Makaron z grzybami w sosie śmietanowym: najsmaczniejsze przepisy kulinarne
Makaron jest uważany za danie "przechodzące", któreserwowane na stole, jeśli nie ma czasu na gotowanie czegoś bardziej eleganckiego i interesującego. Jednak taka opinia jest pozostałością radzieckiej przeszłości z menu Stolovsky. Przypomnijmy: kuchnia włoska jest uważana za jedną z najwspanialszych, a makaron w niej zajmuje niemalże wiodące miejsce. Odważnie gotuj makaron z grzybami w sosie śmietanowym, a krewni lub goście nie będą zadowoleni z posiłku.
Prosty makaron z pieczarkami
Wszelkie przepisy z makaronemsugerować ich oddzielne gotowanie. Nie udzielimy żadnych zaleceń w tej sprawie: szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania makaronu znajdują się na opakowaniu. W naczyniu "Makaron z grzybami w sosie śmietanowym" interesują nas grzyby i sos.
Pieczarki (są najbardziej dostępne, ale możnawziąć inną zdobycz "ciche polowanie") jest podejmowana tylko nieznacznie mniej niż makaron. Cebulka jest drobno pokruszona i usmażona na oliwie (można użyć dowolnego innego) oleju. Jak znaleźć brązowawy kolor, talerze lub kostki grzybów wlewa się na patelnię. Kilka minut wspólnego smażenia - i wlewa się podstawę sosu. Dla niej ćwiartka kilograma grzybów jest mieszana w łyżce wyselekcjonowanego ketchupu, niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, lekkiego majonezu, posiekanego kopru i sosu sojowego. Po wymieszaniu grzyby gotuje się do gotowości, wprowadza do pasty - a naczynie układa na talerzach.
"Kaprys hrabiego"
Jeśli podoba ci się bardziej elegancki i skomplikowanymakaron z grzybami w sosie śmietanowym, nazywane we Włoszech Il Capriccio del Conte. Jednak pieczarki są tu niezbędne, potrzebne będą suszone grzyby leśne, o kieliszki. Muszą być dokładnie spłukane, zalane wrzącą wodą i odstawić na pięć minut pod pokrywką. Równolegle zielenieje się; jego skład pozostawia się w gestii kucharza, ale przynajmniej pietruszkę z koperkiem. Ponadto, musisz drobno posiekać ząbek czosnku. Nie miażdżyć - zbyt dużo utraty cennego soku. Namoczone grzyby przez około dziesięć minut gotuje się w tej samej wodzie, w której były przechowywane. Dalsze bulion przechodzi tłuszczu o smaku kwaśną śmietanę i majonez (trzech), łyżki solone i pieprzem. Grzyby są dodawane do suchej patelni, wypełnione łyżką koniaku i siedem minut powoli duszone pod pokrywką. Teraz dodaj resztę sosu - i trzy minuty z powrotem do ognia.
"Kaprys grona" spaghetti wlewa się bezpośrednio na talerze. I wchłonięte z wielką przyjemnością.
Makaron z grzybami w sosie śmietanowym: przepis z mielonym mięsem
To będzie pełne i satysfakcjonujące danie, nienie wymaga żadnych dodatków. Czy to w postaci sałatki warzywnej. W oliwie z oliwek smażone są dwie łyżki posiekanego czosnku i pół szklanki rozdrobnionej cebuli. Następnie dodaj dwieście gram świeżych grzybów i mięsa mielonego - najlepiej cielęcego. Utrudniajcie intensywne! Po rozjaśnieniu mięsa podstawa zostaje zalana; Po pięciu minutach wylewa się szklankę kwaśnej śmietany, a zawartość patelni jest zasypywana. Wkrótce do naczynia wlewa się pół szklanki pokruszonego długopisu, a ogień natychmiast się wyłącza. Dodawana przed gotowanym spaghetti, danie jest mieszane i rozkładane na talerze. Szczególnie smaczny jest taki makaron z grzybami w sosie śmietanowym, jeśli są posypane kawałkami sera. Smakosze wciąż żuć swoje danie z kilkoma kroplami oliwy z oliwek z truflami.
"Wykwintna przyjemność"
To oni staną się makaronem z borowikamiSos śmietanowy, jeśli dodasz do nich krewetki. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest prażenie z półkola żarówki - zawsze w roztopionym maśle. Następnie wlewa się szklankę grzybów, którą można zamrozić. Kiedy dostają lekki blask, dodają oczyszczone krewetki, również szklankę. Prawie natychmiast wylewa się pół szklanki kwaśnej śmietany (można ją zastąpić kremem o niskiej zawartości tłuszczu). Kiedy sos się zagotuje, jest gotowy. Apetyczny sos nalewa się na ugotowany i wciąż gorący makaron. I służył podziwiając jedzących.
