Dżem z jabłek "białe nadzienie". Najlepsze przepisy

Jabłka nie są na próżno uważane za jedne z najbardziejużyteczne produkty sezonowe. Zawierają one wiele cennych witamin i minerałów. Owoce te są dobre, ponieważ można je jeść zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji zrozumiesz, jak przygotować dżem z jabłek "białe nadzienie".

Opcja pierwsza: stosunek i przygotowanie składników

Aby przygotować z tego domowej roboty kęsyprzepis będziesz potrzebował tylko dwóch składników - jabłek i granulowanego cukru. Ponieważ ten rodzaj owoców jest dość słodki, stosunek składników powinien wynosić około 2: 1.

Abyś był naprawdę użyteczny ismaczny dżem z jabłek "białe nadzienie", owoce należy wcześniej przygotować. W tym celu są one płukane pod ciepłą bieżącą wodą oczyszczoną z nasion i pokroić na plastry lub klinów. Że produkt końcowy jest przechowywane tak długo, jak to możliwe, na jej przygotowanie, aby lepiej wybrać dojrzały owoc, w którym nie ma miejsca, siniaki lub zasinienie.

Technologia gotowania

Aby uzyskać pachnący dżem z jabłek"Białe nalewanie" na zimę, musisz wyraźnie przestrzegać zalecanych proporcji. Wstępnie przygotowane plasterki owoców pokrywa się cukrem i odstawia na kilka godzin, nie zapominając o okresowym mieszaniu. Po tym czasie będą mieli czas na rozpoczęcie soku.

Następnie umywalka z posiekanymi owocami iPowstały syrop jest wysyłany do pieca i doprowadzany do wrzenia. Ważne jest, aby ciągle mieszać przyszły dżem z jabłek "białe nadzienie" (lobules). W przeciwnym razie nierozpuszczalny cukier przylgnie do dna i zepsuje smak. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i pozostawić pojemnik na kuchence na kwadrans. Po piętnastu minutach wyłącz gaz i poczekaj, aż zawartość rondla ostygnie. Następnie wylewa się go na szklane słoiki, przykrywa pokrywkami i przesyła do dalszego przechowywania.

Konfitura z jabłek, „Białe wypełniające” plastry (przezroczyste): wykaz produktów

Aby przygotować pyszny smakołyk dla tego przepisu, będziesz potrzebował nieco niestandardowego zestawu składników. W Twojej kuchni powinno być:

• Kilogram niewymiarowych jabłek.
• Łyżeczka soli kuchennej.
• 1,1 kilograma granulowanego cukru.
• Dwie łyżeczki sody.

Ponadto będziesz musiał kupić kwas cytrynowy, wanilinę i cynamon. Ten ostatni jest dodawany do woli. Jeśli nie jesteś fanem tej przyprawy, możesz wykluczyć ją z listy.

Metoda przygotowania

Abyś był naprawdę pyszny iaromatyczny dżem z jabłek "białe nadzienie", należy ściśle przestrzegać procesu technologicznego. Na kawałki owoców nie poczerniałe układa się je w roztworze przygotowanym z jednego litra wody i łyżeczki soli. W tym przypadku owoce nie muszą być obrane. Po kilku minutach płaty płucze się czystą wodą i zanurza w roztworze sodowym na pięć minut. Działania te zachowają integralność i piękny kształt wyciętych jabłek.

Płatki wypłukane z wody sodowej są rozprowadzane w miednicy za pomocąpłaskie dno, pokryte cukrem i pozostawione na noc. Rano pojemnik z owocami i powstały syrop wysyłany jest do pieca i gotowany nie dłużej niż pięć minut. Następnie naczynia wyjmuje się z ognia i pozostawia do wystygnięcia aż do wieczora. W tym czasie plastry owoców zostaną nasycone syropem i staną się przezroczyste.

Wieczorem znowu gotuje się miednicaprzez pięć minut i wyjechał na noc. Rano, powtórz procedurę po raz trzeci, a następnie dodaj odrobinę kwasu cytrynowego, waniliny i cynamonu do owoców. Przygotowany dżem wlewa się do sterylizowanych słoików, zwinięty i wysłany do przechowywania.

Dżem z jabłek "białe nadzienie" z malinami

Tym razem będziesz potrzebował dwóch ładnychPojemna pojemność. Pierwszy dotyczy malin, drugi służy do gotowania. Jeśli chodzi o liczbę podstawowych składników, wybiera się je w losowej kolejności. Jedyne, co można polecić, to to, że maliny powinny być dwa razy więcej niż jabłka. Również na każdy kilogram mieszanki owoców i jagód będzie potrzebna taka sama ilość granulowanego cukru.

Proces gotowania zostanie przeprowadzony na dwie częścietap. Najpierw umyte i pokrojone w plasterki jabłka są pokryte cukrem i odstawione na jeden dzień. Jest to konieczne, aby owoc dał sok. Malina jest pokryta pozostałym cukrem, delikatnie wstrząśnięta, aby wszystko wymieszać, a także pozostawiona na dwadzieścia cztery godziny.

Pod koniec tego czasu pojemnik z jabłkiemlobules wkłada się do pieca i ogrzewa, upewniając się, że jego zawartość nie gotuje się. Potem wszystko miesza się i chłodzi. Tę procedurę powtarza się trzy razy. Równolegle to samo dzieje się z malinami. Następnie owoc łączy się w jedną miskę i gotuje przez pół godziny. Następnie ochładza się, ponownie doprowadza do wrzenia i zawija do przygotowanych szklanych słoików. W rezultacie otrzymasz niezwykle smaczny dżem z jabłek "białych nadzień". Przejrzyste smakołyki można podawać do różnych naleśników i naleśników, lub można jeść tak po prostu.