Jak upiec morszczuka w piekarniku

Upieczony w piecu, ryba jest uważana za jedną z nichpyszne dania. Jest podawany z różnorodnymi dodatkami, które stanowią doskonałe uzupełnienie i nadają potrawie specyficzną równowagę smaku i aromatu. Przepis morszczuka pieczony w piecu nie jest zwykle bardzo popularne, ponieważ nie wszyscy wiedzą, jak gotować ryby prawidłowo. Dlatego konieczne jest ścisłe przestrzeganie technologii wytrawiania i obróbki cieplnej.

Składniki

Do przygotowania będzie wymagane:

• duży morszczuk - 1 szt .;
• przyprawa do ryb z zawartością skórki i kopru włoskiego - 1 opakowanie;
• ziemniaki - 2 kg;
• krem - 500 g;
• pory - 1 sztuka;
• marchewki - 1 szt .;
• szpinak 500 g;
• koperek;
• ser jest twardy (dla 500 g ryb - 50-60 g);
• czosnek.

Przygotowanie produktów

Aby upiec morszczuka w piekarniku, jest to koniecznepierwsza ryba mieląca. Następnie dokładnie opłucz i wytrzyj papierowym ręcznikiem. Następnie przygotowany filet pokroić w kostkę o boku 3 cm, włożyć do miski i marynować w przyprawie z dodatkiem niewielkiej ilości śmietanki.

Następnie ziemniaki są obrane, pokrojone w te same kostki, gotowane do połowy ugotowane. W tym momencie możesz użyć laurowego liściastego i pieprzowego groszku.

Aby właściwie upiec morszczuka w piekarniku, potrzebujeszzrobić specjalny sos, który będzie nie tylko osobliwą warstwą, ale także zapiekaną w smakowitą skórkę. Aby to zrobić, za pomocą miksera posiekamy czosnek, pietruszkę, szpinak i ser. Następnie dodaj trochę śmietanki i dokładnie wymieszaj. W rezultacie należy uzyskać jednorodną mieszaninę charakterystycznego zielonego koloru.

W tym samym czasie na patelni smażone krążki cebuli i leeked marchwi. W tym przypadku najlepiej jest używać oleju roślinnego, ale tylko w małych ilościach.

Zakładka

Żeby filetować morszczuka, upiec w piekarniku,Okazało się, że jest miękka i smaczna, powinna być rozłożona prawie ostatnią na blasze do pieczenia i dopiero po godzinie marynowania. Najpierw warstwa gotowanych ziemniaków, następnie mieszanka smażonej cebuli i marchwi, a następnie ryby. W takim przypadku po każdej zakładce musisz posmarować wszystko kremem. Na ostatnim etapie przygotuj przygotowany sos zieleni i sera. Następnie, aby prawidłowo upiec morszczuka w piekarniku, musisz zamknąć folię do pieczenia folią. W tym samym czasie powinien być skierowany w stronę matową.

Pieczenie

W piekarniku danie powinno mieć temperaturę200 ºС przez pół godziny. Następnie usuń folię, zmniejsz ogień do 160 ºС i przygotuj rybę na kolejne dziesięć minut. Należy zauważyć, że można piec morszczuka w piekarniku i bez folii, ale lepiej jest użyć małego ciepła, ponieważ w przeciwnym razie ryba może wyschnąć.

Zgłoszenie

Do stołu to danie najlepiej podawać na gorącopostaci, rozłożyć część po kawałku na talerze. Niektóre gospodynie wolą prezentować takie ryby na patelni, oferując gościom możliwość oceny wyglądu i samodzielnego odmierzania odpowiedniej ilości aromatycznego jedzenia. Nadaje się do wytrawnego białego wina lub mocniejszych trunków. Jednak nawet w zimnej postaci ma doskonały smak, który doskonale pasuje również do soków warzywnych lub kompotów.