Jak przechowywać czerwony kawior w domu: zalecenia specjalistów

Czerwony kawior to nie tylko przysmak, to wyjątekna swój sposób produkt. Służy do tworzenia przekąsek i sałatek. Nie wszystkie gospodynie wiedzą, jak przechowywać w domu czerwonego kawioru. Wszystkie niezbędne informacje zawarte są w artykule.

Przydatne właściwości

Czerwony kawior jest źródłem białka,niezbędne do przywrócenia i rozwoju tkanki mięśniowej. Produkt zawiera również 12-13% tłuszczu, zapewniając ochronę układu nerwowego, serca i nerek. W czerwonym kawioru są witaminy różnych grup. Biorą udział w odmładzaniu komórek, wzmacniając paznokcie i kości.

Przy regularnym i umiarkowanym korzystaniu z tegoprodukt może opóźnić rozwój miażdżycy. Czerwony kwas foliowy zawarty w czerwonym kawiaku jest niezbędny do utrzymania odporności. Zawiera żelazo, nikiel, cynk i inne substancje, od których zależy stan włosów, paznokci i skóry. Jak przechowywać czerwony kawior w domu, aby nie stracił on swoich cennych właściwości? To omówimy później.

Warunki przechowywania

Czerwony kawior należy do kategorii łatwo psujących się produktów. Okres przechowywania zależy od pewnych czynników. Oto niektóre z nich:

• szybkość dezynfekcji po ekstrakcji ryb, przetwarzanie kawioru i konserwacja;
• zgodność z normami sanitarnymi dotyczącymi przetwarzania surowców (to samo dotyczy procesu konserwacji);
• przestrzeganie reżimu temperaturowego podczas przechowywania jaj.

Jeśli przynajmniej jeden z powyższych warunkówNaruszone, możesz mówić o uszkodzeniu produktu. Jeśli kupiłeś fabrycznie zamknięty słoik kawioru, przeczytaj zasady jego przechowywania. Takie informacje są podane na opakowaniu. Zamknięty pojemnik może być przechowywany w lodówce przez rok. Tutaj musisz nawigować według daty produkcji (opakowania) produktu.

Pytanie o to, jak prawidłowo przechowywać czerwony kawior,zwykle ustawiane, kiedy słoik jest już otwarty, lub w przypadku braku fabrycznego opakowania. W takich przypadkach należy postępować w następujący sposób. Najpierw oparzenia jaja soloną wodą. Po drugie, włóż do szklanych naczyń. Po trzecie nasmaruj wierzch oliwą z oliwek. Następnie słoik zamyka się folią spożywczą i zabiera ze schronienia do chłodnego i osłoniętego miejsca.

Jak przechowywać czerwony kawior: domowe sztuczki

Aby uniknąć procesu utleniania i szybkiego pogorszeniaproduktu nie można pozostawiać w puszce (jeśli jest otwarta). Bierzemy szklane pojemniki. Rozsypywamy kawior w gęstej warstwie. Trzeba działać wyjątkowo dokładnie. Najważniejsze, żeby nie złamać integralności jaj. Zamykamy słoik z pokrywką. Nie powinien być metalem. Najbardziej odpowiednią opcją jest plastikowa osłona.

Przechowywanie kawioru w lodówce

Idealna temperatura do utrzymania tegoproduktu w jego normalnym stanie wynosi od -2 do -6 ° C W tym trybie prawidłowo zapakowany i zapakowany kawior można przechowywać nawet przez sześć miesięcy. Obniżenie temperatury o kilka stopni jest dopuszczalne. Większość nowoczesnych marek lodówek może pracować w tym trybie. Ale są też pewne niuanse, które należy wziąć pod uwagę.

Jak przechowywać czerwony kawior w domulodówka? Nie wszyscy wiedzą, że temperatura na półkach przekracza zero. A w zamrażarce spada z -20 do -25 ° C Aby Twój ulubiony przysmak nie został zamrożony i nie został zepsuty, musisz go prawidłowo umieścić. Najlepszym miejscem na umieszczenie słoika z kawiorem będzie półka najbliżej zamrażarki. Spróbuj usunąć opakowanie w drugim rogu. Dobrze zapakowany produkt pozostanie tam przez nie więcej niż tydzień.

Jeśli to konieczne, możesz przedłużyć okres przechowywaniakawior. W tym celu znajdujemy duży pojemnik. Na dole umieszczamy pokruszony lód, a od góry rozlewa się kawior. Usuwamy produkt z tego samego przedziału w lodówce. Teraz może stać dłużej. Ale lód jako topnienie będzie musiał się zmienić, więc nie zapomnij zajrzeć do lodówki i sprawdzić jej stan.

Wiele kochanek popełnia błąd polegający na umieszczaniu jajzamrażarka. Faktem jest, że w zbyt niskich temperaturach jego walory smakowe wyraźnie się pogarszają. A po rozmrożeniu kawior zamienia się w bezkształtną masę, która wygląda zupełnie nieapetycznie.

Zbiorniki magazynowe

Odpowiedź na pytanie, jak przechowywać czerwony kawior ww domu oznacza użycie specjalnych pojemników. Wcześniej rozmawialiśmy o tym, że nie można zostawić produktu w otwartej puszce. Idealną opcją jest szkło. Może to być mały pojemnik na żywność dla niemowląt lub płaski pojemnik o okrągłym kształcie. Odpowiednie są również plastikowe pojemniki. Ale w nich produkt nie powinien być dłuższy niż dwa tygodnie.

Jak przechowywać luźny czerwony kawior? Zasady są takie same jak w przypadku kawioru w słoikach fabrycznych (jeśli nie są otwarte). Wystarczy przesunąć go do wysterylizowanego pojemnika. Następnie weź arkusz papieru, zwilż go olejem roślinnym i włóż na szyjkę słoika. W takim przypadku można obejść się bez osłony. Najważniejsze to usunąć kawior z lodówki na najchłodniejszą półkę.

100% gwarancji, że drogieprodukt się nie zepsuje, nikt nie może dać. Dlatego od czasu do czasu należy sprawdzać jego status. Jeśli sarna zaczęła przypominać zapach śledzi, to trzeba ją koniecznie zjeść, ponieważ już się psuje.

Posłowie

Teraz wiesz, jak przechowywać czerwony kawior. Przydatne wskazówki opisane w tym artykule pomogą wydłużyć okres przydatności do spożycia ulubionego przysmaku.