, sznycel naturalny już siekanysmażenie musi być całkowicie zanurzone w cieście. Dlatego na podobnym naczyniu mięsa mielonego jest również zobowiązany do przygotowania ciasta. Aby to zrobić, trzepaczka jedno jajko, dodać sól i odrobinę oleju roślinnym, a następnie dokładnie wymieszać, stosując trzy lub cztery duże łyżki mąki pszennej. Warto zauważyć, że ciasto należy włączyć lepka i dobrze upakować pokrojone warzywa z mięsem.
Sznycle z mięsa mielonego: formowanie i smażenie w głębokim tłuszczu
Przygotowane mięso mielone należy przyjmować w ilościachtrzy lub cztery duże łyżki i wyrzucenie z nich piłki, wyrzucić na deskę do krojenia. Następnie mięso musi zostać spłaszczone, aby wyglądało jak prawdziwy sznycel. Półprodukt musi być w pełni zanurzone w żółtku ciasta, a następnie szybko roll bułki tartej i niezwłocznie zanurzano w gorącej patelni z wrzącego oleju słonecznikowego.
Z reguły takie danie jest odpowiednio przygotowaneszybko, ponieważ dla uzyskania pełnej miękkości, mięso mielone powinno być przechowywane w frytownicy przez pięć do dziesięciu minut. Smażąc sznycel ze wszystkich stron, należy zawsze upewnić się, że nie jest spalony, ale tylko rumiane.
Poprawna pasza na obiad
Do serwowania takiego dania na stole zaleca siępłaski i piękny talerz, ozdobiony zielonymi liśćmi sałaty. W ten sposób otrzymasz bardzo pyszny, delikatny i delikatny sznycel. Przepis ze zdjęciem danie, które jest przedstawione powyżej, może posłużyć do przygotowania zarówno świątecznej uczty, jak i zwykłego rodzinnego obiadu. Zaleca się jednak zaoferowanie sznycli mięsnych gościom wraz z pysznym dodatkiem.
