Zróżnicowane nadzienie na naleśniki

Trudno znaleźć taką osobę, która nie lubinaleśniki. Mogą być przygotowane z nadzieniem i bez. A jak pyszne naleśniki z kwaśną śmietaną. Nadzienie do naleśników może być inne. Istnieją opcje na słodycze, miłośników zaostrzonych lub mięsa. Uniwersalne danie, które nadaje się na śniadanie i wieczorną herbatę. Rozważmy kilka wariantów:

Napełnianie naleśników z jaj. Potrzebujemy czterech jaj, pięćdziesięciu gramów zielonej cebuli, świeżych kopru i soli. Zagotuj jajka i zmiel je na tarce. Tniemy cebulę, kopiemy i smażymy na oleju. Wymieszaj z jajkiem, solą i zawiń w naleśniki.

Nadzienie na naleśniki jest słodkie. Przygotowujemy pięćset gramów twarożku, jedno żółtko, pięćdziesiąt gram rodzynek i dwie łyżki cukru. Wstępnie moczymy rodzynki we wrzącej wodzie. Jak tylko pęcznieje, spuść wodę. Twarogowy jest mieszany z żółtkiem jaja, dodaje się cukier i dobrze ubijany aż do otrzymania jednorodnej masy. Dodaj rodzynki i wymieszaj. Nadzienie zawijane jest w naleśniki.

Napełnianie naleśników z kurczaka. Przygotowujemy piersi lub dwie szynki z kurczaka, dwa jajka, świeży koperek. Gotować w osolonej wodzie z kurczaka, ostudzić i odciąć mięso od kości. Zmiel go mikserem lub maszynka do mięsa. Zagotuj jajka i drobno posiekaj. Świeża zieleń, grind. Kurczak, jajka, mieszanki zieleni, sól i papryka do woli. Wypełniamy przygotowany farsz w naleśnikach.

Napełnianie naleśników z grzybów. Musimy pięćset gramów grzyby (świeże, marynowane lub suszony), dwieście gramów cebula, sól, przyprawa do grzybów. Jeśli mamy świeże grzyby, po prostu myjemy je i mielimy, marynujemy, myjemy pod zimną wodą i kroimy na plasterki. Suszone grzyby muszą być wcześniej namoczone i ugotowane z góry, a następnie pokrojone. Cebule są czyszczone i przycinane tak cienko, jak to możliwe. Podsmażamy grzyby i cebulę w oleju na złoty kolor, a następnie sól i posypujemy przyprawą. Nadzienie zawijane jest w naleśniki.

Napełnianie naleśników z wątroby. Przygotuj 500 gramów wątroby (lepiej wziąć wołowinę lub wieprzowinę), dwie cebule, trzy jajka, jedną marchewkę, sól. Myjemy wątrobę pod bieżącą wodą i gotujemy w osolonej wodzie, a następnie przechodzimy przez maszynę do mielenia mięsa lub mielimy ją w blenderze. Cebula jest oczyszczona i drobno posiekana. Jajka gotować i siekać. Marchew są czyszczone i miażdżone. Podsmaż cebulę i marchew do złotego koloru, po czym dodaj wątrobę na patelnię. Delikatnie mieszając, smażyć przez 5-10 minut. Zmieszaj wątrobę z jajami, solą i pieprzem do smaku. Wypełniamy przygotowany farsz w naleśnikach.

Napełnianie naleśników wykonanych z mięsa. Przygotuj pół kilograma mięsa mielonego, cebuli, soli i przypraw. Czyścimy cebulę i drobno siekamy. Podsmaż cebulę i mięso mielone do momentu przygotowania, posolić i dodać przyprawy do smaku. Wypełniamy przygotowany farsz w naleśnikach.

Napełnianie naleśników wykonanych z szynki i sera. Potrzebujemy trzysta gram szynki, dwieście gramów sera, trzy jajka i sól. Zagotuj jajka i drobno posiekaj. Ser i szynka zmielić na tarce, wymieszać z jajkami i solą do smaku. Wypełniamy przygotowany farsz w naleśnikach.

Napełnianie naleśników suszonych moreli. Przygotowujemy trzysta gramów twarożku, sto gramów suszonych moreli i jedną łyżkę cukru. Opłucz wysuszone morele pod bieżącą wodą i zalej wrzącą wodą. Jak tylko suszona morela jest gotowana na parze, spuszczamy wodę i mielimy ją. Zmieszaj twarożek z suszonymi morelami i cukrem. Nadzienie zawijane jest w naleśniki.

Nadzienie na naleśniki jagodowe. Do tego nadzienia należy wziąć dwieście gramów twarożku, łyżkę cukru, łyżkę śmietany i dwieście gramów jagód. Pobijamy w blenderze cukier, jagody i kwaśną śmietanę, dodajemy twarożek. Powstała masa naleśni pomagnyvaem i rolka do rolki.

Słodkie nadzienie najlepiej rozłożyć na naleśniku iprzekształcić go w rolkę. Wkładamy mięso i solone farszki w środek naleśnika i składamy kopertę, a następnie smażymy na patelni po obu stronach aż na złoty kolor.