Jak gotować kalafior w cieście: krok po kroku
Jak gotować kalafior w cieście do zrobieniaokazało się soczyste i bardzo smaczne? Odpowiedź na to kulinarne pytanie została opisana poniżej. Warto wspomnieć, że takie proste danie idealnie nadaje się na świąteczny stół jako szybka przekąska. Pożądane jest jednak oddzielne przygotowanie pachnącego sosu czosnkowego. Ale o wszystkim w porządku.
Przygotuj kalafior w cieście wraz z sosem czosnkowym
Niezbędne składniki na szybką przekąskę:
- biała mąka pszenna - 5 dużych łyżek;
- rafinowany olej słonecznikowy - 140 ml (do pieczenia warzyw);
- standardowe kurze jaja - 2 szt .;
- sól, dobrze jodowana - 1/3 małej łyżeczki;
- średnia kalafiora - 1 szt .;
- semolina - ½ szklanki;
- majonez o wysokiej zawartości tłuszczu - 120 g;
- szczypiorek świeży czosnek-3 szt.
Przetwarzanie warzyw przed gotowaniem
Przed gotowaniem kalafioramusisz dokładnie traktować całe warzywo. Należy go przepłukać niewielką ilością chłodnej wody, a następnie oddzielić kwiatostany od głównej łodygi i dokładnie spłukać.
Przygotowanie ciasta z jajkiem
Jak gotować kalafior w cieście doświąteczny stół? W celu realizacji tego przedsięwzięcia konieczne jest dokładne ubicie jajek, a następnie wlanie do nich czystej jodowanej soli i białej mąki pszennej. W wyniku tych działań powinieneś otrzymać ciasto lepkie i półpłynne. Konieczne jest również wlać niewielką ilość semoliny do oddzielnej płytki.
Obróbka cieplna warzyw na kuchence gazowej
Przed smażeniem kapusty we wrzącym oleju, jegonależy lekko zagotować w słonej wodzie. Aby to zrobić, przetworzone kwiatostany świeżych warzyw należy umieścić w rondlu i gotować przez 12-16 minut. Następnie kapustę należy wyrzucić na durszlak, pozbawić całego płynu i dobrze wysuszyć, używając do tego ręczników papierowych lub ręcznika.
Jak gotować kalafior na patelni
Po odejściu kwiatostanu odgłówny łodyg i gotowane, a także wszczepiony bordo, powinieneś zacząć podgrzewać przekąskę. Aby to zrobić, należy wziąć kapustę, namoczyć ją w półpłynnym cieście, a następnie zwinąć w semolinie i włożyć na patelnię. I ostatni przed tym procesem wymagane jest rozgrzanie jak najwięcej oleju słonecznikowego.
Gdy naczynie jest rumiane ze wszystkich stron, należy je wyjąć z patelni i umieścić w głębokim naczyniu.
Przygotowanie pachnącego sosu
W cieście nalezy piec kalafiorwraz z pysznym i pachnącym sosem. Aby to zrobić, musisz włożyć tłustą majonez do miski i dodać do niej tarty szczypiorek. Następnie oba składniki należy wymieszać i umieścić w pięknej kremance.
Jak prawidłowo podać przekąskę do stołu
Kalafior smażony w cieście, otrzymanybardzo soczyste, smaczne i obfite. Ta przekąska powinna być podawana w ciepłej lub zimnej postaci z sosem czosnkowym. Serwowanie danie z warzyw do świątecznego stołu zaleca się po sałatki, ale przed głównym gorącym obiadem.
