Kotlety z różowego łososia. Przepis na kotlety rybne

Oprócz zwykłych kotletów mięsnych, istnieją inne przepisy - od warzyw, sera, ryb ... O tym ostatnim, i zostaną omówione.

Kotlety z różowego łososia. Przepis z cukinią

Będzie potrzebna 8 porcji kotletów z łososia różowegonastępujące produkty: 900 g łososia, 1 jaja kurzego, 200 g cukinii (pulpy), 1 cebuli dużego tea soli łyżeczkę (ważniejsze - bez góry), a wierzchołek ostrza trochę czarny pieprz, 4 łyżki bułki tartej, polstakana olej słonecznikowy.

Bardzo smaczne jest danie - kotlety z różowego łososia. Przepis jest prosty: trzeba rozmrozić różowy łosoś, aby wyciąć i oddzielić mięso od skóry i kości, który ma dokonać zaokrąglenia. Filet następnie posiekaj na planszy na małe kawałki. Cukinia jest oczyszczona z nasion i skórki. Wyczyść żarówkę. A następnie squash, cebulę i pokroić na kawałki (małe) i przepuszcza przez blender lub młynek. Teraz masz dwa kawałki mięsa mielonego - mięso i warzywa. Muszą być wymieszane ze sobą, dodać pieprz, sól i 1 jajo kurze. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.

Mięso podzielić przez 8 części mokrymi rękoma; onpowinny być wystarczająco grube, aby się do nich nie przykleiły. Z półfabrykatów, aby formować placki o kształcie owalu, a każda rolka okruchów chleba. Rolki i przymocować boki kotletów płaska powierzchnia jest bardzo wygodny z szerokim ostrzem, aby przygotować nie tylko smaczne, ale również piękne kotlety z łososia. Przepis dotyczy także zastosowania niektórych innych przypraw pieprzem wyjątkiem: muszą wlać mięso mielone. Wybierz je według własnego uznania.

Teraz musisz upiec kotlety z różowego łososia. Przepis zakłada smażenie na słoneczniku, przynajmniej na oliwie z oliwek. Ale lepiej jest użyć słonecznika - oliwka da niepotrzebny smak w tym przypadku.

Kotlety z dorsza. Przepis z koniakiem

Składniki: 1 kilo dorsza na północ, 1 cebula małych i 2 dużych, oleju słonecznikowego i masła, białego chleba (ale potrzeba chleba bez skórki), ogórki, majonez, majonez i ketchup pikantny, do smaku sól i świeżo zmielony czarny pieprz, 1 łyżeczka koniaku, koper.

Tusze północnego dorsza są rozmrażane i oddzielaneskóra. Filet uzyskany za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Chleb biały, odseparowany od skórki, zanurzyć trochę w mleku, wycisnąć i ponownie włożyć z filetem przez maszynę do mięsa. Ale przedtem trzeba dodać trochę cebuli i dwa duże, wstępnie smażone na patelni w mieszaninie olejów roślinnych i masła. Oddzielnie pobij dwa kurze jaja, a następnie wlej je do farszu. Dodaj do smaku zmielony czarny pieprz i sól. Wszystko wymieszaj i wstaw na godzinę do lodówki. Przed formowane mielone mięso i placki zwinąć je w bułce tartej, które mają być umieszczone na małym kawałku masła (tylko stałej, z zamrażarką).

Teraz - sos do gotowania. Majonez wymieszany z ketchupem, koniakiem, drobno posiekanym koprem i korniszonami.

Kotlety z miętusa

Skład: 650 g filet Ling, 200 g ryżu, 400 g śmietany, 30 g oleju roślinnego, 100 g mleka, 40 g mąki, cebuli (w razie potrzeby można go zastąpić świeżym zielony), czerwony pieprz i sól - do smaku.

Filet to mięso w czystej postaci, bezjakiekolwiek kości, chrząstki, ścięgna, skórę i tym podobne. Tak, to jest filet z miętusa należy zemleć lub poprzez blenderze wraz z cebuli, który wolisz. W tym mince dodaj ryż gotowany, mleko, sól i pieprz, a następnie dokładnie wszystko wymieszaj. Forma z Otrzymaną masę kotletów okrągły, panierowany w mące i patelni w oleju aż do momentu, gdy skorupa jest ładny różowy kolor. Następnie zalać śmietaną i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Podawać z dodatkiem smażonych ziemniaków lub tłuczonych ziemniaków.

Smak Bon!