Konserwy rybne: zmiany

Niektóre kochanki unikają odrabiania zadań domowychpieczenia, zważywszy na to dodatkową stratę czasu i kosztowną przyjemność. Ta opinia może być argumentowana przez tych, którzy przynajmniej raz w życiu próbowali upiec zwykłe ciasta. W rzeczywistości okazuje się, że nie jest to tak trudne zadanie. Najważniejsze jest, aby zdecydować o wypełnieniu. Na przykład ciasto z rybami w puszkach nie może być w ogóle ugotowane. Rezultatem jest nie tylko obfity i pyszny obiad, ale także doskonała okazja do spotkania gości. Ponadto, takie ciasta są bardzo tanie w budżecie rodzinnym. Możesz ugotować je na różne sposoby.

Prosto i szybko

Jeśli chcesz szybko ugotować ciasto z konserwyz ryb lepiej wybrać przepis, który wykorzystuje "leniwe" ciasto. Cała procedura zajmie bardzo mało czasu. Tak, a komponenty będą wymagać najprostszego:

Do testu: pół szklanki kwaśnej śmietany 20%, tyle mąki i majonezu 67%, 2 jajka, 6 gramów sody, 5 gramów soli.

Do wypełnienia: bulwa, 2 ziemniaki i puszka konserw rybnych w oleju.

Proces tworzenia takiego ciasta jest niezwykle prosty:

1. Najpierw w misce należy połączyć śmietanę z majonezem.
2. Następnie dodaj wodę sodową, jajka i sól.
3. Następnie dodaj mąkę. Otrzymasz ciasto podobne do tego, co jest używane do robienia naleśników.
4. W przypadku cebuli cebula powinna być zmielona mielona, ​​konserwy - zagnieść ostrożnie widelcem, a ziemniaki - obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
5. Forma używana do pieczenia, przykryj pergaminem.
6. Zalej połowę ugotowanego ciasta.
7. Połóż ziemniaki na wierzchu łuski.
8. Rozprowadź na nim żywność w puszkach i przykryj ją cebulą. W przypadku zapachu warstwy można wylewać mielonym pieprzem.
9. Wylej pozostałe ciasto.
10. Prześlij formularz do piekarnika, wstępnie podgrzawszy go z wyprzedzeniem do 180 stopni.

Po 40 minutach ciasto można wyjąć i zaprosić do stołu.

Ciasto z nadzieniem

Jest jeszcze inny dość interesujący przepis, zdzięki któremu z łatwością możesz ugotować wspaniałe ciasto z konserwami i kwaśną śmietaną. Może również zostać sklasyfikowany jako opcja budżetowa. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

Do testu: 320 gramów mąki, 5 gramów soli, 250 gramów tłustej śmietany, 180 gramów margaryny (lub masła), 12 gramów sody (lub łyżeczki proszku do pieczenia).

Do wypełnienia: 3 puszki saury lub różowego łososia (185 gramów) i zieleni.

Aby wypełnić: 200 gram kwaśnej śmietany 20%, 3 jajka i 60 gram mąki.

Gotuj ciasto w etapach:

1. Do testu, kwaśną śmietankę należy wlać do miski, a następnie wymieszać z solą i masłem.
2. Wprowadzić mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść wystarczająco gęste ciasto.
3. Do napełniania mięsa ryb (bez soku), zacieru widelcem i drobno posiekaj zielenie. Następnie żywność powinna być dobrze wymieszana.
4. Ciasto rozwałkuj i odłóż je od środka formy, nasmaruj niewielką ilością oleju, unosząc po bokach.
5. Rozłóż nadzienie na powierzchni.
6. Do przygotowania nadzienia, po pierwsze jest konieczne, by wzbudzić jaja z soli, a następnie dodanie pozostałych składników, pod warunkiem, że receptury. Po uzyskaniu uzyskanej mieszanki należy pokryć nadzienie.
7. Postawić produkt na 45 minut w piekarniku i piec w temperaturze 180 stopni.

Przed jedzeniem ciasto powinno być lekko schłodzone.

Ryba z kapustą

W przypadku ciast, ciasto drożdżowe jest lepsze. Po upieczeniu okazuje się, że jest łagodniejszy i bardziej przestronny. Aby zrobić pyszne ciasto, będziesz potrzebować następujących produktów:

W ciasto idzie: pół litra mleka, 50 g cukru, 1 kg mąki, 100 g margaryny, 2 jaj dociskowe soli, 35 g oleju roślinnego i 10 g suchych drożdży.

Aby przygotować wypełnienie: kapusta, 2 puszki konserw i 2 cebule.

Aby zrobić ciasto z rybami w puszkach, potrzebujesz:

1. Aby zrobić ciasto, najpierw trzeba lekko rozgrzać mleko.
2. Dodaj wszystkie pozostałe komponenty. Mąkę w tym samym czasie wprowadza się w ostatniej turze.
3. Gotowy do umieszczenia ciasta w ciepłym miejscu. W tym czasie powinien się dobrze rozwijać.
4. W tym czasie cebula i kapusta powinny zostać rozdrobnione, a następnie usmażyć na patelni z dodatkiem soli, a następnie ułożyć na małym ogniu.
5. Roluj ciasto do łóżka za pomocą wałka do ciasta.
6. Połóż na nim ugotowany farsz.
7. Rozłóż na nim kapustę.
8. Przykryj resztkami ciasta. Ciasto przed pieczeniem powinno stać przez 20 minut. W tym czasie ciasto powinno być nieco zbliżone.

Pieczenie powinno się odbywać do momentu pojawienia się charakterystycznej rumianej skorupy na powierzchni ciasta.

Szybkie ciasto

Najszybszym sposobem jest ugotowanie tarty konserw z kefiru. To nie potrwa dłużej niż godzinę. Do pracy będziesz potrzebował:

Do testu: pół szklanki mąki, 6 gramów sody, kilka jaj i 3 gramy soli.

Do wypełnienia: 1 butelka saury, sól, 1 ziemniak i pieprz.

Cały proces produkcyjny składa się z trzech etapów:

1. Po pierwsze, do testu, musisz ubić jajka solą, a następnie dodać kefir i dobrze wymieszać. Następnie musisz stopniowo wprowadzać mąkę zmieszaną z sodą.
2. Aby zrobić farsz, trzeba pokroić ziemniaki słomkami, a saury po prostu kruszą się w talerzu widelcem.
3. Teraz można zebrać ciasto. Najpierw kształt należy naoliwiać, a następnie włożyć do niego połowę testu, dociskając go mocno. Będzie musiał umieścić na nim ryby.
4. Przykryj wszystko ciasto, delikatnie wygładzając łyżeczką.
5. Wyeksponuj produkt olejem i wyślij go do piekarnika. Pieczenie trwa tylko pół godziny. W tym przypadku temperatura wewnątrz powinna wynosić około 180 stopni.

Pachnące i bardzo piękne ciasto przygotowywane jest szybko, ale to nie umniejsza jego zalet.

Proste ciasto

Możesz rozważyć inny przepis, "Pie z rybą". Żywność w puszkach lepiej nie jest spożywana w oleju, ale we własnym soku. To będzie kolejna wersja prostego ciasta. Produktów powinny być podejmowane przez 3 jajka, kubek jogurtu, 2 szklanki mąki, cebuli, łyżeczka sody, dwie puszki z łososia i łyżkę majonezu.

Ten przepis jest nieco podobny do poprzedniej wersji:

1. Pierwszy to przygotowanie ciasta. Pierwszy majonez należy wymieszać z jogurtem. Następnie dodać osobno ubite jajko i mąkę. Po upływie tego półproduktu ma stanąć 30 minut do konsystencji wyglądał jak gęstej śmietany.
2. Do napełniania rybę należy podzielić na kawałki, a następnie usmażyć razem z posiekaną cebulą.
3. Uformuj folię i naoliw je olejem roślinnym.
4. Zalej to 2/3 ugotowanego ciasta.
5. Włóż farsz.
6. Zamknij ją resztkami ciasta.
7. Wyślij produkt do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około godzinę.

Soczysty, miękki i bardzo apetyczny ten produkt z pewnością ucieszy tych, którzy go wypróbują.

Ciasto "W pośpiechu"

Kiedy dom czeka na gości, ale gospodyniabsolutnie nie ma czasu na tworzenie przysmaków, można zrobić szybkie ciasto z rybami. Konserwy w tym samym czasie. Ponadto, w przypadku za pomocą minimalnego zestawu składników: 120 g mąki łyżkę proszku do pieczenia, 4 jajka, 250 g majonezu, koper i 2 puszki konserw.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw należy posiekać koper, a następnie zetrzeć konserwy z puszkami.
2. Teraz ugniatanie jaja pobudzeń z majonezem, a następnie powoli dodając mąkę i proszek do pieczenia, w celu przekształcenia mieszaniny jednorodnej masy. Napełnij koperek i ponownie wymieszaj.
3. Weź formę i przetwórz od wewnątrz olejem.
4. Wlać trochę ciasta.
5. Równomiernie rozprowadź obwód wypełnienia.
6. Wylej pozostałą część ciasta i umieść formę w piekarniku w temperaturze 190 stopni na 50 minut.

Podczas przygotowywania ciasta gospodyni może śmiało zaangażować się w siebie lub w inne potrawy.

Ciasto z nadzieniem ryżowym

To, że gotowe danie było bardziej satysfakcjonujące, jest możliwezrobić ciasto z rybami w puszkach i ryżem. Nie jest trudno go ugotować. Jednakże, należy rezerwować z wyprzedzeniem następujące produkty: 1 kilogram gotowego ciasta drożdżowego, bank konserwowanych sardynek, 2 żarówki szkło gotowany ryż, sól, kilka łyżek majonezu, 50 g oleju roślinnego i 90-100 gramów mąki.

Aby zrobić takie ciasto, potrzebujesz w określonej kolejności:

1. Najpierw pokrój cebulę kostkami i delikatnie przełóż na olej roślinny.
2. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj wcześniej ugotowany ryż.
3. Umieść tę samą rybę, sól, łyżkę majonezu i wszystko dobrze wymieszaj. Wypełnienie jest prawie gotowe.
4. Gotowe ciasto dzieli się na dwie nierówne części. Większy kawałek zrolowany w warstwie i pokryć je blachą do pieczenia, wstępnie natłuszczoną.
5. Przełóż do niej rybę z ryżem.
6. Pokryj wszystko drugim kawałkiem, ściśle łączącym krawędzie obu warstw.
7. Do natłuszczenia powierzchni pozostałym majonezem i pozostawienia półproduktu w takim stanie przez kwadrans.
8. Następnie należy go wysłać do piekarnika, w którym temperatura osiągnęła już 180 stopni.

Po 25 minutach ciasto będzie absolutnie gotowe. Musisz tylko trochę ochłodzić.

Ciasto francuskie

Jeszcze łatwiej jest zrobić ciasto francuskie z konserwyryby Do tego potrzebne są tylko następujące składniki: 1 słoik konserw rybnych w oleju, cebuli, jajku, marchwi, 1 arkusz ciasta francuskiego bez drożdży i 20 gramów masła.

Prace nad przygotowaniem takiego ciasta powinny być przeprowadzane krok po kroku:

1. Ciasto francuskie jest zazwyczaj sprzedawanezamrożona forma. Dlatego konieczne jest przygotowanie go do pieczenia. Można to zrobić z wyprzedzeniem, umieszczając je na stole cięcia, posypane mąką. Aby produkt nie był zwietrzały, należy go przykryć serwetką.
2. Zawartość popiersia w puszkach, usuwając wszystkie kości.
3. Zetrzyj marchewki za pomocą grubej tarki i posiekaj cebule losowo.
4. Podsmaż oba produkty na maśle, a następnie połącz je z rybą, dodając ulubione przyprawy.
5. Rozwałkuj ciasto w formie cienkiej warstwy.
6. Umieść w środku całego wypełnienia.
7. Owiń krawędzie koperty, po pocięciu bocznych części na paski. Z tych kawałków można warknąć warkocz. Okaże się bardzo skutecznie.
8. Powierzchnia przedmiotu obrabianego była rozmazana ubitym jajkiem.
9. Piec przez 20 minut w piekarniku. Temperatura wewnątrz komory nie powinna być niższa niż 180 stopni.

Schłodzone ciasto może być dobrym pełnym obiadem lub dobrym dodatkiem do herbaty.