Sałatka z kałamarnicy

Kalmary to najbezpieczniejsza potrawa dlaCzłowieku, jeśli weźmiemy pod uwagę wszystkich przedstawicieli życia morskiego, dodatkowo są bogaci w aminokwasy i fosfor. W zależności od liczby aktywnych substancji biologicznych i ich składu ich mięso ma pewne zalety w stosunku do bardziej znanego mięsa ssaków. Mięso kałamarnicy w znacznej ilości zawiera lizynę i argininę, co czyni ją pożądanym składnikiem żywności dla niemowląt. Dlatego sałatka z kalmara może być bezpiecznie dołączona do menu jego rodziny.

Mięso kalmara nie zawiera tłuszczu, ma specjalny,raczej oryginalny smak i może być stosowany do gotowania szerokiej gamy potraw. Kalmary mogą być nadziewane i gotowane zupy z ich "udziałem", można przygotować sałatkę z kalmara z warzywami i pyszny makaron na kanapki.

Regularne spożywanie potraw z kalmaramiprzyczynia się do normalizacji cholesterolu, tj. mają działanie przeciwwyłyskiekowe. Zawartego w mięsie amarnicy Tauryna działa jako regulator ciśnienia krwi przyczynia się do zwężenia tętnic i pomaga zmniejszyć ilość neutralnego tłuszczu we krwi.

Sto gramów kałamarnicy zawiera 18,0 gramówbiałka, 2,2 grama tłuszczu, 2,0 gramy węglowodanów. Zawartość kaloryczna wynosi 100 kcal. Ponadto, kalmary mięso zawierał 1,51 g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i 0,04 grama wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6. Ozdobny mięso skorupiaki te witaminy B6, s, C i fosforu, miedzi, żelaza i jodu. Squid salad - najsmaczniejsze „Balsam” dla serca, ponieważ zawierają dużo potasu, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego ciała, mięśni, w tym mięśnia sercowego. Dodatkowo, potas promuje aktywny uwalniania nadmiaru płynu, a tym samym zapobiegania udarów ciśnienia krwi oraz występowania obrzęku.

Najsmaczniejsza sałatka z kalmara

Składniki: 800-900 gram gotowanej kalmary, 5 jaj, 100-150 gramów czerwonego kawioru, 240 gramów mięsa z kraba, majonez.

Jajka gotujemy, dzielimy na białka i żółtka,pierwszy - pokroić w paski, drugi - do czyszczenia w lodówce. Wytnij ugotowane pierścienie kalmarów, mięso kraba - cienkie słomki i połącz z białkami. Następnie dopraw mieszaninę do majonezu i wymieszaj.

Kalmary z roztopionym serem

Składniki: 300 g kalmara, dwa jajka, 3 przetworzone sery, majonez, 2 ząbki czosnku i zieleni.

Myjka kalmarów, oczyszczona z folii iusuń wnętrze. Gotować 2 minuty we wrzącej osolonej wodzie, wysuszyć, wysuszyć, schłodzić i pokroić. Dodać przygotowany czosnek, posiekane jajka i starty ser, doprawić majonezem, wymieszać.

Sałatka z kałamarnicy "Sachalin"

Składniki: 1 kg kalmara, czosnek, cebula, jedna marchewka, czarny pieprz, majonez, sól.

Mięso kalmarów i gotować mały kotlet. Umyć umyte marchewki na tarce, czosnku i cebuli, aby oczyścić, czosnek przejść przez scabby, drobno posiekać cebulę. Wymieszać mięso kalmarów, marchewki, cebuli, czosnku, pieprzu, soli, doprawić majonezem i wymieszać.

Vinaigrette z kałamarnicą.

Składniki: mięso z czterech kałamarnic, 4 ziemniaki, 2 buraki, 2 marchewki, solony ogórek, 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 2 główki cebuli, czarny pieprz, koperek.

Umyć kalmary, zagotować i schłodzić. Marchewki, buraki i ziemniaki są myte, gotowane, chłodzone i krojone w kostkę. Ogórek i cebulę pokroić i dodać do warzyw. Pokrój kalmary po włóknach paskami i dodaj do warzyw. Wszystko wymieszać, posypać pieprzem, solą i doprawić oliwą.

Wybierając kalmary, najlepiej jest zatrzymaćwybór na małych tuszach. Przed przygotowaniem kałamarnicy należy dokładnie umyć i obrać. W celu uproszczenia procesu zdejmowania skóry z kałamarnicami muszą być zanurzone w ciągu kilku minut w gorącej, ale nie wrzącej wody. Do mięsa tych głowonogach okazało miękkie i delikatne, tusza musi być obniżona do wrzącej wody w ciągu 8-10 minut, dosłownie, tym razem wystarczyć do ich przygotowania.

Świeże tusze kałamarnicy można łatwo przechowywaćlodówka, bez zamrażania, maksymalnie kilka dni. W zamrażarce kałamarnica jest przechowywana przez okres do czterech miesięcy, po zamrożeniu ich mięso staje się jeszcze bardziej miękkie i delikatne.