Ciasto z owocami: przepisy kulinarne

Miłośnicy słodkich deserów z pewnością docenią taki smakołyk jak ciasto owocowe. Istnieje wiele przepisów na takie ciasta, spróbujmy opowiedzieć o najsmaczniejszych.

Ciasto biszkoptowe z ciastami owocowymi

Torty biszkoptowe do tego ciasta mogą byćgotuj się, ale możesz (w celu uproszczenia procesu gotowania) kupić gotowe. Obecnie są w sprzedaży bardzo dużo i są dość wysokiej jakości. Jeśli zdecydujesz się sam gotować, przechowuj 6 jajek, 20 gramów cukru, taką samą ilość mąki i kilka gramów proszku do pieczenia. Do kremu potrzebne będzie masło (ok. 200 g), 1 puszka skondensowanego mleka i owoców (można je wybrać według własnego wyboru, na przykład pół puszki konserwowego ananasa, 5 kiwi i kilka bananów).

Aby zrobić śmietanę, wymieszaj masło z mikserem,zanim zaczekasz, aż stanie się miękki. Następnie dodajemy do niego skondensowane mleko i znów się trzepimy. Krem jest gotowy, teraz trzeba go schłodzić w lodówce przez około pół godziny.

Aby zrobić ciastko, ubij jajka w pianę,dodaj do nich cukier, także bicz, a następnie wprowadź proszek do pieczenia i mąkę. Piec w okrągłym kształcie w temperaturze 150-180. Powstałe ciasto dzieli się na 3 części. Jeśli korzystasz z zakupionych ciastek, należy je również pociąć na 3 części.

Następnie musisz przygotować owoc. Banany są czyszczone i krojone w cienkie pierścienie, z których każdy jest przecięty na pół. Kiwi jest również czyszczone i dzielone na te same plasterki. Ananas również trochę mielimy, idealnie - przecinamy każde kółko w cieńsze.

Że ciasto jest lepiej nasączone, podrapujemy siępowierzchnia klatki z siatki, a następnie posmaruj ją kremem. Na krem ​​pięknie rozłożyć owoc i przykryć następnym ciastem. Dekorujemy również ciasto owocami, poza tym bita śmietana, orzechy i czekoladowe chipsy będą wyglądać pięknie.

Ciasto z pianką z owocami

Ten przepis na pewno zadowoli słodycze, to nie tylko ciasto owocowe, ma też wiele pysznego ptasiego mleczka!

Tak więc, do gotowania, weź funt marshmallow, 20 g żelatyny, 1 banan, 1 słoik z brzoskwiniami, 3 kiwi, 200 g kwaśnej śmietany.

Żelatyna moczona w syropie z puszkibrzoskwinie (zajmie około 5 łyżek), gdy pęcznieje - podgrzewa się w łaźni wodnej do rozpuszczenia i wymieszania ze śmietaną. Kawałek marshmallow, płytki o grubości 1 cm. Świeże owoce też kroimy i brzoskwinie - plastry.

Na talerzu ułożyć warstwę marshmallow, na wierzchu bananów,wlać śmietanę. Następnie - znowu marshmallows, brzoskwinie i kwaśna śmietana, w następnej warstwie należy ułożyć kiwi. Dekorujemy ciasto owocami. Owoce można dowolnie wybierać.

Ciasto z owocami i bitą śmietaną

To ciasto jest dość skomplikowane w gotowaniu, ale będzie ozdobą każdej uczty. Dla niego będą potrzebne 2 rodzaje ciasta, impregnacja i śmietana.

Tak więc, aby przygotować ciemne ciastkozapasy 1 łyżki. cukier, 5 jaj, pół szklanki mąki, 2 stoliki. l. skrobia, 1 stół. l. kakao i 1 łyżeczka. cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dla światła biszkopt będzie potrzebował takiej samej ilości jaj, cukier, skrobia, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, mąkę, ale trzeba wziąć ćwierć filiżanki więcej.

Do przygotowania syropu: 120 ml wody, 130 g cukru i 1 stół. łyżka koniaku lub rumu.

Do dekorowania kremów i ciastek przygotuj krem(zawartość tłuszczu co najmniej 35%) - 500 ml, 1 łyżeczka żelatyny, 100 g czekolady (ciemne lub o smaku mleka do smaku), 0,75 szklanki proszku; jak również owoce: 1-2 banany, brzoskwinie w puszkach (1 garnek) i 1 kawałek kiwi. Potrzebne będą również 2 ręczniki i pergamin.

Gotowanie białego ciastka: Wymieszaj mąkę z cukrem waniliowym, skrobią i proszkiem do pieczenia. Żółtka mielono z połową szklanki cukru, następnie dodajemy suchą mieszankę z mąką i mieszamy, aż powstanie homogeniczne ciasto. Ubij białka do gęstej masy i stopniowo wprowadzaj do nich pozostały cukier. Otrzymana masa stopniowo łączy się z żółtkami. Ciasto ułóż na blachy do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Następnie połóż ciasto na ręczniku, posyp je cukrem pudrem (możesz cukrem) i szybko przeturlaj się ręcznikiem, aby go ostudzić. Ciemne ciasto przygotowuje się podobnie, tylko z dodatkiem kakao.

Gdy ciastka ostygną, należy je rozłożyć, zdjąć ręcznik i złożyć już bez niego - otrzymasz rolki, które trzeba przekroić na 3 - 4 (w zależności od twojego pragnienia) części.

Aby zrobić syrop, musisz wymieszać cukier iwody, doprowadzić do wrzenia i po ostygnie, dodać rum lub brandy. Następnie trzeba zetrzeć czekoladę, pokroić owoce na cienkie plasterki. Połowę śmietanki wymieszać i ubić z połową cukru w ​​proszku.

Następnie lekko zwinąć lekkie rolkiSyrop protipat, rozprowadzając krem ​​i traktowane czekolady. Z ciemne bułki robić wszystko tak samo, tylko zamiast czekolady umieścić owoce. Dalej - najtrudniejsze. Należy mocno walcowane białego rolki, tak że krem ​​do środka, po czym ją owinąć ciemnym rolki itp Jeśli gdzieś okaże nieważny - wypełnić je z owoców.

Pozostałą część śmietanki ubijamy proszkiem i nakładamy na powstały placek. Następnie nałożyć na nie owoce i zalać je roztworem żelatyny i syropu z moreli. Piękny tort owocowy jest gotowy!