Jak gotować sok jabłkowy w domu

O zaletach świeżo wyciśniętych soków - taknazywany świeżym - zanim konserwy nie będą mówić. Wszystkie witaminy zawarte w owocu migrują do moszczu. Jak gotować sok jabłkowy w domu? Najprostszy sposób: umyć owoce, naładować sokowirówką i natychmiast wypić powstały płyn. W końcu, dwadzieścia minut po stwierdzeniu, nieodwracalne zmiany mają miejsce w napoju. Po pierwsze, utlenia się w kontakcie z powietrzem. Następnie musisz dodać cukier. Po pewnym czasie bakterie fermentacyjne rozpoczynają swoją wywrotową pracę, zamieniając płyn w cydr lub ocet.

Zasadniczo, sok jabłkowy, w domugotowane, mogą być przechowywane w lodówce przez około tydzień. Jest to przewidziane, aby odcedzić napój przez gazę lub bardzo drobne sitko. Wtedy sok trochę się rozjaśni, miąższ się rozdzieli. Ale wciąż tydzień jest za krótki. Jak osiągnąć taki okres trwałości jak w sklepie - około sześciu miesięcy, aby na wiosnę, w okresie niedoboru witamin, cieszyć się bogatym ciepłym smakiem wczesnej jesieni?

Zakupione soki, nawet 100 procent - na tetrapacachlub szklane butelki - najczęściej "przywracane". Co to znaczy? Owoce gotowano w celu zacieru, a następnie rozcieńczono wodą, syropem cukrowym, cytryną i kwasem askorbinowym, następnie pasteryzowano i ostatecznie wlano do pojemników detalicznych. Tak więc obróbkę cieplną produktu przeprowadzono trzy razy. Jakiego rodzaju witamin mogę nadal mówić? Tak, jest ich więcej w uzvara suszonych owoców niż w tak zwanym "odrestaurowanym 100%" produkcie! Domowy sok jabłkowy podgrzewany jest tylko raz, dlatego zachowuje wszystkie przydatne substancje w jak największym stopniu. Długotrwałe przechowywanie napoju uzyskuje się dzięki hermetycznemu zamknięciu puszek.

Jak zrobić domowy sok jabłkowy, każdy wie,którzy zobaczyli reklamę produktów firmy "Galicja". A dla rosyjskich konsumentów cytujemy: "Ściśnij, upał, polej". Frashi z "Galicji" jest bardzo smaczny, ale zabawa nie jest tania. Dlatego warto nadal nie być leniwym i pić pyszny i zdrowy napój samodzielnie.

Aby zrobić sok jabłkowy w domu,wybierz tylko dojrzałe i soczyste owoce. Używaj wyłącznie słodkich odmian, ale te, w których dużo płynów. Umyj jabłka i wyślij je do sokowirówki. Czy muszę je i wyciągając bolls oczyścić? To zależy od mocy twojego procesora żywności. Spośród dziesięciu kilo jabłek spośród około trzech do czterech litrów soku. Makuchy - doskonały kompost poprawia żyzność gleby w swoim ogrodzie. Niech miazga stanie trochę. Po pół godzinie do zniknięcia piany, a pulpa zbierają się na górze napoju.

Przefiltrować brzeczkę kilkoma warstwami gazy. Umieść rondel z sokiem na silnym ogniu. Nagrzej do 80-90 stopni, odciągając dużą ilość piany. W zasadzie nie można usunąć, ale wtedy kolor napoju będzie bezpretensjonalny, "zardzewiały". Pasteurize puszek i pokrywek. Szklane pojemniki powinny być gorące, aby nie pękały od zmian temperatury. Wylewamy i od razu rzucamy pod kołdrę. Banki powinny powoli chłodzić, więc muszą być przykryte kocem. Sok jabłkowy przygotowywany jest w domu. Może być przechowywany w ciemnym chłodnym miejscu przez całą zimę.