Jak zrobić lody w domu?

Dziś, gdy istnieje duży wybór na półkach sklepówwszystkie rodzaje lodów, gotowanie w domu nie było zbyt popularne. Jednak ci, którzy cenią sobie przyjazność dla środowiska i brak dodatków chemicznych, nadal rozpieszczają się tym ulubionym daniem z dzieciństwa. Przy okazji, słodki deser domowej roboty nie jest straszny dla dzieci. Zobaczmy, jak zrobić lody, których receptura będzie prosta, niedroga, a jednocześnie twórcza i fascynująca.

Istnieje wiele przepisów na słodkie danie: niektóre wymagają dokładnej gotowania wieloetapowego procesu czasu i energii zużywa do przygotowania innego nie potrzebują sprzętu specjalistycznego (z wyjątkiem miksera i chłodnicy). Dzisiaj rozważymy bardzo prosty przepis, który możesz wykorzystać w domu.

Jak gotować lody?

Aby przygotować potrawę należy wziąć szklankę mleka, pół szklanki śmietany, trzy szklanki wody, filiżanki cukru, 1 jajko (żółtko), sok z pomarańczy i cytryny, pęczek mięty.

Najpierw musisz wlać wodę do garnka, przykryj jącukier i połóż posiekaną miętę. Wszystkie doprowadzają do wrzenia i gotują na małym ogniu przez kilka minut. Po usunięciu patelni z ognia, należy pozwolić mieszaninie ostygnąć przez około pół godziny. Następnie ostrożnie odfiltruj syrop, usuń liście mięty, które nie są wyrzucane, ponieważ będą potrzebne do przygotowania syropu. W tym czasie ubij śmietankę, aż będzie gęsta. Możesz użyć miksera lub trzepaczki. W osobnej misce ubij mleko żółtkiem, a następnie wszystko razem ze śmietaną. Całą masę wlewa się do rondla i gotuje na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Usuń z ognia, pozwól mu trochę ostygnąć.

Jak zrobić lody z tej mieszanki? W powstałym śmietanie dodaj wcześniej przygotowany syrop. Tutaj wyciskamy świeżą cytrynę i sok pomarańczowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Możesz umieścić go w wygodnym pojemniku i schłodzić w zamrażarce. Jest jeden sekret, jak zrobić lody o idealnej konsystencji: należy użyć zamrażarki. Mieszanina z tego powodu będzie jednorodna, bez plastrów. Jeśli nie masz takiego sprzętu, smaczne i apetyczne danie zamarza w zamrażarce. Zaczekaj, aż deser zamrozi się do odpowiedniej temperatury i zgęstnieje. Przed podaniem udekoruj listkami mięty.

Jakie są inne opcje?

Wiedząc, jak zrobić lody, możesz wymyślićróżne desery, łączące kilka różnych produktów. Najważniejsze to dokładnie wymieszać. Doprowadzenie mieszaniny do jednorodnej konsystencji. Lody można zamrozić w całości w postaci ciasta lub plastrów, na przykład w pojemnikach do przygotowywania ciastek. Spróbuj przygotować lody z nadzieniem, pistacjami, owocami lub czekoladą. Udekoruj delikatność kawałkami owoców, jagód lub kawałkami czekolady.

Teraz już wiesz, jak to zrobić samemulody w domu. Mając zamrażarkę, gotowanie chłodny deser proces przekształca się w sposób prosty i ekscytujące doświadczenie, które pozwala wyrazić swoją wyobraźnię i kreatywność.