Krem do kanalików waflowych, wafli i ciasta z piasku. Pyszne i proste przepisy
Każde pieczenie staje się smaczniejsze, jeśli w nimistnieje krem. Ale kiedy zaczyna się przygotowywać, nie zapominaj, że do tego samego kremu może zbliżyć się jeden produkt, a do drugiego nie zostanie on w ogóle połączony. Dlatego wybór śmietany powinien zależeć od upieczonego produktu.
Oferuję najbardziej popularne wśród gospodyń domowych i łatwe do przygotowania przepisów na rolkach krem wafli, ciastek i wafli ciasta z ciasta.
Krem do kanalików waflowych skondensowanego mleka
Składniki: słoik skondensowanego mleka, masło (200 g.), Cukier waniliowy.
Przygotowanie. Skondensowane mleko gotować 1,5-2 godziny lub kupić już gotowane. W ciepłym mleku dodaj zmiękczone masło i wanilinę. Pokonaj wynikową masę mikserem. Podobnie robimy krem na ciasta waflowe.
W razie potrzeby do śmietany można dodać rozgniecione, wstępnie smażone orzechy włoskie, orzechy laskowe lub orzeszki ziemne.
Twarożek i śmietana do cewek waflowych
Składniki: tłusta śmietana (1 szklanka), masa twarogowa (50 gramów), kilka łyżek sproszkowanego cukru, wanilina, żelatyna (10 gramów).
Przygotowanie. Namoczyć pół godziny żelatyny w 50 gramach wody, ogrzać do rozpuszczenia, ale nie gotować. W misce włóż masę twarogową, dodaj cukier puder i pół szklanki śmietany - wymieszaj. Dodaj pozostałą śmietankę i wanilinę, wymieszaj masę z mikserem, zalej żelatynę, lekko schłodzoną do temperatury pokojowej. Krem jest gotowy, możesz wtykać tubules.
Custard do kanalików waflowych
Składniki: żółtka jaj (4 szt.), Cukier (200-250 g), mąka (4 łyżki), litr mleka, masło (150 gramów), wanilina.
Przygotowanie. Opłucz żółtka z cukrem, stopniowo dodaj mąkę i dodaj około 100 gramów zimnego mleka. Odgotować resztę mleka, po ugotowaniu, wlać do garnka ze śmietaną. Umieszczamy go w ogniu i doprowadzając do wrzenia, pozostawiając do wrzenia na kolejne 3 minuty, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia, aż do gorącej śmietany doda się masło i wanilinę. Dokładnie wymieszać i umieścić gotowy krem w chłodnym miejscu do schłodzenia.
Krem białkowy do kanalików waflowych
Składniki: białka jaj (3 szt.), Cukier puder (4-5 łyżek), odrobina soku z cytryny, wanilina.
Przygotowanie. Wymieszaj w dużym rondlu z białkiem, cukrem pudrem, sokiem z cytryny i waniliną. Otrzymany trzepaczki mieszarka masy z dużą prędkością do osiągnięcia gęstej konsystencji i wzrost objętości o dwa do trzech razy.
Aby uzyskać wielokolorowy krem, można użyć kawy, kakao, soku z buraków lub barwników spożywczych.
Krem maślany do ciastek
Składniki: masło (200 g.), Szklanka cukru, jajka (2 szt.), Szklanka mleka. W zależności od preferencji smakowych można wziąć kakao, kawę, sok cytrynowy lub pomarańczowy, każdy syrop.
Przygotowanie. Masło jest zmiękczone. W osobnym naczyniu pocieramy jajka i cukier, dodajemy mleko i na małym ogniu doprowadzamy powstałą masę do wrzenia, ale nie gotujemy. Wyjmij z ognia, ostudzić. Gdy śmietana jest ledwie ciepła, wetrzyj na nią jedną łyżkę oleju. W gotowym śmietanie dodaj konieczny wypełniacz (kawa, sok, syrop itp.).
Kremowy krem jagodowy do krótkich ciast
Składniki: pół szklanki żadnej jagody (truskawka, malina, truskawka), kilka łyżek cukru, żelatyna (2 łyżeczki.) I 35% przedziały ufności śmietany (250 ml), cukru i wanilii zimnej wody.
Przygotowanie. Świeże jagody dokładnie umyte, usunąć wszystkie niepotrzebne (liście, łodygi), nałożyć na serwetkę lub ręcznik kuchenny i pozostawić do wyschnięcia. Suszone jagody zagnieść ręcznie lub w blenderze, dodać cukier i mieszać, aż się rozpuści. Żelatynę moczy się w kilku łyżkach wody i rozcieńcza w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia. Wymieszaj z puree z jagód. Osobno, wymieszaj bitą śmietanę i cukier waniliowy w gęstą śmietanę. Delikatnie wymieszaj puree ze śmietaną. Krem jest gotowy, można smarować ciasto.
