Jak zrobić ciasto na pizzę: bez hałasu, zamieszania i przeciągów
Wydaje się, że wszyscy jesteście oddani wszystkim tajemnicomWłoska kuchnia i wiesz, na przykład, jak sprawić, by ciasto na pizzę było naprawdę smaczne i podobne do prawdziwych włoskich szefów kuchni? Uwierzcie mi, nie jest tak - tak różnorodna i nietypowa tradycyjna kuchnia, taka jak ta, która istnieje we Włoszech, nie może pomóc w prezentacji kucharzy z całego świata z niespodziankami, z których każdy jest bardziej niespodziewany niż poprzedni.
Wydaje się, że wszystko jest bardzo proste - abyprzygotować ciasto na pizzę domowej roboty, musisz wziąć minimalny zestaw produktów, które są zawsze dostępne dla prawdziwych gospodyń domowych. To woda, mąka, cukier i sól, trochę oliwy z oliwek i drożdży. Jednak nie jest łatwo połączyć wszystkie te składniki w masę, z której wyjdzie pyszne danie, ponieważ istnieje pewien sekret do tego celu, znany tylko nielicznym. Polega ona na tym, że ciasto powinno się ugniatać w pomieszczeniu, w którym nie ma żadnych obcych głosów ani żadnego innego hałasu, zamieszania i przeciągów.
Podstawa wspaniałego włoskiego jedzenia,równy któremu nie ma żadnej innej kuchni na świecie, jest płaski placek. Aby ją stworzyć, można użyć dowolny - bezoparnym drożdże, świeżej wody lub świeżej wody na napoje gazowane, ser, tłustej lub łuszcząca ciasto do pizzy. Że jest bardziej miękki i elastyczny, aby ze składników dodawanych do oliwy z oliwek, i jak wysoko jego jakość zależy od przepychu i niezwykłe walory smakowe gotowych potraw. Niektóre niedoświadczonych kucharzy, nie zmierza do wiernego stosowania preparatu i uważa, że wiedzą dokładnie, jak zrobić ciasto do pizzy przetarg, dodać do listy produktów mleko, ale to nie do końca prawda - klasyczne włoskie ciasto doskonale rośnie nawet na wodzie, przekształcając później w placku cienkim , ale odżywia.
W przypadku wysokiej jakości żywności wszystko ma znaczenie -dobry drożdże, dokładna ilość mąki, cukru i soli, a także spójność wyrabianego ciasta: to nie powinno być zbyt rzadka, ale nie ochłodzić się oprzeć ciasto nie staje się sztywny. Aby przygotować pyszne włoskie włoskie danie, musisz wziąć 300 ml. woda, 900 gr. drobna mąka, 15 gr. sól morska (jodowana) i ta sama ilość cukru. Ponadto będziesz potrzebował drożdży - 30 g. i oliwa z oliwek - 35 ml. Przed wprowadzeniem na ciasto do pizzy, trzeba starannie przesiać mąkę i wymieszać z solą i rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru rozpuścić drożdże. Po kilku minutach drożdże można wymieszać z mąką, delikatnie wyrabiając miękkie ciasto przez 5-7 minut. Gdy masa jest elastyczna, może być smarowane olejem z oliwek, pokrywa wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu zbliżenia się i zagęszcza. Następnie ciasto powinno zostać podzielone na dwie połówki - z każdej dostaniesz cienką masę ciasta. Każdy kawałek następnie ponownie pokryte wilgotną ściereczką i odstawić na kolejny kwadrans - po tym czasie można rzeczywiście zacząć przygotowywać pyszne włoską pizzę.
Jeśli wszystkie przygotowania dokonane wcześniej,jak zrobić ciasto na pizzę, wydaje ci się zbyt długo lub niepotrzebnie, warto spróbować następującego przepisu - ciasto jest szybkie. Dla niego trzeba wziąć starannie odmierzoną porcję mąki (300 gramów), oleju roślinnego (15 gramów), suchych drożdży (15 gramów) i odrobiny miodu. Aby uzyskać dobry placek, drożdże należy rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem miodu, a następnie ostrożnie wymieszać mąkę i olej roślinny. W razie potrzeby można dodać trochę ściśniętego czosnku lub pokrojoną cebulę do listy składników. Wszystkie produkty muszą być mieszane, aż masa stanie się jednolitą i plastikową, a następnie można ją zwinąć w cienkie placki i wysłać na patelnię.
