Szwedzkie klopsiki: przepis

Szwedzkie klopsiki, których receptura została opisana ww tym artykule możesz używać zarówno pierwszego, jak i drugiego dania. Jedna porcja klopsików zawiera około 414 kcal, 15 gramów białka, 33 g tłuszczu i 12 g węglowodanów. To tradycyjne szwedzkie danie. W zupach te klopsiki są używane niezwykle rzadko. Zasadniczo są one podawane tylko na drugie kursy.

Klopsiki są przygotowane tylko w kremowym isos żurawinowy. Kulki mięsne uzyskuje się nie tylko soczyste, ale również bardzo smaczne. Eksperymenty z drugim daniem zaskakują niezwykłymi i odważnymi decyzjami. Na przykład kulki mięsne są podawane nawet z dżemem jagodowym.

Klasyczny przepis

Szwedzkie klopsiki, przepis, który można nazwać klasyczną, przygotowana z dwóch rodzajów mięsa, śmietany i liczby dostępnych i niedrogich produktów. Aby zrobić klopsiki, będziesz potrzebować:

• 300 g wieprzowiny i mielonej wołowiny;
• dwie małe żarówki;
• jedno jajo kurze;
• 50 g panierki (można ją zastąpić nieświeżym chlebem);
• 50 ml śmietanki (lub 100 ml mleka rustykalnego) o zawartości tłuszczu 20%;
• dwie małe gotowane bulwy ziemniaka;
• para ząbków czosnku;
• 5 łyżek. l. masło;
• mielony biały pieprz i sól - do smaku;
• 3 łyżki. l. oleje roślinne.

Metoda przygotowania

Najpierw moczy się bułki tartej lub bochenekkremowy. Drobno pokrojona cebula i smażona na maśle do uzyskania złotej masy. Następnie wymieszaj oba rodzaje farszu. Jajko dodaje się do miski, smażoną cebulę i drobno siekany (lub wyciśnięty przez prasę) czosnek. Zwilżony bochenek dokładnie zagniata się i dodaje do masy mięsnej. Wszystko się dobrze miesza. Przerobiono gotowane ziemniaki i zamieniono w tłuczone ziemniaki. Następnie dodaje się do mięsa mielonego. Smak warzyw w naczyniu nie będzie odczuwalny. Ziemniaki są dodawane tylko dla delikatniejszej tekstury klopsików.

W masie mięsnej dodaje się sól, pieprz i wszystkoostrożnie wymieszany. Średnie okrągłe kule są segregowane (w przypadku pierwszych dań powinny być dwa razy mniejsze). Będzie około 30 klopsików. Następnie są czyszczone w lodówce przez 40 minut. Jest to konieczne do utrzymania kształtu piłek, o ile są one przygotowane.

Na patelni warzywa iMasło w tym samym czasie. Szwedzkie klopsiki układa się kilka kawałków na gorącej powierzchni i smażone na dużym ogniu, aż rozkwitną ze wszystkich stron. Jeśli przetworzysz je wszystkie naraz, w tym przypadku zostaną ugotowane. Smażone klopsiki układa się na blasze do pieczenia i przesyła do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Zostają wyjęte po 20 minutach. Szwedzkie klopsiki układa się na talerzu do bocznego naczynia i wylewa z sosem. W pobliżu fortepian z konfiturą jagodową.

Klasyczny kremowy sos do szwedzkich klopsików

Dania mięsne są często podawane z różnymi sosami. Istnieje wiele odmian sosów. Na przykład jeden z najbardziej powszechnych wymaga:

• 150 ml 20% kremu;
• 300 ml bulionu mięsnego;
• 30 g mąki;
• 50 g masła;
• mielony biały pieprz i sól - do smaku.

Szwedzkie klopsiki "Ikea", których recepturaopisane w tym artykule, najczęściej podawane z kremowym sosem. Jest przygotowywany bardzo szybko i łatwo przy ciągłym mieszaniu. Naczynie wlewa się z masłem i topi na średnim ogniu. Do mąki dodaje się bulion mięsny.

W tym samym czasie sos ciągle się utrzymujemieszać, aby zapobiec pojawieniu się grudek. Po bulionie powoli wlewa się śmietanę. Sos powinien wyglądać jak płynna śmietana i swobodnie przepływać z łyżki. Jeśli masa jest bardzo gruba - wlewa się do niej nieco więcej bulionu. W gotowym sosie dodaje się sól i biały mielony pieprz do smaku.

Dżem z sosem jagodowym na klopsiki

Do konfitur jagodowych Wymagane będzie 100 g borówki brusznicy i 50 g cukru granulowanego. Sos jest bardzo szybki. Szwedzkie klopsiki z sosem brusznicowym - pyszne i niezwykłe danie, które można teraz spróbować nie tylko w restauracjach, ale także w domu. Do sosu jagodowego potrzebujesz świeżej lub mrożonej borówki brusznicy. Jest pokryty cukrem. Do masy dodaj trzy łyżki wody. Pojemnik z sosem umieszcza się na ogniu. Masę doprowadza się do wrzenia, a następnie ostrożnie rozgniata wszystkie jagody. Następnie sos gotuje się na małym ogniu aż do zagęszczania, chłodzenia i układania w małych miseczkach, które są podawane do klopsików.

Jak gotować klopsiki w wielu odmianach?

Jak gotować szwedzkie klopsiki w wielu odmianach? Będzie to wymagało:

• 200 g wieprzowiny i mielonej wołowiny;
• pół szklanki bułki tartej lub bułki tartej;
• 50 ml mleka;
• jedno jajo kurze;
• dwa ząbki czosnku;
• pieprz i sól do smaku.

Do sosu należy wziąć:

• dwie łyżki mąki;
• 300 ml bulionu mięsnego;
• 100 ml mleka;
• dwie łyżki masła;
• sól do smaku.

Sposób przygotowania jest bardzo prosty. W głębokim pojemniku wymieszaj wszystkie składniki mięsa mielonego i dokładnie wymieszaj. Trochę oleju wlewa się do miski multivarku. Z kulek farszu są łączone i wkładane do pojemności urządzenia. Po ułożeniu wszystkich klopsików, multiwar zamyka się pokrywką i włącza w trybie "Frying".

Podczas gdy szwedzkie klopsiki są przygotowywane,sos. Aby to zrobić, masło ogrzewa się na patelni, dodaje się mąkę i masę duszono przez 5 minut z ciągłym mieszaniem. Następnie stopniowo wylewa się mleko i ciepły rosół. Dodaj sól i sos, wszystko gotuje się, aż lekko zgęstnieje.

Cechy szwedzkich klopsików

Szwedzkie klopsiki, jak każde inne danie,mieć własne cechy gotowania. Mają też inną nazwę - shtotbullar (klopsiki). Mięso mielone dla nich powinno być dość grube, więc idealna mieszanka wołowiny z wieprzowiną w równych proporcjach.

Bułkę tartą lub bochenek można zastąpićmłode kiełki pszenicy. Z przypraw w naczyniu jest obowiązkowo mielony biały pieprz. Możesz zmienić danie z gałką muszkatołową. Aby uzyskać mniej tłuszczu klopsiki, należy natychmiast upiec je w piekarniku.

Jak służyć?

Szwedzkie klopsiki "Ikea", których recepturaopisane w tym artykule, są podawane do ziemniaków lub warzyw. Jako sos stosuje się dżem śmietanowy lub jagodowy (można je łączyć). Danie jest uzupełniane pokrojonym, solonym ogórkiem.