Dżem z jabłek "Yantarnoye": przepisy kulinarne

Spośród wszystkich owoców, jabłka są chyba najbardziejpopularny i najczęściej stosowany produkt witaminowy przez cały rok. Bardzo smaczne są uzyskiwane z nich i różne kęsy: dżemy, soki, kompoty, dżem. Owoce są również suszone, marynowane, pieczone. W tym artykule znajdziesz przydatne wskazówki, jak zrobić dżem z jabłek na wiele sposobów. Wszelkiego rodzaju interpretacje tego najprostszego przepisu są liczne - od grubego dżemu do przezroczystej mieszanki z cienkimi plasterkami. Szczególnym miejscem wśród nich jest dżem z jabłek "Yantarnoye". Poniżej znajduje się opis przygotowania cudownego deseru.

Szybki sposób na zrobienie dżemu z jabłek "Amber"

Owoce najlepiej spożywać gęste odmiany, z soczystymi,ale nie za miękka miazga. Umyj je i pokrój w cienkie plastry, usuwając rdzeń. Można go oderwać, jeśli jest zbyt twardy. Następnie wlej je do pojemnika z zakwaszoną zimną wodą (dodaj 1 łyżeczkę "soku z cytryny" do 2 litrów). Dzieje się tak, aby jabłka nie ściemniały, brązowiejąc z powodu przebywania w powietrzu bez skóry.

Następnie szybko ugotuj dżem z jabłek. "5-minutowy" - najczęstszy i jednolity przepis na obróbkę termiczną dowolnego owocu i jagód, który nie wymaga zbyt długiego gotowania. W tym celu weź cukier w takiej samej objętości, jak całe owoce przed krojeniem. Następnie napełnij go wodą z szybkością 1 pełnego szklanki na 1 kg luźnego składnika. Płyn doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1-2 minuty, aby całkowicie rozpuścić małe cząsteczki. Usuń jabłka z roztworu cytryny, pozwól mu spłynąć na durszlak. Umieść plasterki w gorącym syropie i umieść je w ogniu. Ostrożnie mieszając, gotować dużo 5-7 minut i natychmiast zalać słoiki. Ostrożnie przygotuj szklane pojemniki. Muszą być wysterylizowane we wrzącej wodzie lub przetworzone przez umieszczenie w piecu lub w kuchence mikrofalowej w celu podgrzania. Wskazane jest wlewanie dżemu na gorące słoiki i przykrywanie niezawodnymi pokrywkami. Następnie odwróć elementy do góry i zawiń je.

Sposób, jak zrobić dżem z jabłek "Yantarnoe" w kilku przyjęciach

Przygotuj owoce, dzieląc je na małekawałki, bez peelingu. Następnie zalać około 750-800 g słodkiego "piasku" (w zależności od właściwości smakowych owocu) na cukier na kilogram jabłek. Przykryć mieszaninę pokrywką i odstawić na 10-12 godzin. Zazwyczaj trening odbywa się wieczorem, a już rano zaczynają przyrządzać dżem z jabłek "Yantarnoye". Przez wyznaczony czas talerze mają dużo soku. Postaw pojemnik ze słodką masą na ogniu i gotuj przez 5-10 minut. Natychmiast odłóż naczynia z pieca, pozwalając, aby mieszanina ostygła do wieczora. Powtórzyć wrzenie dżemu 2-3 razy częściej, z przerwami co 10-12 godzin. Przy ostatnim podejściu mieszaninę należy wylać, aż kolor zmieni się na jasnobrązowy - bursztynowy. Dżem, ugotowany w ten sposób, staje się trochę grubszy niż w poprzedniej recepturze, ale niezawodność jego przechowywania jest większa. Rozprowadź gorącą masę w słoikach i zwiń. Po schłodzeniu smakołyk należy przechowywać w chłodnym miejscu do rozpoczęcia kolejnego sezonu jabłkowego.</ strong </ p>