Orange Cream: kilka prostych przepisów
Cudowna pomarańczowa nalewka - prawdawyjątkowy deser. Stanie się idealnym wypełnieniem dla tubules i eclairs, tartlets i shortcakes z ciasta kruchego, bułeczek i ciast, doskonałej dekoracji na babeczki i babeczki. Doskonale łączy się z wieloma rodzajami ciasta: zrobi to pomarańczowa śmietanka na herbatniki, ciasto francuskie, miedź, produkty warzone. W końcu, ten deser można po prostu zjeść łyżeczkami, przyozdobionymi kakao w proszku lub okruchami czekolady.
Warzący: przepis numer 1
Kremowy krem z kremem o kremowym posmaku ma bajeczny smak i charakterystyczną kwaskowość, tak dobrze połączoną ze słodkim ciastem.
Co potrzebujesz:
- jedna pomarańczowa;
- jedna cytryna;
- cztery jajka;
- 100 gramów masła;
- 100 gramów granulowanego cukru.
Procedura:
- Umyć owoce, obrać je ostrożnie za pomocą tarki, bez dotykania białej warstwy.
- Wyciśnij sok z miąższu pomarańczy i cytryny.
- Połącz sok z cytrusów, skórkę i cukier w pojemniku, dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
- Umieść na łaźni parowej, ułóż plasterki masła i gotuj aż do zagęszczania, z ciągłym mieszaniem.
Drugi sposób przygotowania kremu
Ten pomarańczowy krem jest przygotowany na krem i zmienia się bardzo delikatnie i łatwo.
Co potrzebujesz:
- sok pomarańczowy - pół szklanki;
- skórka pomarańczowa - dwie łyżki stołowe;
- mąka - dwie łyżki stołowe;
- cukier - trzy czwarte szklanki;
- sok z cytryny - dwie łyżki stołowe;
- tłusty krem - pół szklanki;
- jaja - 1 sztuka.
Procedura:
- Ubij śmietanę i włóż do lodówki.
- W pojemniku rozbij jajko, dodaj cukier i wymieszaj.
- Dodaj sok z pomarańczy i cytryny, skórki pomarańczowej i mąki, wymieszaj i załóż mały ogień.
- Ciągle mieszając gotuj, aż zgęstniejesz, nie gotując.
- Zdjąć z ognia i ostudzić.
- Połącz schłodzoną mieszaninę z bitą śmietaną i delikatnie wymieszaj.
Kremowy krem pomarańczowy
Przepis jest bardzo prosty, produkty będąminimum. Aromatyczny krem jest idealny do smarowania ciastek biszkoptowych i wypełniania ciast z kremu, ciasta francuskiego i piaskownicy.
Co potrzebujesz:
- dwie pomarańcze;
- 200 gramów masła;
- szklanka piasku cukrowego.
Procedura:
- Pomarańcze w skórce zalewamy wodą, umieszczamy pojemnik na ogniu, doprowadzamy zawartość do wrzenia, gotujemy przez około pięć minut. Spuść wodę, powtórz zaparzanie jeszcze dwa razy.
- Wyjmij pojemnik z ognia, wylej wodę, poczekaj aż owoce ostygną.
- Pokrój pomarańcze na plasterki i wyjmij ziarna.
- Zmiel plastry owoców razem ze skórką w blenderze.
- Wyjmij olej z lodówki, aby była miękka.
- Do zmiękczonego oleju dodaj granulowany cukier i ubij go mikserem aż do bujnego.
- Umieść pomarańczową masę w oleju i uderz ponownie.
Kremowy suflet
Krem pomarańczowy i żelatynowy ma łagodny, a jednocześnie bogaty smak i jest przygotowany tylko przez pół godziny. Jest to idealne rozwiązanie do smarowania ciastek zaimpregnowanych likierem.
Co potrzebujesz:
- jeden lub dwa pomarańcze;
- 15 gramów żelatyny;
- 1/2 litra śmietany;
- szklanka cukru.
Procedura:
- Zetnij skórkę pomarańczową na tarce i zmieszaj ją dwoma stołami. z łyżkami piasku.
- Wyciśnij sok pomarańczowy (powinno być co najmniej pół szklanki), gotuj i odcedź, namocz żelatynę.
- Gdy pęcznieje żelatyna, włóż ją do kąpieli wodnej, aby całkowicie się rozpuściła.
- Ubij śmietanę aż do osiągnięcia szczytów i delikatnie połącz je z cukrem, skórką i sokiem pomarańczowym z żelatyną.
- Wyjmij gotowy krem z lodówki.
Twarożek i pomarańcza
Ten pomarańczowy krem do ciasta ma delikatny smak i dosłownie rozpływa się w ustach, podczas gdy jest przygotowywany w prosty i szybki sposób.
Co potrzebujesz:
- dwie pomarańcze;
- 0,6 kg twarożku;
- 0,2 litra śmietanki;
- dwie łyżki soku z cytryny;
- pięć łyżek piasku;
- 20 gramów żelatyny.
Procedura:
- Zamocz żelatynę we wrzącej wodzie lodowej (1/2 szklanki).
- Aby sery były jednorodne, należy je przetrzeć przez sitko i wymieszać z mikserem.
- Obierz pomarańcze ze skórki, usuń kości, pokrój na kawałki, zamień w puree blendera.
- Dodaj dwie łyżeczki cukru do pomarańczy i dokładnie wymieszaj.
- Żelatyna zapalić i podgrzewać, aż całkowicie się rozpuści (ale nie gotować), a następnie połączyć z pomarańczą.
- Ubij śmietanę i wymieszaj z serem.
- Dodaj pozostałe trzy łyżki cukru, pomarańczowy z żelatyną i sokiem z cytryny.
- Wszystko, co konieczne, aby się wymieszać.
Pomarańczowy krem jest gotowy. Mogą rozprowadzać biszkopty, wypełniać ciastka, służyć jako deser, posypać okruchami czekolady lub skórką pomarańczową.
