Dania z receptur kalafiora i wskazówki kulinarne

Uważa się, że kalafior przybył do EuropyKreta. Zostało zjedzone przez starożytnych Rzymian. W Europie kalafior rozprzestrzeniał się dopiero w XVI wieku. Po pierwsze, nasiona musiały być podejmowane ze Wschodu, jak kalafior nie chciał w lokalnym klimacie, wytwarzają nasiona i tak było bardzo drogie, i spadła na stole tylko do najbogatszych ludzi. Wreszcie w XIX wieku francuskiemu ogrodnikowi udało się zdobyć nasiona tej rośliny, a od tego czasu kalafior, a także potrawy z kalafiora, receptury na ich przygotowanie stały się dostępne dla wszystkich ludzi.

To bardzo przydatne warzywo zawiera dużoniezbędne do prawidłowego trawienia celulozy i różnych mikroelementów. Co ciekawe, podczas gotowania i smażenia kalafior doskonale zachowuje swoje użyteczne właściwości. Ponadto w procesie gotowania niektóre substancje biologicznie aktywne są aktywowane. Jeśli kalafior jeść regularnie, co znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju choroby wrzodowej żołądka i zapalenie błony śluzowej żołądka, a sok z kalafiora może zniszczyć wszystkie bakterie chorobotwórcze w błonie śluzowej żołądka.

Niestety, do tej pory nie wszyscy Rosjanie wiedząPrzydatne właściwości tego wspaniałego warzywa i najwyraźniej dlatego wiele potraw z kalafiorowych receptur do ich przygotowania jest nadal nieznanych większości gospodyń domowych. Kalafior może być gotowany z grzybami, z mięsem mielonym, możesz zrobić ragout, naleśniki, zupy-puree, jajecznicę i wiele więcej. Tylko biała głowa rośliny jest używana do jedzenia, a sąsiednie liście są usuwane.

Do niektórych potraw potrzebne są kalafiorzagotować. Czas gotowania kapusty zależy od potrawy. Na przykład, za kalafiora omlet gotować 10 minut na sałatki - 20 minut, aż kalafior zupa puree trzeba gotować w osolonej wodzie przez 30 minut, a przez resztę potraw gotuje kalafiora nie wszystko.

Oferujemy smaczne i zdrowe dania z kolorówprzepisy na kapustę je gotowanie nie jest wcale skomplikowane i nie zajmie dużo czasu. Na pierwszym możesz zrobić zupę z puree z kalafiora. Aby ugotować potrzebne są następujące składniki: 2 kalafior, jeden marchew, jedna głowica z cebulą, serem, 2 jajka, masło i świeże zioła.

W solonej wodzie przez trzydzieści do czterdziestuminuty gotujcie główki kalafiora i marchewki. Następnie warzywa mielono w blenderze lub przecierano przez sito. Cebula drobno siekana i smażona na patelni aż do złotobrązowego, pod koniec smażenia dodaje się cebulę. Tę mieszaninę przelewa się wcierając kapustę i marchew, sól do smaku i hoduje za pomocą gotowego bulionu mięsnego. Zupę nakłada się powoli i doprowadza do wrzenia. Podczas serwowania na stole w każdym talerzu dodajemy połowę ugotowanego jajka i posypujemy drobno posiekanymi ziołami.

Kapusta z pieczarkami przepis na drugie danie,przygotowywany jest ze składników: kilka gęś kapuściana, 300 g pieczarek, jedna cebula, jedna marchewka, masło i zielenie. Do tego dania gotuje się kapustę przez 15 minut.

Następnie należy go rozmontować na kwiatostany izmieszaj ze smażonymi grzybami i drobno posiekaną cebulą. Wszystkie składniki wkłada się do naczynia do pieczenia, wlewa do pozostałego bulionu kapustnego, dodaje startą marchewkę i wkłada do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Przed podaniem kapusty i grzybów na stole posyp ją drobno posiekanymi ziołami.

Kalafior może być używany jakonadzienia do pierogów. Vareniki z kapustą zawierają następujące składniki: 1 filiżankę kefiru, jedno jajo, sól i napój gazowany na końcu noża jest brana na ciasto. Mąki potrzebują tak dużo, aby uzyskać strome ciasto. Do napełniania trzeba ugotować 200 g kalafiora, 500 g mielonego mięsa, lepiej niż indyka, 1 szklankę mleka, jedną główkę cebuli, sól i pieprz do smaku. Aby przygotować nadzienie, kapustę najpierw gotuje się w mleku, a następnie wraz z resztą składników mielono w blenderze. Jeśli nadzienie jest zbyt suche, dodaj trochę mleka, w którym gotowano kapustę. Gotowe pierogi podawane są z roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną.

Nie bój się eksperymentować i przygotować wszystkie nowe potrawy z kalafiorowych przepisów kulinarnych są tak proste, że zazwyczaj nie pojawiają się żadne kontrowersyjne problemy.