Pyszna i prosta podstawa do pizzy

Wiele gospodyń domowych woli pizzę od jakiejkolwiek innejpieczenie. Wynika to z faktu, że to danie jest obfite i smaczne, nadaje się na spokojny rodzinny obiad i na świąteczne menu. Wykorzystuje różne składniki: mięso, kiełbasę, ser, pieczarki, ryby, warzywa, świeże i marynowane. Podstawy pizzy można również przygotować według różnych receptur. W zależności od tego zmieniają się również smaki gotowej piekarni.

Więc, we Włoszech, skąd wzięło się to danie,Uważa się, że podstawa do pizzy powinny być cienkie, jak i warstwy izolacyjne. Aby to ciasto będzie potrzebował 175 gramów mąki zmieszane z łyżeczką suchych drożdży i szczyptą soli. 125 ml ciepłej wody jest połączony z olejem z oliwek łyżka, płyn przepływa do składników suchych, ugniatania ciasta. Jego przejście do miski, zewnętrznie smarowane olejem, przykryć folią spożywczą i pozostawić na 40 minut. W tym czasie ciasto powinno znacząco zwiększyć. Po tym, że przewrócił się cienką warstwę podkładu na pizzę, zwieńczona składnikami do napełniania i wszystko idzie w piekarniku.

Aby ciasto rosło, nie powinno być miejsca w pokojuprojekty robocze. Także jedna z sztuczek gospodyń domowych: smarowanie miski, w którą wkładane jest ciasto, za pomocą oleju słonecznikowego, przyczynia się to nie tylko do tego, że masa nie przylega do krawędzi, ale także, że będzie rosnąć szybciej. Dla tych, którzy preferują cienką i chrupiącą podstawę pizzy, zaleca się umieszczenie 2 tac do pieczenia w podgrzewanym piekarniku, górnym i dolnym. Piec danie na górze, w tym samym czasie, od dołu dojdzie ciepła, tak, że ciasto szybko piec.

Dla tych, którzy lubią bujny fundament, jest to zalecanePoniższy przepis. Wymieszaj szklankę mąki z 3-4 łyżeczkami drożdży. Dodaj łyżkę proszku do pieczenia i szczyptę soli. Szklanka jogurtu lekko rozgrzewa się w ogniu, wlewa się do pozostałych składników. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego (najlepiej oliwkowego). Ciasto ugniata się i pozostawia na godzinę. Dalej jest rozwijany, smarowany sosem pomidorowym, składniki są umieszczane na górze do napełniania. To danie piecze się przez 40 minut w dobrze ogrzanym piecu. Według tego przepisu jest dość proste do wykonania pizzę w domu, ponieważ nadzienie może mieć prawie wszystko, co jest aktualnie w lodówce. W większości przypadków, należy kiełbasa, pieczarki, oliwki, ogórki, mięso, ryby i tak dalej. D. Na dodatek składników posypane tartym serem.

Poniższy przepis pomoże tym, którzy nie wiedzą, jak to zrobićZrób ciasto na pizzę z krótkiego ciasta. W tym celu pół kilogram mąki miesza się z 50 gramami cukru i paczką posiekanej margaryny. Dodaj 2 surowe żółtka i pół szklanki kwaśnej śmietany. Po wymieszaniu składników do ciasta wlewana jest połowa soku z cytryny i posiekana skórka. Ciasto jest zawijane w pergamin i może być przechowywane w lodówce, w razie potrzeby. Jeśli mąka nie wystarczy, aby masa stała się szczelna, dodaje się trochę więcej.

Świeże ciasto na pizzę składa się w następujący sposóbsposób. Na łyżce stołowej z kwaśną śmietaną i majonezem dodaje się jajko, sól (pół łyżeczki) i taką samą ilość cukru. Wszystko bije. W szklance kefiru nakłada się łyżeczkę napoju gazowanego, powstałą mieszaninę wylewa się do masy jajo-majonezu. Niewielka ilość mąki jest ułożona, dopóki nie pojawi się grube ciasto. Pozostawienie na kilka minut "dojrzewa", po czym służy jako podstawa pieczenia.

Należy zauważyć, że włoscy szefowie kuchnizaleca sporządzanie ciasta na pizzę tylko ręcznie, bez użycia procesorów spożywczych lub podobnych urządzeń. Zaleca się również nie używać wałka do ciasta podczas toczenia ciasta, ale raczej "ciągnąć" go w wymaganych kierunkach, aż uzyska pożądany kształt.