Ciasto "Trzy czekoladki": przepis krok po kroku
Ostatnio tort "Three Chocolates" ("Mirel" produkuje jeden z jego wariantów) stał się niezwykle popularnym deserem.
Upiec ciasto "Trzy czekoladki"
Zdjęcia pozwalają zobaczyć, ile ten deserjest wspaniały w szlifie. Dokładność, szanowana w przygotowaniu, czyni ją bardzo piękną. Możesz spróbować zrobić ciasto o nazwie "Trzy czekoladki" (będziemy wymieniać przepis z kilkoma rodzajami herbatników, abyś miał wybór), zarówno duże, jak i w postaci porcjowanego deseru. W przypadku tej drugiej opcji potrzebujesz specjalnych form. Ale możesz zademonstrować wycięcie z kilku warstw w całej okazałości podczas wypełniania formularza.
Ciasto "Trzy czekoladki". Przepis na ciastko
Na pierwszą warstwę upiecz ciasto. Będziesz potrzebował wystarczająco dużej, odpinanej formy - dzięki niej możesz nie tylko upiec biszkopt, ale także nalać go z pianki. Oddziel wiewiórki czterech jaj od żółtek, stop gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao. Ubij plasterki słodkiego masła śmietankowego (niesolonego, podgrzanego do temperatury pokojowej, ale nie stopionego) za pomocą łyżki cukru. Do masła dodać rozpuszczoną czekoladę, lekko schłodzoną i żółtka. Ponownie zmiksuj mieszaninę. Połowę szklanki białej mąki przesiać z dodatkiem soli, waniliny i proszku do pieczenia, ubić na cztery łyżki cukru. Wszystko wymieszać, piec przez 30 minut w średniej temperaturze.
Ciasto "Trzy czekoladki". Przepis na trzy warstwy musu
Będziesz potrzebował dwóch standardowych białych płytek,gorzkiej czekolady i mleka, maksymalna zawartość tłuszczu w 600 g śmietany (200 g w każdej warstwie), siedemdziesiąt pięć gramów masła 3 pakiet desyatigrammovyh i pół szklanki żelatyny typu instant likieru śmietankowo (składnik ewentualny, to może być zastąpione przez napój z kawy rozpuszczalnej). Każdy mus powinien powstać w osobnej misce, stopniowo zbierając ciasto. Przygotowanie ich w tym samym czasie nie zadziała, ponieważ musisz zapobiec przedwczesnemu pogrubieniu. Podziel wszystkie produkty na trzy równe części. Każdy rodzaj czekolady jest konieczne ogrzewanie w łaźni wodnej, aż topi się, a następnie dodanie zimnego bitej śmietany, wstępnie nasączane alkohol żelatyna (kawy) i masłem. Podczas przygotowywania pierwszy mus ciasto było już chłodne. Oznacza to, że możesz zacząć składać. Schłodzoną ciasto powinno być cięte przez jeden centymetr pomiędzy Korzh i formy musi pozostać odrobinę wolnego miejsca (GAP). Granice wewnętrzne powinny być pokryte grubą warstwą. Rozłóż pierwszy, najciemniejszy, mus, aby dostał się do szczeliny. Pozwól mu zamarznąć w lodówce. Górę z drugiej (mus z mlecznej czekolady), a po zestaleniu - trzeci. Fajnie.
