Krup sago - sztuczny produkt, który jest wytwarzany z różnych rodzajów skrobi

Większość z nas lubi jeść pyszne. Ale bez względu na to, jak smaczne były potrawy, wcześniej czy później się nudzą, chcesz czegoś nowego. A pod względem przydatności - żywność powinna być zróżnicowana. Kasza sago jest jednym z niewielu produktów, o których wie jednostka. Ma sztuczne pochodzenie i jest przygotowywany z różnych skrobi.

Naturalne krupy sago pochodzą z południowego wschoduAzja, Malezja i Indie. Tu rośnie ta sama palma, z której przygotowywany jest ten produkt. Palma sago owocuje raz w życiu, tym razem w pniu gromadzi się maksymalna ilość składników odżywczych i skrobi. Przed kwitnieniem miejscowi ludzie go odcinają, rdzeń przetwarza się, kruszy i suszy. Następnie sago kaszowe są gotowe. Z niego przygotować pierwsze i drugie danie, puddingi, wykorzystać jako nadzienie lub jako samodzielne danie. Ten „wielofunkcyjność” ze względu na fakt, że sago ziarno nie ma wyrazisty smak i zapach, ale doskonale pochłania zapach i smak innych potraw.

Ten produkt pochodzi z innych produktówgatunki palm, ale wszystkie te rośliny nie rosną w naszych warunkach klimatycznych. Jeśli importujesz gotowe zboża, będzie to dość kosztowne, więc w naszym kraju jest wykonane z wysokiej jakości skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Technologia jest dość skomplikowana, ponieważ koszt produktu jest również dość wysoki.

Wskazano dokładny skład chemiczny tego zbożaJest to trudne: wszystko zależy od technologii produkcji i materiału źródłowego. Ale absolutnie dokładnie sago zawiera dużo kalorii (w 100 gramach produktu zawiera 300-350 kcal), z których większość stanowią węglowodany (do 85% z nich).

Określono specyfikę procesu produkcyjnegoprawie całkowity brak białek złożonych z sago. Umożliwiło to zastosowanie go w diecie z nietolerancją białka (celiakia lub fenyloketonuria). Dania,

Gotowane z tego zboża, wchłaniane szybkoi mają wysoką zawartość kalorii. Ponieważ często zaleca się po ciężkich chorobach, aby przywrócić wagę i siłę, a także dla dzieci i młodzieży odżywiania.

Naturalne krupy sago przygotowywane są po prostu, ale zprodukt z ziemniaków lub skrobi kukurydzianej powinien być ostrożny. Jeśli zasady gotowania nie są przestrzegane, mogą pojawić się problemy: owsianka może przykleić się do jednego kawałka lub rozpuścić na masę podobną do galaretki.

Jakościowe kasze wyglądają jak koralikiMleczny biały kolor bez obcych wtrąceń lub grudek. Niektórzy producenci dodają spalonego cukru, następnie zad jest żółtawy. Zwróć uwagę na zapach sago - kasza nie powinna mieć zapachu pleśni i stęchlizny. Do smaku - nie można zaakceptować obcych smaków, goryczy czy kwasu. Produkt jest często uszkadzany przez szkodniki. W tym przypadku saga o sadze rozgrzewa się, wysycha, szkodniki są rozdzielane. Przechowywać po otwarciu opakowania, ten produkt jest lepszy w zamkniętym pojemniku (szklany słoik z szczelną pokrywką), aby uniknąć wchłaniania obcych zapachów.