3 przepisy na kotlety do gotowania ze śledzi

Wielu nawet nie podejrzewa, że kotlety zŚledź to niesamowity smak, delikatne i pachnące danie. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie. Każdy z nich pozwala stworzyć oryginalne danie, które docenią nawet smakosze. Warto zauważyć, że proces gotowania zajmuje trochę czasu. Jeśli chodzi o produkty, wszystkie są dostępne i można je łatwo znaleźć na półkach sklepów.

Przepis na kotlety ze świeżego śledzia z bekonem

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

980 g filetów śledziowych, świeże;
280 g smalcu;
1 duże jajo;
140 g cebuli;
10 g soli morskiej lub jodowanej;
2 szczypty mielonego pieprzu;
120 ml bezwonnego oleju.

Przygotowanie komponentów

Przepis na kotlet ze śledzi jest dość prosty. Najpierw pokrój filety rybne na małe kawałki. Wstępnie usuń skórę. Kawałki powinny być małe. Wyczyść cebulę i drobno posiekaj cebulę. Przygotuj składniki raz przez młynek do mięsa, aby zrobić mięso mielone. W otrzymanej masie wprowadzić jaja, przyprawy, morze lub jodowaną sól. Dobrze wymieszaj składniki. Masa powinna być jednorodna.

Obróbka cieplna

Przygotowany farsz pokryty jest folią polietylenową iumieścić w lodówce na około 30 minut. Po upływie określonego czasu można rozpocząć podgrzewanie produktów. Aby uformować kotlety ze świeżego śledzia, należy zmoczyć ręce. W przeciwnym razie masa przylgnie do nich. Z mielonej ryby tworzą zgrabne zaokrąglone kęsy.

Gotowe produkty smażyć na patelni w oleju zsurowce wegetatywne, po ustaleniu średniej intensywności ogrzewania i pokryciu zdolności pokrycia. Kotlety powinny być przykryte rumianą skórką. Smażenie produktów z każdej strony trwa około 4 minut. Kotlety ze świeżego śledzia są gotowe.

Przepis na płatki owsiane

Te kotlety śledź są bardziej delikatne i przewiewne. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

480 g świeżych filetów śledziowych;
280 g płatków zrobionych z płatków owsianych;
1 duże jajo;
120 g cebuli;
220 g surowych ziemniaków;
10 g jodowanej lub morskiej soli;
2 szczypty mielonego pieprzu;
120 ml bezwonnego oleju.

Jak prawidłowo przygotować produkty

Przepis ze zdjęciem kotletów ze śledzia pozwoli na więcejjasno przedstawić proces przygotowania. Najpierw przygotuj produkty. Potnij filety rybne nożem, a następnie przełóż przez maszynę do mięsa. Za pomocą młynka do kawy przenieś część płatków owsianych. Z nich mąka powinna się wywrócić. Pozostały szlif, aby powstała duża okruchy. Płatki te będą używane jako panierka.

Cebula i ziemniaki obierają. Zmiel warzywa. Cebula może być pokrojona na małe kostki, a ziemniaki mogą być starte na drobnej tarce.

W głębokiej misce połącz zmieloną rybę z płatkami owsianymimąka i pokrojone warzywa. W masie wprowadź jajko, przyprawy i sól. Dobrze uformuj mielone mięso. Na koniec umieść masę na zimno przez 10 minut. Musi trochę odpocząć.

Jak smażyć

Teraz pozostaje formować kotlety ze śledzia iusmaż je. Zwilżyć ręce, aby się do nich nie przykleiły. Z masy formujemy puste podłużne lub okrągłe. Każda rolka produktu w panierce z płatkami owsianymi. Włóż kęsy na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym. Smażyć kotlety, aż złocisto-brązowy po obu stronach pod pokrywką. Gotowe produkty kładziemy na talerzu, dopełniają dekoracji i można podać do stołu. Zaleca się jeść danie gorące.

Czy można gotować z solonego śledzia?

Aby zrobić kotlety ze śledzi, nie jest konieczne stosowanie świeżych filetów rybnych. Idealnie nadaje się i słony. Do przygotowania takich kotletów będziesz potrzebował:

420 g solonego fileta śledziowego;
220 ml mleka;
120 g białego chleba;
1 duże jajo;
120 g cebuli;
120 g surowych ziemniaków;
30 g kwaśnej śmietany;
20 g bułki tartej do panierki;
10 g soli;
2 szczypty pieprzu;
120 ml na oleju roślinnym.

Przygotuj produkty

Solony plasterek śledzi, miejscew głębokim pojemniku i napełnij mlekiem. Zaleca się namoczyć produkt przez godzinę. Po określonym czasie spuścić mleko i umyć filet pod bieżącą wodą. Ryby należy wysuszyć papierowym ręcznikiem i przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Cebula oczyść i umyj. Przejdź przez warzywko do mielenia mięsa i plasterki białego chleba.

Obierz ziemniaki, umyj je, a następnie pokrój je.za pomocą tarki z małymi komórkami. Otrzymaną masę dodaje się do innych składników. Dobrze wymieszaj składniki. W otrzymanej masie wprowadzić sól, pieprz, śmietanę, jajko. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Gotowe mięso mielone należy umieścić w lodówce na godzinę.

Ostatni etap

Z mokrymi rękoma mielonej rybykotlety. Zanurz każdy z produktów w bułce tartej. Podgrzej patelnię i wlej do niej olej roślinny bez zapachu i na bazie roślinnej. Lepiej jest używać słonecznika. Smażymy kęsy ze średnią szybkością podgrzewania pod pokrywką po obu stronach, aż do uzyskania chrupiącej skorupy. Zaleca się podawanie gorącej potrawy.

Z tym, co przesłać

Paszteciki z ryb, smażone w oleju roślinnym,może być podany do stołu w połączeniu z ziemniakami. Może być przygotowany jako puree ziemniaczane. Również smażone ziemniaki smażone na patelni lub na patelni są idealne. Dobrym dodatkiem będzie prosta sałatka ze świeżych warzyw. Może być zrobiony z pomidora z kwaśną śmietaną lub kapustą z marchewką.

Również kotlety rybne dobrze łączą się ze świeżymlub duszone warzywa, gotowany makaron itp. Jeśli chodzi o sosy, najlepszym wyborem jest kamień nazębny. Dobrze podkreśla smak kotletów, przygotowywanych ze śledzia solonego lub świeżego. Jeśli chcesz, możesz zrobić sos z warzywami.